中文版Photoshop CS5建筑表现208例

作者：  麓山文化编著

出版社：机械工业出版社,2010

简介：　　 本书是一本Photoshop CS5的建筑表现技法案例教程，也是一本 　　Photoshop建筑表现实战宝典。本书通过208个商业案例，详细讲解了使用 　　最新的Photoshop CS5中文版进行建筑表现的方法和技巧，包括彩色户型图 　　、彩色总平面图、建筑立面图、室内和室外透视建筑效果图、手绘效果图 　　的制作方法和相关技巧。 　　 本书技术新颖、内容实用，是长期耕耘在效果图表现领域一线工作人 　　员的经验和智慧的结晶，其中手绘、雪景、雪景等效果图表现方法都是国 　　内首次全面披露，具有很强的可读性和参考价值。 　　 本书配套DVD光盘3张，内容丰富，除提供了全书所有实例的素材和最 　　终PSD文件外，还提供了8小时近5G、150多个实例的高清语音视频教学，以 　　及大量人物、植物、汽车、建筑、喷泉、水面、天空等后期处理相关素材 　　，老师手把手的课堂讲解，可大大提高学习效率和兴趣，附赠素材即调即 　　用，真正物超所值。 　　 本书可作为高等学校建筑、园林相关专业教材，也适合相关设计从业 　　人员和图像爱好者阅读。更适合在效果图制作方面有一定基础、想进一步 　　掌握效果图后期处理技巧，欲跻身于效果图后期处理高手之列读者作为自 　　学教程或参考资料。 　　

作者：  

出版社：

简介： 本书是一本以软件为基础并结合实践的图书，它是实际研发设计工程师的倾情力作。作者根据多年的产品设计、研发经验及模具设计经验，从工厂所需及实际出发，通过软件的基本操作详细地阐述产品设计的工艺过程及设计注意事项。书中还包含了大量的操作技巧、知识点拓展和视频讲解，读者学习后可以轻松地掌握Pro/E Wildfire 5.0的设计技巧，从而达到胜任企业设计岗位的要求。     全书共16章，内容精炼简要，主要包括产品工艺介绍、Pro/E5.0软件的基本操作、草图绘制特训、常用基本命令的应用与介绍、机械支架的设计、支承座的设计、脚垫的设计、电脑显示器托盘的设计、塑料衣服箱提手的设计、数码经络理疗仪外壳的设计、矿泉水瓶的设计、火状闹钟的设计、汤匙的设计、儿童玩具车的装配设计、产品工装的设计和产品表面处理工艺介绍。

智慧故事大启发

作者：  崔钟雷主编

出版社：凤凰出版社,2011

简介：　　《小笨熊典藏·智慧故事大启发：孩子你可以更出众》主要讲了童年是一幅迷人的画，勾勒出孩子们动人有趣酌故事；童年是一苔婉转悠扬酌短笛，奏出了孩子们心中多少美好酌梦想；童年是一束束绚丽多咨的茉莉，孩子们酌欢笑像茉莉散发酌醉人酌芳香。童年是五彩缤纷的，就像海边漂亮酌贝壳；童年是无忧无虑的，就像整天嘻闹酌浪娃娃；童年是纯真甜美酌，就像山溪中清凉的泉水。童年呈每一份@忆都值得瑕们珍藏。

首席高参

作者：  瑞根　著

出版社：２１世纪出版社 2014-7-1

简介：自信人生二百年 会当水击三千里执勤民警赵国栋巧遇市公安局局长刘兆国，刘兆国慧眼识珠，把他带入他的朋友圈中。赵国栋运用高超的智慧和非凡的手腕，精心培育这个朋友圈，为朋友们献计献策，帮助他们累积起厚实的资本，步步升迁，被大家视为“首席高参”。同时，他也借助这个朋友圈，凭借过人的胆识和骄人的政绩一路前进，高奏凯旋，从一个普通的基层民警，擢升为安原省省委要员。在波诡云谲的经济大潮中，赵国栋鼓励他贫穷的兄弟姐妹和旧时同学大胆奔小康，为他们出谋划策，从小做起，以小博大。在他的精心谋划下，他们先淘得第一桶金，然后依靠政府的扶持创办企业，从采砂制砖到矿泉水厂，而后到房地产开发、矿产开发……一路走来，穷兄弟朋友们不仅脱贫致富，而且事业有成，逐渐创建起国内名列前茅的大型企业集团。在波澜壮阔的改革大潮中，赵国栋为命运所垂爱，为时代所眷顾，成为时代的幸运者！他不愧为充满智慧的策划者、参谋者和掌舵者，他运筹于帷幄之中，决胜于千里之外，有勇有谋，手段高超，稳操胜券，真可谓神机妙算，首席高参！

