文献检索与科技论文写作

作者：  里红杰，陶学恒编著

出版社：中国计量出版社,2011

简介：　　《文献检索与科技论文写作》的重点是培养学生的信息素养以及解决问题的能力。通过阅读本书使学生能够快速地掌握文献信息的搜集、整理、分析和加工能力，提高学生的自学能力和独立研究的能力。本书既可作为高等学校理工科专业学生文献检索与科技论文写作课程的教材，也可以作为广大科研工作者掌握网络信息资源检索方法，掌握科技论文写作方法的参考书。 　　全书共四章，第一章简要介绍文献信息检索的基本知识；第二章就几种典型科技文献的结构进行了详细的描述；第三章简要介绍了文献信息检索的工具和途径，详细分析了几个典型的中外文综合数据库的检索方法，并对国际著名的三大检索数据库进行了详细的介绍；第四章分析了科技论文的写作与投稿，并对英文科技论文写作过程中需要注意的语法修辞、段落和过渡结构等问题加以阐述。

温度测控技术及应用

作者：  张克主编

出版社：中国计量出版社,2011

简介：本书内容分为三篇，共三十七章，涵盖温度测控技术原理、检定校准和科研开发三部分。本书的特点是将温度测控领域最新技术的原理和应用，从实际检定、校准以及设计应用等方面的需求考虑，不拘泥于传统的温度计量检定专业领域，从更广泛的传感器、仪器仪表等方面进行论述，引入计算机、单片机和数值计算等现代的先进技术内容，对目前广泛使用以及最新的计量仪器设备的功能及其检定、校准进行了详细叙述，对日常检定、校准中遇到的一些难点问题进行深层次的分析，并对温度计量技术的发展方向进行展望。

食品微生物检验技术

作者：  杨玉红主编

出版社：中国计量出版社,2011

简介：　　 《食品微生物检验技术》根据我国高等职业教育食品类专业的培养目标要求编写，主要内容包括：食品微生物检验室及配置、食品微生物检验的常用试剂及配制、微生物检验基础技术、食品卫生细菌学检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品微生物检验技术以及食品微生物检验方法新进展。 　　《食品微生物检验技术》适合作为高职高专食品类专业的教材，也可作为食品企业从事卫生检验工作的技术人员的参考用书。

电离辐射剂量学基础

作者：  郭洪涛，彭明辰编著

出版社：中国计量出版社,2011

简介： 郭洪涛、彭明辰编著的《电离辐射剂量学基础》对核物理基础、电离辐射与物质相互作用、电离辐射量与单位、电离辐射剂量计算以及放射防护等方面的内容进行了简明扼要的阐述，尤其是结合医用辐射源实际深入浅出地讲解了相关电离辐射剂量学问题。基础理论和实践经验相结合是本书的特色，期望本书对电离辐射剂量学知识的普及以及电离辐射技术的发展、应用起到积极的推动作用。

定量包装计量常识

作者：  马骁勇编

出版社：中国计量出版社,2011

简介：　　 这本《定量包装计量常识》由马骁勇所编，采用问答形式，通俗易懂地 　　介绍了定量包装商品的基本常识和检验方法等，解答了消费者如何判定定量 　　包装商品是否缺斤短两等与老百姓生活密切相关的问题，以及相关普法知识 　　。 　　 《定量包装计量常识》主要为广大百姓正确认识定量包装商品提供科普 　　指导，也可作为技术监督人员与相关企业的员工科普培训读本及各地“计量 　　惠民”和“推进诚信计量、建设和谐城乡”宣传活动推荐用书。 　　

