预包装食品标签案例解析
作者: 上海市质量监督检验技术研究院
出版社:中国质检出版社(原中国计量出版社) 2017年01月
简介:
本书编者长期从事食品及食品添加剂标签检测工 作,接触积累了大量的标签案例。段文锋主编的《预 包装食品标签案例解析》主要结合编者的日常工作和 新《中华人民共和国食品安全法》、相关的标准、法 律法规及管理规范,通过列举案例的方式对预包装食 品、食品添加剂标签标示中常见的错误进行了整理, 并且根据相关标准的条款进行了错误分析、对照解析 ,重点帮助食品安全监管人员、生产企业以及消费者 理解标准条款的含义,避免出现相同或相似的错误, 减少食品标签的瑕疵。另外,本书根据国家食药总局 发布的食品生产许可分类目录,对食品及食品添加剂 产品标准和标准中对标签标示有特殊要求的情况进行 了全面梳理。