Early childhood education change your baby’s whole life

作者：  梁朵编著

出版社：成都时代出版社,2009

简介：《0-36个月决定孩子一生》内容简介：人的一生中的任何时期都可以接受教宵，但O－3岁的早期教育对开发人的潜力具有关键性的作用，对人的一生的发展具有奠基性的影响，这种影响和作用将持续终生。 教育的最终目的是为了使宝宝的思想和行为趋向正常，使教育呈现全面性的秩序化，从而从根本上改变宝宝的缺点，例如不听话、自私、吵闹、心神不宁、撒娇、贪玩等，转而成为一位具有自我控制能力、有自信心和安定感、诚实、慎重、拥有自发性纪律、听话、懂礼貌的好孩子。 在儿童成长的过程中，会有某一段时间，只对环境中的特定事情，涌出如泉水般的兴趣和不断地出现主动触摸、模仿或学习的举动，而且效果惊人。所以，在这些感官的敏感期内，大人应该尽量给孩子握供一个良好的环境，使孩子充分地学习。

山东行知书

作者：  张志刚文图

出版社：广东旅游出版社,2005

简介：在曲阜，你穿越历史之门与圣人神交；在泰山，价钱体味会当凌绝顶，一览众山小的千古绝唱；在临淄，你在故都遗址畅想齐桓公九合诸侯的霸气；在威海，你在刘公岛追忆甲午海战的悲壮历史；在济南，你在家家泉水，户户垂杨的景致中心驰神往；在青岛，你与山，与海，许下一生的浪漫盟约。厚重与豪雄兼具，浪漫与沉静相融，不走寻常路，行知在山东。 本书是酷驴丛书之一本，本书以朴素行走的方式，以自助游爱好者为读者群，对山东的旅游文化资源进行了全景式的介绍，以各个城市为点，对各城市旅游景点以及周边旅游生态环境进行了深度挖掘，本书还配有大量实用资讯，并且有作者第一手的图片等资料，图文并茂，装帧精美。

公务员考试用书2018国考 半月谈 国家公务员考试用书2018年行测申论教材2017历年真题解析 半月谈申论范文宝典 2018国考考前押题

作者：  半月谈教育

出版社：新华出版社 2017年08月

简介：

据市场调查，每100个公务员考生中就有72个人阅读过半月谈系列刊物，走上公务员岗位的考生普遍给予《半月谈》极高的评价。“考公务员，看半月谈”这句流行语是一届届考生在时光流逝中，在对市场上眼花缭乱的辅导教材的选择中，做出的独立判断。群众的眼睛是雪亮的。36年来，半月谈始终在时政新闻新闻信息领域耕耘，其对时政热点的把握，对时事政策的梳理，对热会焦点的分析可谓是“炉火纯青”。“时事政策顾问，学习生活益友”这是半月谈人一直秉持的宗旨。今年以来，经过大家紧张的工作，认真的编校，《申论范文宝典》2018版终于要与大家见面了。书中对国家的大政方针、当前社会热点现象、一年的大事要事、以及半月谈的精品评论、申论的范文、学员习作点评进行了梳理、概括、解析。书中的一些案例都来源于中央主流媒体的报道，以确保其真实性、权威性。

公务员录用考试的“申论”写作部分会比较多地涉及到时政知识。《申论范文宝典》书中给出的材料本身就是时事，而要写好申论，就必须多了解时事政策，多掌握基本国情，多分析实际问题，通过时政学习和思考，理论联系实际，不断提高政策水平和分析、解决实际问题的能力。

为了更好地发挥半月谈多年来形成的时政优势，帮助广大考生更为高效、便捷地把握时政时事热点，掌握国家大事，提高时政素养。本书坚持“时事政策顾问、学习生活益友”这一宗旨，将一年来的时政热点、时事评论进行集中梳理，重点归纳，权威点评，目的就是帮助广大公务员考生能够迅速提高申论写作能力，成功跻身公务员行列。