发酵食品工艺

作者：  王向东，孟良玉主编

出版社：中国计量出版社,2011

简介：　　 王向东的《发酵食品工艺》以发酵和酿造食品的工业化生产为主线， 　　注重现代生物技术在该领域的应用，内容包括食品发酵与酿造技术原理及 　　其发展，啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、发酵乳制品、发酵豆制品、发酵果 　　蔬制品、发酵肉制品、食醋、味精、单细胞蛋白质、酶制剂发酵生产及微 　　生物性功能食品发酵生产技术，并对近年来与食品发酵、酿造工业相关的 　　综合利用、安全管理进行了总结。《发酵食品工艺》内容丰富，理论全面 　　、系统，工艺翔实，着力反映了当前学科新成就。它适用于食品科学工程 　　、应用生物工程、发酵工程、农产品贮运与加工等专业的大学本科、专科 　　及研究生的课程教学使用，也可供从事食品发酵、食品加工及相关学科的 　　研究者和生产者参考应用。 　　

焙烤食品科学与技术

作者：  彭亚锋，黄文，郭顺清主编

出版社：中国计量出版社,2011

简介：　　 这本《焙烤食品科学与技术》由彭亚锋、黄文和郭顺清主编，系统地介 　　绍了焙烤食品原辅料的特性和作用、焙烤食品配方平衡原理与配方设计原则 　　、焙烤食品原材料用量计算、焙烤食品面团(或面糊)调制技术、焙烤食品膨 　　松技术、焙烤食品起层技术、焙烤食品面团(或面糊)混合和乳化技术、焙烤 　　食品成熟技术、面包生产技术、蛋糕生产技术、西式糕点生产技术、饼干生 　　产技术、月饼生产技术、中式糕点生产技术、蛋类芯饼(蛋黄派)生产技术、 　　焙烤食品包装技术与焙烤食品企业HAccP体系的建立等，并且分析了焙烤食 　　品生产中常见产品质量缺陷产生的原因，对焙烤生产工作者具有指导作用。 　　 《焙烤食品科学与技术》适用于焙烤食品行业生产技术人员、生产管理 　　人员、品控人员、检验技术人员、焙烤食品爱好者、大学本科和高职高专食 　　品类专业的学生，也可作为其他有关专业师生和中等专业学校师生的参考教 　　材，同时对从事焙烤食品生产与检验研究的技术人员也有重要的参考价值。 　　

工业铂、铜热电阻

作者：  朱家良编著

出版社：中国计量出版社,2011

简介：　　本书是jjg229—2010《工业铂、铜热电阻检定规程》的统一宣贯教材，内容包括该检定规程文本的解读、举例说明热电阻在o。c和100℃的允差检定及其实验记录数据的处理过程和原始记录的正确填写、测量结果的不确定度评估过程和对结果的认识、分析了允差检定时只检定0。c和100℃的风险程度和减小风险的合理方法，并简要介绍了热电阻的原理和现状以及用于测量电阻的电测仪器的合理使用。 　　本书可作为检定规程的宣贯培训教材，供铂、铜热电阻的检定、使用及相关专业人员使用。

多参数监护仪质量控制检测技术

作者：  武文君主编

出版社：中国计量出版社,2011

简介：　　本书主要介绍了多参数监护仪的质量检测基础知识、主要监护参数及其测量原理、多参数监护仪质量检测标准器(包括多参数病人模拟器、无创血压模拟器、血氧饱和度模拟器)的工作原理和操作方法、军队多参数监护仪的质量检测技术规范及检测实例。 　　 本书适合医院医学工程人员、医用电子仪器技术人员等对多参数监护仪进行质量控制检测，也可用于医疗器械相关专业的教学和参考。

“135”高效保健养猪技术

作者：  文利新　等编著

出版社：中国质检出版社(原中国计量出版社) 2011年08月

简介：　　“135”高效保健养猪技术是湖南农业大学文利新教授及其研究团队经过多年的理论研究与实践，成功地将HACCP原理和方法应用于养猪生产，提高猪本身的抗病能力，让猪少发病甚至不发病，饲养期缩短到135天(故名“135”高效保健养猪技术)，每头猪可增加经济收入40～110元，同时改善猪肉的品质。 本书简要通俗地介绍了“135”高效保健养猪技术的理论基础、疫苗免疫保健技术、母猪保健饲养技术、仔猪保健饲养技术和肥猪保健饲养技术，以及养殖户在实践生产中遇到的一些疑难问题的解答。 本书所介绍的技术被农业部评为“优势农产品重大技术示范推广项目”。本书适合养殖技术人员、养殖农户，以及养殖创业人员使用。

