转型艰难老字号
作者: 徐城北著
出版社:新世界出版社,2007
简介:我满怀热写过两本老字号的书:《老字号春秋》与《花雨纷披老字号》。这次是站在城市演变的高度,重新审视老字号在今天遇到的窘迫。于是就只能“举步维艰”了。其实这样说,我心里也是流泪的。但古城不存,新城优势也会逐渐消失,未来的世界就需要大量的后城市的。这是世界未来的大局,是任何人想忽视或无视都办不到的。如果我们巍然正视,那么“举步维艰”就不算苛刻的词汇了。 本书是我第三次写老字号的成果,但这次不是一本,一下子就蹦出三本,写作时很畅快更尽兴。先从文化研究中得到启示,然后主动到生活中去找——居然真的找到了,继而下功夫研究,再后搭起大的架子,再陆续往里边“装”材料与感受——等做完这些,三本书也就洋洋洒洒地出来了。 目录 自序 第一章 老字号的源头 爆肚冯述说家史 真正的源头在北宋 北宋市井纪念单雄信 城市之古与字号之老 第二章 首先是经济行为:成功在定格之中 诚:从“对得起自己”说起 信:和外界取得默契 美:实用价值之外的馈赠 小作坊做出“大文章” 在“有序”中纷纷“定格” 诚在新时期的新层次 第三章 随即是文化行为:亮相在定格之后 第四章 清末民初大扫描 第五章 振兴结果究竟如何 第六章 老字号是中国古都及准古都的产物 后记