*章 申论范文解析

*节　社会篇………………………………………………………………………1

“不信谣”的前提是“识别谣”……………………………………………………1

加强个人信息保护刻不容缓…………………………………………………………5

信息“裸奔”谁该担责？……………………………………………………………10

营造一个天朗气清的网络空间………………………………………………………15

网络安全，从筑牢“圈子”开始……………………………………………………20

网络打假应创新思维…………………………………………………………………25

确保人民群众“舌尖上的安全”……………………………………………………30

推进食品安全治理现代化……………………………………………………………34

平安校园建设不能少了社会合力……………………………………………………40

遏制校园欺凌：从专项治理走向长效机制…………………………………………44

青少年应急安全教育短板亟待补强…………………………………………………49

让城市更有“温度”…………………………………………………………………54

彻底解决城市“牛皮癣”要对症下药………………………………………………59

2

旅游乱象需要综合治理………………………………………………………………63

旅游强制消费问题亟待解决…………………………………………………………67

社会合力，让女性对家暴大声说“不”……………………………………………71

第二节　文化篇………………………………………………………………………77

守住优秀传统文化的根脉……………………………………………………………77

大力培育和弘扬工匠精神……………………………………………………………83

给“理想”建一个朋友圈……………………………………………………………88

在文明家庭培育中涵养家国情怀……………………………………………………92

争做落实中央决策的“大国工匠”…………………………………………………97

让信仰之灯永放光芒…………………………………………………………………102

第三节　环保生态篇…………………………………………………………………107

农村环境污染问题亟须综合整治……………………………………………………107

“一河一策”应如何精准实施？……………………………………………………112

第四节　经济篇………………………………………………………………………118

走在共享发展的途中…………………………………………………………………118

地方政府如何开展网络扶贫？………………………………………………………122

“精准扶贫”须关注贫困地区儿童营养健康………………………………………127

利用互联网 大数据提高扶贫精准度 ………………………………………………130

第五节　政治篇………………………………………………………………………134

紧盯节假日要打好“三支针”………………………………………………………134

担当的“三重境界”…………………………………………………………………138

第二章 公文写作讲解

*节　公文写作题型概述…………………………………………………………143

第二节　法定公文……………………………………………………………………152

第三节　事务性公文…………………………………………………………………169

申论范文宝典SHENLUN

3

第三章 考生习作点评

*节　2015年国考（副省级）申论真题作文……………………………………229

第二节　2015年国考（地市级）申论真题作文……………………………………236

第三节　2014年国考（副省级）申论真题作文……………………………………242

第四节　2013年国考（地市级）申论真题作文……………………………………248

第五节　2012年国考（副省级）申论真题作文……………………………………254

第六节　2015年四川招警考试申论真题作文………………………………………260

第七节　2015年河南省考申论真题作文……………………………………………268

第八节　2015年上半年四川省考申论真题作文……………………………………281

第九节　2015年北京市考申论真题作文……………………………………………288

第十节　2014年上海市考申论B卷真题作文 ………………………………………296

第十一节　2014年山东省考申论A卷真题作文 ……………………………………305

第十二节　2014年4月12日联考（湖南卷）申论真题作文 ………………………314

第十三节　2014年江苏省考申论真题作文…………………………………………321

第十四节　2013年4月13日联考（广西卷）申论真题作文 ………………………326

*节　社会篇

“不信谣”的前提是“识别谣”

有人说，泛滥的鸡汤文和食品谣言已将微信朋友圈攻占：塑料大米、塑料紫菜、塑料粉丝，“塑料君”*近有点忙；微波炉加热致癌、喝牛奶致癌、鱼腥草致癌，致癌物太多让吃货们“伤不起”；小龙虾是小虫虾、青蟹被打了针、鸡鸭靠吃激素长大……虽然食药监总局、农业部等政府部门以及专业协会、主流媒体都站出来联合辟谣过了，但许多“谣言”及其变体总是一波刚平一波又起，借尸还魂后又死灰复燃。是谣言，就得治。“不信谣”的前提是“识别谣”。

之所以出现谣言满天飞的现象，背后有着复杂的原因。食品谣言生产与传播的动机，大体可分为两种：一类出于利益驱动、经济敲诈、舆论商战、眼球博弈等恶意传谣，另一类是被无知裹挟、以“善意”的方式断章取义渲染问题，或者提醒亲友，以期引起对食品药品安全状况更加重视。在一定程度上说，人们容易信谣传谣，背后体现了对食品安全状况的焦虑。而这，也给恶意制谣、传谣者提供了可乘之机。

谣言不论本意“善恶”，都要禁止。这既要加强食品安全监管，重建社会信任度，也要提升百姓科学素养，当谣言满天飞时，得有明辨真假的能力。如果大多数人能对食品谣言所涉及的食品有一个大体科学的认识，即便谣言在源头被造出来，也难以形成接力传播的信息流，谣言的危害就大大降低了。食品企业应做好风险沟通。眼下，辟谣跑断腿，谣言仍满天飞，这与国内食品安全事件频发很有关系。作为对食品安全负*责任的市场主体，食品企业不光要做得好，也要宣传好。比如，不论是矿泉水企业还是肉制品公司，在做到出口与内销食品一个标准的同时，也应主动、定期向社会和第三方评估机构开放生产车间，展开圆桌听证、交流，以可见可感的场景来打消人们的安全疑虑，建立好食品安全风险交流机制，发现谣言，*时间做出反应。

政府要加大力度主动发布信息和科普。信息公开是对社会舆论*主动的引导，政府部门及时发声是遏制谣言的重要手段。而科普能将*直接、*牢靠的食品安全知识提供给大众，所留下的知识印痕是*深刻的。这在信息碎片化、传播飞沫化的今天尤为重要。

……

一、本文对应的时政热点和申论考点

1.时政热点：治理网络谣言、做好信息公开系列。

2.申论考点：如何治理网络谣言；如何加强和改善政府信息公开工作；如何加强和改善政府公共服务于管理；治理网络谣言与依法治国的关系；治理网络谣言与实现中国梦的关系；治理网络谣言

对策1：食品企业应做好风险沟通。要以开放赢得消费者信任。

对策2：政府要加大力度主动发布信息和科普。

对策3：消费者自身要增强辨谣能力。自我科普，科学回击谣言。

总结全文，发出呼吁。与推进供给侧结构性改革的关系；治理网络谣言与推进文化事业大发展大繁荣的关系。

二、行文逻辑

……

三、文章点评

1.内容点评

（1）标题：直接简洁鲜明，重点突出。

（2）开头：用3个并排的“有人说”开篇，都是源于生活中发生的、大家都比较熟悉的事情，接地气，能吸引读者读下去；接着指出虽然官方有辟谣，但效果不好的问题，继而得出全文“‘不信谣’的前提是‘识别谣’”的中心论点。

（3）主体：先从两个方面分析了谣言满天飞的原因，比较全面。接着用1个过渡段引出了3条对策，过渡段过渡得比较顺畅。对策从企业、政府和个人3个方面进行了阐述，说理比较充分，有说服力。

