Practice of hotel English

作者：  曹玉泉, 房玉靖主编

出版社：对外经济贸易大学出版社,2010

简介：《酒店英语实训》内容简介：“十二五”规划商务英语高职高专系列教材是对外经济贸易大学出版社联合多家全国示范性高等职业院校推出的一套全新的立体化商务英语教材，主要适用于全国高职高专院校英语专业的商务／应用／外贸英语方向以及国际贸易或财经类专业的学生。根据目前高职教育提出的“工学结合，项目为中心，案例驱动教学，边讲边练”为核心的理念，本套教材着眼于提高学生实际操作能力和就业能力，采取模块化、多案例、互动式、重实训的编写方式，课程内容以适度够用为标准。整套教材按照现有教学课程设置，内容包括《商务英语综合教程1-4》、《商务英语听说实训1-4》、《商务英语口语实训1-2》、《商务英语写作实训》、《商务英语翻译实训》、《国际商务函电实训》、《国际商务谈判实训》、《国际商务制单实训》、《商务礼仪实训》《文秘接待英语实训》、《英语应用文实训》、《跨文化交际实训》、《旅游服务英语实训》、《酒店英语实训》、《物流英语实训》、《财经英语实训》、《会展英语实训》、《英美概况》、《国际商务报刊选读》等。

English for food & beverage and service

作者：  曹玉泉，房玉靖主编

出版社：对外经济贸易大学出版社,2009

简介：　　《餐饮与服务英语》是高职高专院校专业英语系列教材之一，以《全国高职高专教育英语课程教学基本要求》为依据，针对现行全国高职高专英语教学而编写的一本实用性较强的“行业英语”教学用书。该书适用于高等职业院校、高等专科院校、本科二级技术学院和成人高等学校常规教学和学生自学使用。该书共编写18个单元，内容丰富，形式多样，每单元包括有关餐饮和服务的对话、短文、背景知识简介和练习，同时附有生词、注解、练习答案和译文。具体内容如下： 　　1．Inlroduction：根据每单元“行业英语”的主题内容作出简介。 　　2．Task I Talking Face to Face：包括两个紧扣“餐饮与服务行业英语”主题的对话样例，供学生学习模仿，使学生边学边练，以增强学生的口语应用能力。 　　3．Task Ⅱ Maintaining a Sharp Eye：包括两篇与该单元话题有关的文章。把阅读作为外语教学训练的归纳，通过阅读开拓眼界，进一步提高学生的交际能力，为学生自主学习创造充分的条件。 　　4．Task Ⅲ Practice：课后练习和实训，加强学生的知识掌握和应用。 　　5．Chinese Version of Passages：包括每单元文章的译文，以便教师和学生在教学与自学中参考。 　　《餐饮与服务英语》由中国职业技术教育学会教学工作委员会外语教学研究会（高职）副主任委员、天津市高等学校教学名师曹玉泉教授和天津对外经济贸易职业学院经贸外语系主任房玉靖副教授担任主编，张磊、张桓、王丽雅任副主编，许玲、马清娟等参加编写，天津水晶宫饭店库房管理主任刘延春担任顾问。 　　《新基点全国高职高专院校商务英语系列规划教材：餐饮与服务英语（附光盘）》在实际编写中会有不当和疏漏之处，希望广大同行和使用者批评指正，以使《新基点全国高职高专院校商务英语系列规划教材：餐饮与服务英语（附光盘）》能为高职高专英语教学做出更大贡献。

Practice of hotel English:reference book

作者：  曹玉泉，房玉靖主编

出版社：对外经济贸易大学出版社,2011

简介： “十二五”规划商务英语高职高专系列教材是对外经济贸易大学出版社联合多家全国示范性高等职业院校推出的一套全新的立体化商务英语教材，主要适用于全国高职高专院校英语专业的商务／应用／外贸英语方向以及国际贸易或财经类专业的学生。 根据目前高职教育提出的“工学结合，项目为中心，案例驱动教学，边讲边练”为核心的理念，本套教材着眼于提高学生实际操作能力和就业能力，采取模块化、多案例、互动式、重实训的编写方式，课程内容以适度够用为标准。 整套教材按照现有教学课程设置，内容包括《商务英语综合教程1—4》、《商务英语听说实训1—4》、《商务英语口语实训1—2》、《商务英语写作实训》、《商务英语翻译实训》、《国际商务函电实训》、《国际商务谈判实训》、《国际商务制单实训》、《商务礼仪实训》、《文秘接待英语实训》、《英语应用文实训》、《跨文化交际实训》、《旅游服务英语实训》、《酒店英语实训》、《物流英语实训》、《财经英语实训》、《会展英语实训》、《英美概况》、《?际商务报刊选读》等。 本套教材的编写队伍来自全国示范性高等职业院校，编写教师不但具有丰富的商务英语教学经验，且有企业第一线工作经历，并主持或参与过多项应用技术研究项目，这是本套教材编写质量的重要保证。