China to China town:Chinese food in the west

作者：  (英)约翰·安东尼·乔治·罗伯茨(J. A. G. Roberts)著;杨东平译

出版社：当代中国出版社,2008

简介：　　 如今，在很多西方国家的每条高速公路边都有中式快餐店，几乎每家每 　　户的厨房里都备有一口炒菜锅。究竟这种饮食文化是如何风靡全球的，很多 　　令西方人敬而远之的中国食物，又经历了怎样一个从被排斥到被接受的过程 　　，作者通过引用不同时期西方人对中国饮食褒贬不一的诸多观点，一一进行 　　了详尽而有趣的描述。