（4）结尾：对全文进行了总结，发出了呼吁，中规中矩。

2.形式点评

“‘不信谣’的前提是‘识别谣’”

第2段：分析谣言满天飞的原因。

4-6段：用3个独立的自然段从3个不同的方面提出对策。

开头：由现实中的各类谣言开篇，引出全文的中心论点。

第3段：过渡段，用于引出下面的对策。

第7段：总结全文，发出呼吁。

……

四、好词好句

1.官方标准语句

（1）虽然食药监总局、农业部等政府部门以及专业协会、主流媒体都站出来联合辟谣过了，但许多“谣言”及其变体总是一波刚平一波又起，借尸还魂后又死灰复燃。

（2）一类出于利益驱动、经济敲诈、舆论商战、眼球博弈等恶意传谣，另一类是被无知裹挟、以“善意”的方式断章取义渲染问题。

（3）辟谣跑断腿，谣言仍满天飞。

（4）信息公开是对社会舆论*主动的引导，政府部门及时发声是遏制谣言的重要手段。

（5）谣言止于智者。消费者更要增强主动性，积极学习靠谱、权威的食品安全知识，避免谣言传播中的“羊群效应”，甚至以科学的话语回击，增强食品舆论场中的自净化能力。

（6）网络谣言是网络空间的“污染因子”“毒草”，每一名网民要增强辨别力，打一场针对网络谣言的全民歼灭战，不轻易信谣，不随便传谣，以高度的敏感、坚决的态度、有力的证据反击谣言，战胜谣言，共同营造一个风清气正、健康阳光、和谐美好的网络生态。

2.官方标准词语

一波刚平一波又起；借尸还魂；死灰复燃；利益驱动、经济敲诈、舆论商战、眼球博弈；加强食品安全监管、重建社会信任度、提升百姓科学素养；圆桌听证、风险交流机制；信息碎片化、传播飞沫化；“羊群效应”；自净化能力；全民歼灭战；高度的敏感、坚决的态度、有力的证据；网络生态。

……

首席高参12

作者：  瑞根　著

出版社：二十一世纪出版社 2015-7-1

简介：　　自信人生二百年会当水击三千里　　执勤民警赵国栋巧遇市公安局局长刘兆国，刘兆国慧眼识珠，把他带入他的朋友圈中。赵国栋运用高超的智慧和非凡的手腕，精心培育这个朋友圈，为朋友们献计献策，帮助他们累积起厚实的资本，步步升迁，被大家视为“首席高参”。同时，他也借助这个朋友圈，凭借过人的胆识和骄人的政绩一路前进，高奏凯旋，从一个普通的基层民警，擢升为安原省省委要员。　　在波诡云谲的经济大潮中，赵国栋鼓励他贫穷的兄弟姐妹和旧时同学大胆奔小康，为他们出谋划策，从小做起，以小博大。在他的精心谋划下，他们先淘得第一桶金，然后依靠政府的扶持创办企业，从采砂制砖到矿泉水厂，而后到房地产开发、矿产开发……一路走来，穷兄弟朋友们不仅脱贫致富，而且事业有成，逐渐创建起国内名列前茅的大型企业集团。　　在波澜壮阔的改革大潮中，赵国栋为命运所垂爱，为时代所眷顾，成为时代的幸运者！他不愧为充满智慧的策划者、参谋者和掌舵者，他运筹于帷幄之中，决胜于千里之外，有勇有谋，手段高超，稳操胜券，真可谓神机妙算，首席高参！

首席高参 15

作者：  瑞根　著

出版社：二十一世纪出版社 2015年12月

简介：自信人生二百年 会当水击三千里执勤民警赵国栋巧遇市公安局局长刘兆国，刘兆国慧眼识珠，把他带入他的朋友圈中。赵国栋运用高超的智慧和非凡的手腕，精心培育这个朋友圈，为朋友们献计献策，帮助他们累积起厚实的资本，步步升迁，被大家视为“首席高参”。同时，他也借助这个朋友圈，凭借过人的胆识和骄人的政绩一路前进，高奏凯旋，从一个普通的基层民警，擢升为安原省省委要员。在波诡云谲的经济大潮中，赵国栋鼓励他贫穷的兄弟姐妹和旧时同学大胆奔小康，为他们出谋划策，从小做起，以小博大。在他的精心谋划下，他们先淘得第一桶金，然后依靠政府的扶持创办企业，从采砂制砖到矿泉水厂，而后到房地产开发、矿产开发……一路走来，穷兄弟朋友们不仅脱贫致富，而且事业有成，逐渐创建起国内名列前茅的大型企业集团。在波澜壮阔的改革大潮中，赵国栋为命运所垂爱，为时代所眷顾，成为时代的幸运者！他不愧为充满智慧的策划者、参谋者和掌舵者，他运筹于帷幄之中，决胜于千里之外，有勇有谋，手段高超，稳操胜券，真可谓神机妙算，首席高参！

