上海人活法

作者：  沈嘉禄　著

出版社：上海文化出版社 2014-8-1

简介：　　沈嘉禄编著的《上海人活法》通过个人的体验与 对他者的观察，以及一些有典型性的故事，表现上海 人的生活智慧与进取精神，还有一种内在的集体性格 ，当然也包括种种为人诟病的缺憾与短处。 全书语言幽默诙谐，所举事例真实可信，描写上 海人的集体性格公正客观，读来轻松自然。文字中所 呈现的上海地域文化积淀，足以发人深省。

上海十八样

作者：  董鸣亭　著

出版社：上海文化出版社 2014-8-1

简介： 董鸣亭编著的《上海十八样》以十八篇文字，描摹了十八样上海的典型事物，大饼油条脆麻花、生煎馒头、猪油汤团、弄堂口的娴纸店、公用电话、弄堂游戏、三层阁的老虎窗……那些吃的、用的、玩的，有些已经逐渐淡出现今上海人的生活，通过作者幽默、活泼、俚俗又饱含深情的笔触，把大家带回时光隧道，让心跟着一起融化在这片或熟悉或陌生的土地上。

茶与儒

作者：  方雯岚　编著

出版社：上海文化出版社 2014-8-1

简介：　　方雯岚编著的《茶与儒》从儒家之“仁”与茶文化、儒家之“和”与茶文化、儒家之“中庸”与茶文化、儒家之“礼”与茶文化、儒家之“乐感”与茶文化，以及历代儒士茶人等几方面介绍了茶与儒的关系。文字深入浅出、通俗易读，图片画龙点睛、纵横古今，融知识性、可读性、实用性、欣赏性为一体。

风雅千秋蔡正仁昆曲官生表演艺术

作者：  蔡正仁　口述，王悦阳　整理

出版社：上海文化出版社 2014-8-1

简介：　　为纪念蔡正仁从艺六十周年，这本《风雅千秋（蔡正仁昆曲官生表演艺术）》由其口述，由王悦阳整理撰写。选择了十出蔡正仁最为拿手的“大官生”经典折子戏，将昆曲的“冠生”艺术精华，一览无遗。在书中，蔡正仁着重回忆了学习传承经典的过程，重点剖析了每一折戏的表演要点、身段难点与精彩看点，并就其一个甲子以来的舞台感悟、人生体验，通过对十出戏的分析讲解，向读者一一道来。全书文辞力求流畅易读，深入浅出，雅俗共赏。书中还有程十发、戴敦邦、程多多三位名画家，为每折戏都绘制了精美的“戏画”，增加了书的艺术感和含金量，提升了文化品位。

一味一世界--写给食物的颂歌

作者：  老波头　著

出版社：上海文化出版社 2014-8-1

简介：　　“上海滩猪油帮主”老波头的潜心新作。　　人的生命的维持需要碳水化合物、脂肪、蛋白质等各种营养成分，这些营养成分都是通过进食各种食物来获得的。每一味食材，不论其来源于植物、动物或者是其他界的生物，都有值得称颂之处，作者自创食材颂的体裁，将食物的妙处夸赞得淋漓尽致。

中国北方美食之旅

作者：  《中国旅游》出版社　编

出版社：上海文化出版社 2014-8-1

简介： 中国南北方通常以秦岭与淮河为界，即秦岭、淮河以北的地方统称北方，以南的地方统称南方。鉴于本套“中国美食之旅”系列丛书已有单独的西北美食，因此，《中国旅游》编的这本《中国北方美食之旅》主要介绍东北的黑龙江、吉林、辽宁，以及华北的北京、天津、内蒙古、河北、山西等地的美食。说起中国的北方菜，人们一般都会和“咸”、“粗犷、豪放”、“大块吃肉，大碗喝酒”之类的词汇联系起来。中国的确有“南甜北成，东辣西酸”的地域饮食文化差异。把北方菜和粗犷联系起来确实没错，不过，这只是其中的一个方面，事实上，由于元、明、清以来中国政治中心的北移，北方也产生了用料、做工精细的宫廷菜、官府菜、晋商的庄菜等，并且流传甚广，成为北方菜系的重要组成部分，因此，北方菜既粗犷，又精细，既有“大块吃肉”的豪迈，又有“食不厌精、脍不厌细”的精致。

中国华中美食之旅

作者：  《中国旅游》出版社　编

出版社：上海文化出版社 2014-8-1

简介：　　饮食文化与民族文化的联系极为密切，越是年代 久远，越显得格外重要。中国黄河中下游流域以河南 为核心的中部地区，是华夏民族的摇篮，也是中国民 族饮食文化重要的发祥地之一。按现在的中国地理大 区划分，现今中部地区涵盖黄河中下游及长江中游地 区多个省份。通过《中国旅游》编《中国华中美食之 旅》一书，我们希望能借华中不同区域的美食、各地 人民的饮食文化、食俗，以及山川大河的壮丽景致， 为读者勾勒出这片土地一个粗略的轮廓，让大家从博 大精深的饮食文化中，欣赏到中华民族的智慧与民族 文化的绚丽。