饭店英语服务实训

副标题：无

作者：柯淑萍主编

分类号：

ISBN：9787301174470

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简介
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简介

　　本书以岗位实训和服务流程为主线，内容全面，富有时代感，具有鲜明　　的特色：(1)以岗位服务为模块，具体服务为技能，服务流程为主线的编写　　模式；(2)创建以实训模块为中心的教学模式，以职业技能为中心的互动式　　教学；(3)实现岗位实训“零距离”，就业“零距离”；(4)培养用英语进行　　个性化服务和创新工作的能力。本书面对涉外饭店从业人员、餐饮和旅游专　　业学生及常出入外国酒店的旅客等读者，是一本在酒店等场合与外国人交流　　的必备工具书，也可以作为高职院校的教材及高星级酒店的培训教材使用。　　

　　实训模块一饭店业须知Hospitality Industry ABCs
　　技能实训1 饭店类型Hotel Types
　　技能实训2 服务是什么What Is Service?
　　技能实训3 客人类型Different Guests
　　实训模块二前台服务Front Office
　　技能实训4 客房预订服务 Room Reservation
　　技能实训5 入住登记服务 Checking in
　　技能实训6 礼宾服务 The Concierge
　　技能实训7 总机服务Operator
　　技能实训8 外币兑换服务 Foreign Currency Exchange
　　技能实训9 结账退宿服务 Checking out
　　技能实训10　商务中心服务 Business Center
　　实训模块三客房服务 Housekeeping
　　技能实训11 打扫房间 The Chamber Service
　　技能实训12 洗衣服务 Laundry Service
　　技能实训13 客房送餐服务 Room Service
　　技能实训14 维修服务 Maintenance Service
　　实训模块四　餐饮服务 Food and Beverage
　　技能实训15　餐台预订 Reservations
　　技能实训16　餐厅迎客服务 Receiving Diners
　　技能实训17　中餐厅服务 At a Chinese Restaurant
　　技能实训18　西餐厅服务At a Western Restaurant
　　技能实训19　早餐服务 Breakfast
　　技能实训20　酒吧服务 At the Bar
　　技能实训21　就餐礼仪Table Manners
　　实训模块五　康乐服务 Recreation Service
　　技能实训22　康体服务Gym Service
　　技能实训23　保健服务 Health Care Service
　　技能实训24　洗浴服务 Sauna Service
　　技能实训25　娱乐服务 Entertainment Service
　　实训模块六　购物服务Shopping Service
　　技能实训26　旅游纪念品 Souvenirs
　　技能实训27　当地特产 Local specialty
　　实训模块七　会展服务 Exhibition and Convention
　　技能实训28　会议服务 Convention Service
　　技能实训29　展览服务 Exhibition Service
　　实训模块八　其他服务 Other Services
　　技能实训30　失物招领服务 Lost and Found
　　技能实训31　寄存服务 Deposit
　　技能实训32　介绍旅游信息 Introduce Tourism Information
　　技能实训33　托婴服务 Baby-sitting service
　　实训模块九　投诉 Complaints
　　技能实训34　处理投诉Dealing With Complaints
　　技能实训35　叼钻客人Difficult Customers
　　附录一：酒店日常英语100句
　　附录二：酒店常用词汇
　　附录三：酒店常用告示语
　　附录四：中餐特色菜肴
　　附录五：参考文献
　　

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