Pro

作者：  ENGINEER Wildfire在工业设计中的应用

出版社：化学工业出版社,2004

简介：　　本书运用大量的实例，以理论和实践相结合的形式介绍应用Pro/ENGINEER进行产品设计与造型的方法和技巧。全书内容由浅入深、循序渐进，先分别介绍了产品设计的一般概念和Pro/ENGINEER的工作环境， 产品设计流程方法与Pro/ENGINEER三维造型基础；然后具体而翔实地介绍了三维实体造型、曲面造型以及建立基准的方法。在此基础上介绍了产品的形态设计与Pro/ENGINEER建模技巧，并以矿泉水瓶、钥匙、茶杯为例，讲解了如何利用实体造型特征建立产品的三维模型；在掌握实体造型后，以鼠标、水龙头、吹风机、足球和流线型汽车为例，讲解了曲面造型在产品设计中的应用；并利用Pro/ENGINEER自带的渲染控制器对产品实例进行渲染。最后介绍了产品人机设计观念与Pro/ENGINEER测量分析。 　　本书内容翔实，针对性和可操作性强，非常适合有一定Pro/ENGINEER基础的工业设计类、机械类的在岗工程技术人员、工业设计爱好者以及在校大学生和研究生进行毕业设计时阅读使用，也可作为Pro/ENGINEER培训班的培训教材。 　　 　　

首席高参8

作者：  瑞根

出版社：二十一世纪出版社 2014-12-1

简介：自信人生二百年会当水击三千里执勤民警赵国栋巧遇市公安局局长刘兆国，刘兆国慧眼识珠，把他带入他的朋友圈中。赵国栋运用高超的智慧和非凡的手腕，精心培育这个朋友圈，为朋友们献计献策，帮助他们累积起厚实的资本，步步升迁，被大家视为“首席高参”。同时，他也借助这个朋友圈，凭借过人的胆识和骄人的政绩一路前进，高奏凯旋，从一个普通的基层民警，擢升为安原省省委要员。在波诡云谲的经济大潮中，赵国栋鼓励他贫穷的兄弟姐妹和旧时同学大胆奔小康，为他们出谋划策，从小做起，以小博大。在他的精心谋划下，他们先淘得第一桶金，然后依靠政府的扶持创办企业，从采砂制砖到矿泉水厂，而后到房地产开发、矿产开发……一路走来，穷兄弟朋友们不仅脱贫致富，而且事业有成，逐渐创建起国内名列前茅的大型企业集团。在波澜壮阔的改革大潮中，赵国栋为命运所垂爱，为时代所眷顾，成为时代的幸运者！他不愧为充满智慧的策划者、参谋者和掌舵者，他运筹于帷幄之中，决胜于千里之外，有勇有谋，手段高超，稳操胜券，真可谓神机妙算，首席高参！

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作者：  (法) 圣埃克苏佩里　著，彭萍　注释

出版社：中国宇航出版社 2015-6-1

简介：　　小王子是一个超凡脱俗的仙童，他住在一颗只比他大一丁点儿的小行星上。陪伴他的是一朵他非常喜爱的小玫瑰花。但玫瑰花的虚荣心伤害了小王子对她的感情。小王子告别小行星，开始了遨游太空的旅行。他先后访问了六个行星，各种见闻使他陷入忧伤，他感到大人们荒唐可笑、太不正常。只有在其中一个点灯人的星球上，小王子才找到一个可以作为朋友的人。但点灯人的天地又十分狭小，除了点灯人他自己，不能容下第二个人。在地理学家的指点下，孤单的小王子来到人类居住的地球。　　小王子发现人类缺乏想象力，只知像鹦鹉那样重复别人讲过的话。小王子这时越来越思念自己星球上的那枝小玫瑰。后来，小王子遇到一只小狐狸，小王子用耐心征服了小狐狸，与它结成了亲密的朋友。小狐狸把自己心中的秘密——肉眼看不见事物的本质，只有用心灵才能洞察一切——作为礼物，送给小王子。用这个秘密，小王子在撒哈拉大沙漠与遇险的飞行员一起找到了生命的泉水。最后，小王子在蛇的帮助下离开地球，重新回到他的B612号小行星上。　　电影简介：　　全球畅销书改编的动画《小王子》，是由《功夫熊猫》导演马克?奥斯本，携好莱坞顶尖动画制作团队操刀的暖心童话。原作故事是以作者第一人称为视角，描述了他驾驶的飞机出现故障后，在沙漠上遇到了来自遥远星球的小王子的故事。在小王子天真无邪又耐人寻味的话语中，提醒每天行色匆匆、忙于生计的成年人们要保持童心，别忽视生命中美好的人和事。

墨多多谜境冒险系列 查理九世 进级版:午夜温泉的密语

作者：  雷欧幻像　著

出版社：浙江少年儿童出版社 2016年8月

简介：雷欧幻像的《查理九世(进级版18午夜温泉 的密语)》讲述了，墨多多收到了一封不幸的预言信 ，DODO冒险队跟随信中指引来到温泉乡，想要见证传 说中“*恐怖又*美好的奇妙事情”！古怪的温泉旅 舍中暗淡无光，镜子中居然照不出人影？ 打开房门，等待着他们的赫然是…… 时钟敲响了十二下，如同地狱一般的血红色温泉 里伸出一只只青白色的手臂，衣着诡异的人们挨个爬 了上来，白发变青丝，每走一步，他们都*加年轻… … 所有人都疯狂了，沉浸在美好的青春梦境之中。谁也没注意到，死神已在角落偷偷拉响了梵婀玲。温 泉水究竟蕴藏着怎样的巨大能量，它带给人们的是福 音还是万劫不复的灾难？隐藏在背后的是美好的希望 ，还是人类可笑的欲望？竖起耳朵，听，这是午夜时 分来自温泉的密语……

