生物化学知识清单（刘洪艳）

作者：  刘洪艳 主编

出版社：化学工业出版社 2021-09-01

简介：《生物化学知识清单》是中国轻工业“十三五”规划教材。本教材有别于其他教材的特色是以知识清单方式构建知识网络，不仅可用于线下教学，也适用于线上线下混合式教学模式。全书共分十五章，整理出211个知识点。每个知识点内容力求精简，并配套1个习题，题目精选代表性考研试题、易错题，并给出详细的解答，可以帮助学习者检查知识点的掌握情况。本书内容注重基础与前沿相结合，每章末补充介绍了相关领域的诺贝尔案例成果，激发学生者的学习兴趣。《生物化学知识清单》可用于生命科学相关专业的本科教材，能够帮助学习者高效率完成学习任务。【目录】绪论　 001章 蛋白质　 005节　氨基酸　 006第二节　肽与蛋白质的一级结构　 018第三节　蛋白质的空间结构　 023第四节　蛋白质的结构与功能　 029第五节　蛋白质的性质与分离纯化　 035知识网络框图　 042第二章 核酸　 045节　核酸的化学组成　 046第二节　核酸的结构　 052第三节　核酸的性质　 061第四节　核酸的分离纯化　 070知识网络框图　 072第三章 酶　 075节　概述　 076第二节　酶的结构与催化机制　 079第三节　酶促反应动力学　 084第四节　酶的调节　 098第五节　酶的分离、纯化、保存及活力测定　 106知识网络框图　 110第四章 维生素与辅酶　 113节　水溶性维生素和辅酶　 114第二节　脂溶性维生素及其生理作用　 128知识网络框图　 132第五章 糖　 135节　糖的概念及分类　 136第二节　单糖　 137第三节　双糖　 141第四节　多糖　 143第五节　结合糖　 148知识网络框图　 151第六章 脂　 153节　脂的概念　 154第二节　脂的消化吸收和运转　 158第三节　脂的命名和分类　 160知识网络框图　 168第七章 代谢导论与生物氧化　 171节　代谢导论　 172第二节　生物氧化　 174第三节　呼吸链　 178第四节　氧化磷酸化　 182知识网络框图　 186第八章 糖代谢　 189节　糖代谢概述　 190第二节　糖的无氧分解　 192第三节　糖的有氧氧化　 200第四节　磷酸戊糖途径　 211第五节　糖异生　 214第六节　糖原的合成与分解　 219第七节　血糖及其调节　 222知识网络框图　 225第九章 脂代谢　 227节　脂代谢概述　 228第二节　脂肪的分解代谢　 230第三节　脂肪的合成代谢　 241第四节　磷脂的代谢　 250第五节　胆固醇的代谢　 252第六节　脂代谢的调节　 254知识网络框图　 257第十章 氨基酸代谢　 259节　蛋白质的消化　 260第二节　氨基酸的分解与转化　 262第三节　氨基酸的合成代谢方式　 271第四节　个别氨基酸的代谢与健康　 275知识网络框图　 277第十一章 核苷酸代谢　 279节　核苷酸的分解代谢　 280第二节　核苷酸的合成代谢　 284知识网络框图　 292第十二章 物质代谢的联系与调节　 293节　物质代谢的特点　 294第二节　物质代谢的相互联系　 296第三节　分子水平的调节　 300第四节　细胞及整体水平的调节　 304知识网络框图　 309第十三章 DNA的生物合成　 311节　DNA复制的基本规律　 312第二节　参与复制的酶及蛋白因子　 316第三节　DNA的生物合成过程　 320知识网络框图　 324第十四章 RNA的生物合成　 327节　依赖DNA的RNA合成　 328第二节　RNA的生物合成过程　 330第三节　RNA转录产物的加工修饰　 335第四节　以RNA为模板的DNA与RNA合成　 340知识网络框图　 343第十五章 蛋白质的生物合成　 345节　蛋白质的生物合成体系　 346第二节　蛋白质的生物合成过程　 351第三节　翻译后加工　 359知识网络框图　 361主要参考书目　 363

大学化学(董彦杰)

作者：  董彦杰，王钧伟 主编

出版社：化学工业出版社 2021-09-01

简介：《大学化学》由四部分组成,即无机化学篇、分析化学篇、物理化学篇和有机化学篇,各部分单独成篇,其中,无机化学部分包括气体、酸碱解离平衡、沉淀溶解平衡、氧化还原反应、配位化合物、原子结构、分子结构;分析化学部分包括定量分析化学概论、定量分析误差和分析数据的处理、重量分析法、滴定分析法、吸光光度法;物理化学部分包括化学热力学基础、化学动力学基础、电化学基础和表面化学基础;有机化学部分包括绪论、烷烃、脂环烃、烯烃、炔烃和二烯烃、芳烃、立体化学、卤代烃、醇酚醚、醛和酮、羧酸及羧酸衍生物。在编写过程中,编者力求遵循学术规范原则,完整地正确表达化学的基本原理。为方便学生学习与检查学习效果,每章后均附有习题。本书适合生命科学、生物工程、食品工程、环境监测、环境科学、环境工程等专业本科生使用,也可供相关人员研究参考之用。

