Magic kitchen

光盘

作者：  澄澄妈，澄澄著

出版社：江苏文艺出版社,2007

简介：我们经常会听到老师评价一个学生的时候说：“这孩子脑子不笨，就是学习能力不行。”何谓能力？那就是一个人对时间的有效利用，对身边资源的有效利用，以及对自己大脑的有效利用，也就是所谓的“会学习”。智力是先天的，能力是后天培养出来的，相信一个从小在厨房里运筹帷幄的孩子，长大了在学习上、工作上都会是游刃有余的高手。小小年纪能够统领家庭厨房，将来就可以运作一个单位，一个部门。甚至把一个政府的事情操办得从容不迫，也不是没可能的。　　在这本书中记录了澄澄妈和澄澄在厨房中的点点滴滴。做过菜的人都知道，做一道菜并不是那么简单，尤其是做一道好菜，食材要买、清洗、切配，各种调味料要准备好，不能放多也不能放少，油温、火温都要控制，所以，做个大厨是不容易的，而且不仅是掌握好各种食材和油盐酱醋的量，还要掌控好时间的安排。再讲究些，做菜的人还要注意菜的营养搭配，照顾到色、香、味。　　所以，总结下来，在厨房中，我们和孩子可以学到：合理掌控时间、识别各种蔬菜、瓜果、调味料，营养搭配的小常识，还有一些生活中的小窍门，如：如何切洋葱不辣眼睛。