地址：威尼斯

作者：  (荷) 韩良忆著

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简介： 所属分类：旅游地图 > 旅游随笔 > 《地址：威尼斯》是韩良忆继《在欧洲?逛市集》之后第二本“居游时代”系列图书。 　　韩良忆以“做一阵子威尼斯本地人”的简单纯粹心情，深入威尼斯大街小巷，寻找并介绍本地人才会吃喝的饮食，本地人才会去的酒馆、餐馆、市集等，而且传授了很多“不当冤大头”的私人秘笈。在满足口腹之欲的同时，韩良忆对威尼斯的历史和文化也有生动精彩的见解，并推荐了很多地道又实用的威尼斯食谱。 　　作者完全摒弃走马观花的套路，不求全面详尽，而求亲切真实，以非常个人化的角度娓娓讲述，加上豪爽幽默的性格，使得全书精彩不断，读者随着她的叙述仿佛有亲历威尼斯之感。 自序 　威尼斯：梦的地址 居游威尼斯的梦想 　01 住在天堂威尼斯 　　“我到威尼斯时，发觉我的梦已经变成我的地址了。 ” ──普鲁斯特（marcel proust） 　02 享受午后阳光下的广场 　　威尼斯的大小广场无数，可嬉戏，可闲坐，或是猜猜看谁才是真正的威尼斯人。 　03 威尼斯常客其乐无穷 　　乘着贡多拉横越大运河、到佛罗里安喝杯咖啡、到街坊小咖啡馆当个常客……住在威尼斯的乐趣实在太多了！ 　04感觉威尼斯的古老灵魂 　　一艘贡多拉从远远的一头，缓缓向小桥划来，乘着粼粼波光，“威尼斯，真美！ ” 　05 航向潟湖 　　遍洒大街小巷的艳丽色彩，让布拉诺小岛有种明快而欢愉的气氛，令人眼前一亮，心情也更轻松。 　06 威尼斯日常涂鸦 　　推开遮阳板，让威尼斯的一天流泻进来，教堂的钟声、维瓦尔第的奏鸣曲……威尼斯的一天就这样开始了。 居游威尼斯的美食 　07 一口吃下威尼斯历史 　　我在威尼斯发觉了意大利饮食之美，一顿简单的午餐，仿佛敞开了一扇门，开启了我对意大利菜的偏好。 　08 没逛过酒馆，没到过威尼斯？ 　　炙热阳光晒不进的小酒馆，酒意渐渐升起，阴凉空气中盈满笑语，异乡的旅人也变得恍惚起来…… 　09 威尼斯最风行的鸡尾酒 　　细致的汽泡加上粉嫩的色泽，美得犹如一场粉红色的梦幻，酒入喉的那一刻，生命真如一袭华美的袍子。 　10 威尼斯餐馆熟客指南 　　想拥有那种美美地吃了一顿饭之后的陶醉表情，享受用餐的愉悦，只有选对了餐馆，才能真正达成喔。 　11 食材采买血拼去 　　意大利老板习惯一对一慢慢招呼客人。趁机会打量一下店里的新鲜货，体验意大利式的悠闲生活吧。 　12 我的威尼斯厨房 　　用威尼斯的新鲜食材做一顿饭，居游威尼斯的住客时光，才真正开始有了家的感觉。 附录 　良忆推荐本地美食对照表 　威尼斯字汇不一样 已经有太多的人写过太多的威尼斯。而良忆的《地址：威尼斯》即不是信息全面的旅游手册，也不是感慨良多的文化散文，她抱着“做一阵子本地人”的简单纯粹心情“居游”威尼斯，十天半月，并不奢侈。景点变得不再重要——也许从来不曾重要，我们可以就这样随着良忆游走，吃小馆子，广场闲坐，市集买菜，恍惚在威尼斯的氤氲里。即贴近最原味的异乡生活，又游离在日常之外——这本才是旅行的意义。 08没逛过酒馆，没到过威尼斯？ 　　炙热阳光晒不进的小酒馆，酒意渐渐升起，阴凉空气中盈满笑语，异乡的旅人也变得恍惚起来…… 　　爱上威尼斯的传统酒馆 　　“到威尼斯而不逛一逛传统的小酒馆，简直就没到过威尼斯！ ”里欧如是宣称。 　　里欧是我采访影展时认识的意大利朋友，他的老家在距离威尼斯六十多公里的小镇，不过大学是在威尼斯读的，毕业后也在水都工作，如今也算半个威尼斯人了。 　　“逛酒馆在威尼斯可是已流传数百年的传统， ”里欧解释说，“威尼斯人一般并不会一天到晚都在外头用餐，太贵了，顶多一两周上一次馆子，可是到小酒馆里喝杯酒，吃点小菜，花不了多少钱，所以有不少人仍保有三不五时就到酒馆小酌一杯的习惯，因此你在酒馆时碰到本地人的机会比较多，也比较能看到威尼斯日常生活的一隅。 ” 　　听他这一讲，我还能不去逛酒馆吗？在二度造访水都时，特地请里欧带路，两人一逛就是三家，不停地吃吃喝喝，直到微醺。 　　