化工产品检验技术实验指导

作者：  河北大学现代检测技术与质量工程实验中心编

出版社：中国计量出版社,2011

简介：《化工产品检验技术实验指导》是“现代检测技术与质量工程实验从书”之一，根据产品质量工程专业有关化工产品检验教学大纲编写，是产品质量检验专业实验课程的试用教材。其主要内容包括化工产品检验实验、仪器分析实验及有机化学实验等部分，共计37个实验，各部分内容相对独立。 《化工产品检验技术实验指导》除可作为大专院校相关专业实验教学用书外，还可作企业化工产品质量检验的培训教材，供有关人员学习参考。

生物化学

作者：  凌浩，王明跃　主编

出版社：中国质检出版社(原中国计量出版社) 2011-8-1

简介：凌浩编著的《生物化学(高职高专十二五工学结合精品教材)》是根据教育部有关高职高专教材建设的文件精神，以高职高专生物类、食品类、生物制药类专业学生的培养目标为依据编写的。全书共十六章，分别介绍糖类，脂类，蛋白质，核酸，酶，维生素与辅酶，矿物质与水，糖代谢，脂代谢，蛋白质降解和氨基酸的分解代谢，核酸的降解和核苷酸代谢，各类物质代谢的相互关系与代谢的调节控制，核酸、蛋白质的生物合成及基因工程，新鲜动植物组织的代谢，食品的色香味化学以及实验技术等内容。《生物化学(高职高专十二五工学结合精品教材)》可作为高职高专院校相关专业的教材，也可供从事生物工程、生物制药以及生物制品、食品、药品检验等工作的技术人员参考。

光度测量技术

作者：  刘慧，杨臣铸编著

出版社：中国计量出版社,2011

简介：　　这本《光度测量技术》由刘慧和杨臣铸编著，介绍了光度基本知识和光 　　度量单位量值的复现原理、装置和方法，以及光度量量值的传递和保存方法 　　。着重讨论了各种光度量的测量技术、测量仪器和测量不确定度评估。 　　 《光度测量技术》可作为光度计量、检测人员的参考书，也可供照明、 　　电光源、建筑物理及光电子等专业有关人员及高等院校师生学习和参考。

机械设计课程设计

作者：  于晓文主编

出版社：中国计量出版社,2011

简介：　　《机械设计课程设计》是根据高等工科院校机械设计课程教学的基本要求，并结合多所院校的教学实际编写而成的。《机械设计课程设计》共分两篇：第一篇为课程设计指导书部分，重点以二级圆柱齿轮减速器为例，按课程设计进程和需要，编写了机械设计课程设计指导书、常用设计资料及参考图例三部分；第二篇为计算机绘图部分，用CAXA电子图板指导绘图。 　　《机械设计课程设计》可作为高等院校工科机械类相关专业的机械设计课程设计教材，也可作为相关专业教师和工程技术人员的参考用书。

常用医疗器械计量常识

作者：  文康明主编

出版社：中国计量出版社,2011

简介：　　《常用医疗器械计量常识》采用问答形式，通俗易懂地介绍了常用医疗器械（如血压计、X光机、CT机等）的基本常识及使用过程中的注意事项等，解答了如何科学使用这些医疗器械、合理规避使用过程中可能对身体产生的危害等与老百姓生活密切相关的问题，以及相关普法知识。 　　《常用医疗器械计量常识》主要为广大百姓正确认识和使用医疗器械提供科普指导，也可作为医疗器械相关企业的科普培训读本及各地“计量惠民”和“推进诚信计量、建设和谐城乡”宣传活动推荐用书。

