Dr. Luke Lin’s guide to toxin-free living
光盘
作者: 林光常著
出版社:国际文化出版公司,2007
简介:正确饮食带给您:健壮的身体,清晰的思考;灵敏的头脑,愉快的心情;充沛的活力,饱满的精神;平和的性情,悦人的性格;集中的注意力,旺盛的生命力,健全的下一代。
要想拥有健康人生,首先要有健康的认知,而健康的生活,从正确的饮食开始。作者推广的“健康排毒餐”的制作,皆以氽烫、水煮、炖、蒸或者生食等避免高温的烹调方式处理,保留了食物最原始的美味与营养,不仅吃的人健康,烹调的过程也能免于油烟之害,均衡实践最透彻的排毒健康餐点。
“健康排毒餐”选用食材最重要的几项要点是,避免摄食鱼肉蛋奶等动物性蛋白质、蔬果食材讲究当地与当季盛产、根茎蔬果强调连皮完整,连如何饮用及选择好水都大有学问。本书还包括了食用排毒餐的正确知识,包括:排毒餐前该做的准备、吃排毒餐注意事项、排毒餐Q&A,及许多一般容易疏漏的要点。本书也告诉你如何渐进工的食用排毒餐;食用到哪一个阶段应暂停;如果真的很想吃肉的时候又该怎么办?