从此，我爱上了威尼斯的传统酒馆，后来再赴威尼斯时，不必麻烦里欧，自个儿去逛，只是节制一点，小菜多吃点，酒少喝点，免得一不小心喝醉了，怎么摸回旅馆？ 　　婚后和约柏头一回结伴造访威尼斯，当然要和另一口子分享逛酒馆的乐趣。这一逛，他也逛上了瘾。 　　威尼斯的传统小酒馆叫做 bacaro或osteria（复数形式分别为 bacari与osterie），介乎酒吧和 trattoria（小馆）之间，有点像是西班牙的 tapas bar，不同处在于， tapas bar既供应凉菜，也有热食，既是可以喝酒吃小菜的酒吧，也是大伙可以结伴游逛的社交场所，所以酒吧里头常附有座位。 　　威尼斯的小酒馆则不然，传统上根本不设桌椅，也不供应热食正餐，反正本地客人一本威尼斯商人的务实作风，通常没有在酒馆里一待个把钟点的习惯，而是在办完事或下班回家的路上，拐过来喝一杯普罗塞克（ prosecco）汽泡酒，吃两口小菜，吃喝完了和酒保及酒馆里其他常客聊个两句，便打道回府，所以用不着坐下，站着就行了。 　　一直到现在，仍有小酒馆恪守传统，只供立饮立食，仅卖酒和凉菜小吃，而且到晚上八点多就打烊，摆明不做晚餐的生意。只不过，晚近以来，这样老派的酒馆渐渐地少了，现实使然，许多业者为了配合游客需要，也备有桌椅供客人小歇，并卖起简便的面食和主菜。 　　典型的传统酒馆一进门就是木头柜台，台上的玻璃橱柜里摆了一盘盘 cicheti（另一拼法为 ciccheti），也就是下酒小菜，有洋葱醋渍沙丁鱼、水煮蛋、肉丸（ polpette di carne）、火腿腊肠、奶酪，以及意大利文叫 panini的夹馅面包等，琳琅满目，每一份都只合两三口，重质不重量，不求挡饥，只为解馋。 　　柜台后面的酒架上，排排站着或躺着一瓶瓶的葡萄酒或烈酒，酒架一侧往往有面黑板或告示海报，手写着今日供应之各款可供单杯点用的葡萄美酒，酒名后面的数字就是单杯酒的金额。 　　来喝一杯“影子”吧 　　到小酒馆，自然要喝点酒才像话。喝一杯，威尼斯人称之为 ombra，字面上的意思为“影子”。据说在古早古早以前，圣马可广场的钟塔底下聚集着推车卖酒的小贩，每到日头炎炎的午后时分，酒贩们往往随着塔影的移动而变换位置，以便摊车时时得到庇荫，因此劳动大众午休时刻要是想喝杯酒歇息一下，就会说，“我去钟塔乘凉了”，ombra就这样成了喝杯小酒的代名词。 　　不过，我曾在书上读到另一种说法： ombra和圣马可广场的酒贩无关，其实指的是“如影子一般分量的酒”，意即少量的酒。这似也言之有理，因为 ombra酒杯的尺寸的确较小。我好几回在不同的小酒馆，向掌柜表示要 “un’ombra bianca（rossa）”（一杯白酒 [或红酒 ]），结果酒都盛在比普通葡萄酒杯小一半的袖珍杯里，大约三四口就可饮尽。 　　还有几次，我改用一般的说法，说要 “un bicchiere”（译成英文就是 a glass），店家递给我的，却是容量较大的一杯酒，不知是各家酒馆习惯不同呢，还是 ombra就是有别于 bicchiere。 　　大杯也好，小杯也好，用上面这几句话点来的酒，都是所谓的 vino della casa，也就是店家例牌酒，口味较大众化，价钱往往最便宜。有时店家会问你：“哪一种？ ”因为光是例牌酒就有好几样选择，拿白酒来说，可能就有 pinot grigio、pinot bianco、soave和tocai等，多半是威尼斯附近产区的酒。 　　从例牌酒的好坏，可以评量店家酒窖的水平，如果例牌酒的质量超乎一般的好，那这家酒馆可能是特别注重酒的质量的优良店家，这时不妨升级试点其他单价较高的酒，通常也不会令人失望，有时更给人惊喜。这种小酒馆对食物也比较用心，小菜往往好吃。 　　倘若酒馆的小菜不错，但例牌酒水平就仅仅差强人意，还算过得去，那就多吃点菜，少喝点酒吧。如果酒不行，菜也马马虎虎，干脆列为拒绝往来户，以后不再光顾，何必再上门破坏自己的胃口呢？威尼斯的小酒馆多得很，里亚托市场附近尤其密集，换一家试试看得了。 　　我和约柏在两次居游期间，有好几回午餐刻意不上馆子正正经经吃顿饭，而去逛酒馆，像小鸟啄食似的，这里埋首尝个两口，再跃到别处又吃上两口。最夸张的一次，早上十点半就开始 in giro per osterie（逛酒馆），逛到下午三点多才罢休。