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糕点大全,蛋糕
作者： 黎国雄主编
出版社：广东经济出版社,2007,2009重印)
简介： 面包和西点的大全，有创新也有传统，无论是刚入门的学徒，还是大 师，都可以从本书内找到您需要的东西。从法式面包、欧式面包、甜面包 ，到吐司、披萨和调理面包；从重油蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕，再到各 式塔·派、干点。丰富的品种，总有适合您的那部分。
广东经济出版社,2007,2009重印)