剪映短视频剪辑从入门到精通：调色+特效+字幕+配音

作者：  龙飞 编著

出版社：化学工业出版社 2021-09-01

简介：108 个抖音热门案例制作，教你成为剪辑出爆款短视频的高手；108 个手机教学高清视频，扫描二维码，查看后期制作的全部过程。11大专题内容，从短视频的剪辑技巧、“网红”调色、特效效果、字幕效果、配音技巧及6 大综合案例等角度，帮助大家快速上手剪映App，剪辑爆款短视频。108 个纯高手干货技巧，从认识剪映界面到剪映功能的使用方法，从短视频基础剪辑到剪映创意剪辑，一本书教你玩转剪映短视频，解决剪映后期剪辑的核心问题，实现小白到达人的转变，及时收获短视频的流量红利。本书适合喜欢拍摄与剪辑短视频的人，特别是想运用手机快速进行剪辑、制作爆款短视频效果的人，同时也可以作为视频剪辑相关专业的教材。

象棋实用残局大全 化学工业出版社

作者：  刘锦祺 编著

出版社：化学工业出版社 2021-09-01

简介：

光伏电池原理（周继承）

作者：  周继承 编著

出版社：化学工业出版社 2021-09-01

简介：《光伏电池原理》较全面地论述了光伏电池的工作原理与晶硅光伏电池设计的基础知识。全书共分8章，主要内容有：太阳辐射与光伏电池简况；半导体硅的电子态；杂质与缺陷；载流子浓度与导电性；载流子的产生和复合;pn结；光伏电池特性与效率；硅光伏电池的设计。《光伏电池原理》既可作为新能源科学与工程、新能源材料与器件专业的教材使用，也可供从事光伏发电及相关领域的科技工作者参考。

先进化工材料关键技术丛书--工业木质素改性材料

作者：  中国化工学会 组织编写 邱学青，刘伟峰 等著

出版社：化学工业出版社 2021-09-01

简介：《工业木质素改性材料》是“先进化工材料关键技术丛书”的一个分册。本书是多项国家和省部级成果的系统总结。全书共九章，包括木质素的分离与提纯、木质素的化学改性方法、木质素的纳米化改性及其作为功能材料的应用、木质素基碳材料的制备及应用、木质素/无机氧化物纳米复合材料的制备及应用、木质素改性聚氨酯复合材料、木质素改性橡胶弹性体复合材料以及木质素改性可降解高分子复合材料等。本书所整理的部分技术成果属于国内外首创，可为工业木质素在复合材料中的应用研究提供一些新思路。《工业木质素改性材料》适合从事生物质利用、材料科学与工程、化学与化工、纳米科学与技术相关领域的科研人员、高校师生及工程技术人员阅读与参考。

化学分析技术（尚华 ）

作者：  尚华 主编

出版社：化学工业出版社 2021-09-01

简介：《化学分析技术》依据高等职业教育工业分析技术专业人才培养方案对化学分析技术课程的要求，结合检验检测岗位职业标准，以培养职业核心能力为目标，引入任务驱动教学模式，选择企业典型案例作为工作任务，分析完成任务需要的基本方法和所需要掌握的基础知识，突出完成任务的过程、步骤和技能。本教材共分为九个学习情境，即化学分析实验基础知识、定量分析误差及数据处理、滴定分析概论、酸碱滴定法、络合滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、重量分析法和定量分析的一般步骤。本教材内容新颖、通俗易懂、易教易学，尤其适合学生课后自学、自查。同时，重点、难点知识可通过扫描二维码，观看相关动画、视频等资源，便于学生进一步理解和掌握。本教材可作为高等职业院校化工、材料、石油、煤炭、食品、环保、医药等相关专业的教学用书，也可作为检验检测工作者的参考资料。

地下水污染风险识别与修复治理关键技术丛书--垃圾填埋场地下水污染识别与修复技术

作者：  姜永海，席北斗，郇环 等 编著

出版社：化学工业出版社 2021-09-01

简介：本书为“地下水污染风险识别与修复治理关键技术丛书”的一个分册。基于我国垃圾填埋场地下水污染防控的紧迫需求，本书针对我国正规、非正规垃圾填埋场地下水污染识别和修复面临的科学问题和技术难点，以垃圾填埋场地下水污染识别和修复为主线，梳理总结了我国填埋场概况和对地下水环境的影响以及填埋场地下水污染现状，重点介绍了垃圾填埋场地下水污染识别、地下水污染修复材料与修复技术方法等系列研发成果及应用情况，为垃圾填埋场地下水污染防控提供系统科学的技术支撑和案例借鉴。本书具有较强的前瞻性、技术应用性和针对性，可供从事地下水污染防治、土壤污染防治与修复等工作的工程技术人员、科研人员和管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、生态工程、地下水科学与工程、土壤学及相关专业师生参阅。

象棋实用残局大全 化学工业出版社

作者：  刘锦祺 编著

出版社：化学工业出版社 2021-09-01

简介：