食品检验技术实验指导

作者：  河北大学现代检测技术与质量工程实验中心编

出版社：中国计量出版社,2011

简介：《食品检验技术实验指导》是“现代检测技术与质量工程实验从书”之一，根据产品质量工程专业有关食品质量检验教学大纲编写，是产品质量检验专业实验课程的试用教材。其主要内容包括食品化学实验、食品检验实验、分析化学实验、微生物检验实验及食品感官评定实验等部分，共计39个实验，各部分内容相对独立。书中并附有实验所需的常用试剂配制、培养基配方、大肠菌群MPN检索表，以及部分实验计算用表等资料。 《食品检验技术实验指导》除可作为大专院校相关专业实验教学用书外，还可作企业食品检验的培训教材，供有关人员学习参考。

家用电能表计量常识

作者：  黄艳主编

出版社：中国计量出版社,2011

简介：　　《家用电能表计量常识》以问答形式，通俗易懂地介绍了常见家用电能表基本常识及安装、计费、使用注意事项、日常故障的检查与处理，解答了如何节能、电能表如何使用管理等相关法律知识。 　　《家用电能表计量常识》可供广大百姓阅读参考，也可作为从事电力行业及各地“计量惠民”和“推进诚信计量、建设和谐城乡”活动宣传推荐用书。

美国化妆品法规

作者：  俞太慰，王霓霓主编;国家质检总局进出口食品安全局，国家质检总局标准法规中心编译

出版社：中国计量出版社,2011

简介：　　 《美国化妆品法规》内容简介：为提高我国化妆品生产的安全水平，促进化妆品进出口贸易的发展，构建和完善我国化妆品安全管理和法规体系，国家质检总局对相关的美国化妆品法规进行了系统地收集并组织编译。其内容主要包括：美国对食品、化妆品和药品的一般规定、美国对化妆品的一般要求、美国对化妆品色素的要求以及非处方药法规；具体涉及实施规定、一般行政裁定和决定、公开信息、化妆品概述、化妆品企业自愿注册、化妆品警告声明、免于认证的化妆品色素添加剂目录、标签要求等。 　　《美国化妆品法规》可供化妆品监管机构和企业等相关人员参考。

房地产测量

作者：  廖元焰主编

出版社：中国计量出版社,2011

简介：　　 廖元焰的《普通高等教育测绘类规划教材:房地产测量(修订版)》全面地阐述了房地产测量的基本理论与方法，是面向21世纪全国普通高等教育测绘类规划教材。《普通高等教育测绘类规划教材:房地产测量(修订版)》共有九章，包括：房地产测量概述、房地产测量的坐标系统、房地产平面控制测量、gps定位在房地产测量中的应用、房地产施工测量、房地产调查、房产图测绘、数字化房产图测绘和房地产面积测算。附录包括：房地产图图式符号、分幅图示例、分丘图示例、分户图示例、1954年北京大地坐标系对1980年西安大地坐标系的转换公式和高斯投影实用公式，并对2000国家大地坐标系及其转换作了简要介绍。 　　《普通高等教育测绘类规划教材:房地产测量(修订版)》理论与实践相结合，具有较强的实用性，可作为四年制本科房地产测量的基本教材，适用于房地产管理、土地管理、土木工程等城建专业，加以适当删减也可作为成人教育用书和房地产管理工作者的教材。《普通高等教育测绘类规划教材:房地产测量(修订版)》还可作为测绘工程相关专业(工程测量、城市规划、建筑学及建筑管理、水利、交通工程、地质地理等)的参考教材。

食品卫生与检验

作者：  张拥军主编

出版社：中国计量出版社,2011

简介：　　 《食品卫生与检验(第2版)》共分十一章，主要介绍了食品卫生学与食品检验的基本理论知识和基本技术，食品分析所涉及的内容、分析对象、分析方法的范围和选择，食品的一般成分分析，食品中添加剂的测定，食品中有害物质的测定，食品包装材料及容器的分析，掺伪食品的检验以及转基因食品的检测与食品质量管理等内容。《食品卫生与检验(第2版)》根据最新国家标准，更新了第一版中已废除的检验方法，还参考了国际上的标准分析方法。 　　《食品卫生与检验(第2版)》可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等有关专业的教材，也可作为相关领域食品检验人员的参考资料。