当然啦，我们并不是一连五个钟头都在吃喝，在酒馆与酒馆之间的路上，还是难掩游客本色，不时停下来歇脚休息一下，顺便拍几张风景照片。 　　典型的小酒馆巡游 　　我们典型的酒馆之旅是这样的：将近正午时，夫妇俩来到一家 osteria，并不就座，而学本地顾客，端着一杯普罗塞克，斜靠着沿墙而设、权充桌面的长条木架，吃两样 ciccheti，当做“开胃菜”，接着在附近转悠转悠，晃个二三十分钟，等到又有点饥饿感了，再换家酒馆吃“主菜”。这家倘若设有简单的座位，就坐下来，喝个两杯，吃上两三样小菜或 panini。倘若没座位，立食也无妨。 　　佳酿美点享用完毕，我们常已半饱，决定转移阵地，散个长长的步到另一区，再接再厉，继续吃喝。我的酒量不如约柏好，到了第三家，就只能喝小不点的 ombra，或干脆改喝 fragolino，这是种微含汽泡的甜酒，有红也有白，带着草莓香，却是葡萄酿制的，它的酒精含量比一般葡萄酒低，适合当饮料或饭后酒。 　　我感觉得到体内的酒意慢慢升起，索性倚靠在柜台边。时值午后，日头正烈，炙热的阳光却晒不进位于窄径一侧的小酒馆，屋里灯光昏黄，阴凉的空气中盈满了窸窣的笑语，有一对中年男女聊得正高兴，如歌一般的意大利语一波波地传送至我的耳畔，我仿佛听懂了几个单字，其实根本搞不清楚他们到底在说些什么。这样朦胧暧昧的瞬间，很容易就使得异乡的旅人蓦地恍惚起来。 　　坐落在鱼市附近的这家小酒馆，开业已经五百多年了，柜台两端的脸孔不知已换过多少世代。过去，酒馆的主人在这儿为威尼斯共和国的寻常百姓倒酒端菜，让后者在啜酒小食的时候，暂时忘却浮生烦忧，享受人生简单的乐趣。这会儿，弄不清楚是第几代传人的掌柜，则以威尼斯人特有的一种有礼而疏淡的世故态度，款待着像我这样的外地游客，令我在满足了口腹之欲的同时，以为自己已捕捉到了历史。 　　我的隔邻站着位戴着呢帽的阿伯，想是常客，因他老人家一进门，啥也没说，只和掌柜的点个头，打声招呼，后者就倒了一杯红酒，送到阿伯面前。阿伯兴许察觉到好奇打量的眼光，侧身瞧了瞧只要喝上两杯酒就满面通红的我，并不以为忤，微笑着向我举杯示意，嘴里还说了什么，像是祝我健康。我自觉失礼，赶紧也举杯，回声 salute，祝您老身体安康。 　　醺醺然步出酒馆，醉眼模糊中，威尼斯的阳光似乎更加灿烂，水波也更加潋滟。我搭着丈夫的臂膀，眯着眼望着那青天下施施然而行的游人、运河上悠悠划过的贡多拉，还有河畔那一幢幢古旧却仍雍容华贵的老屋。起码在那一刻，我觉得这世界何其美好，因为威尼斯属于我，或者应该说，我属于威尼斯。 　　值得一再报到的小酒馆 　　威尼斯 osterie多不胜数，我当然无法一一造访，不过算一算，我在多次的威尼斯之旅中，起码光顾过一二十家跑不掉。下面介绍的，是经汰选以后，我和约柏比较喜欢的几家，我们每回到水都，一定会去报到。请注意，大部分小酒馆都是早上即开门，营业到晚间八九点就打烊。 　　osteria da lele是一家超迷你也超平民化的小酒馆，很有街坊小店的味道。整个店面大概两坪不到，小小的柜台前永远挤满了人，午餐时分人潮还会溢到门外的广场上。我们当初就是被这股盛况所吸引，而加入等候的顾客群中，当场就爱上这家连招牌都没有的不起眼小店。 　　两趟居游期间，我们不知去了多少回，有时只是各吃一份小点心，喝一小杯酒，有时则打包一牛皮纸袋的 panini，到公园野餐。年轻的老板到后来已认得我们，一看到这一对馋嘴夫妻就笑盈盈地打招呼。 　　da lele不但店面小，店里供应的 panini个头也比一般小，店家干脆称之为 mini，一个索价仅仅九毛钱，食量小的人吃两个大概六七分饱。 　　迷你 panini分量虽不大，质量却一点折扣也不打，面包绝对新鲜，而且外脆里软、很有嚼劲，里面夹的火腿、腊肠和烤猪肉，也美味异常，听说是年轻的店主亲自到乡下进货，精挑细选过的。 　　服膺“迷你”原则，这儿的酒一律用小小的 ombra杯装，选择并不多，红白酒各五六种，也是店主自个儿去产地向酒农采购而来，免除中间剥削，价钱因而也迷你，一杯才六七毛欧元，最贵不过九毛钱，比一般咖啡馆站着喝的 espresso还便宜。 　　店面袖珍，当然没有座位，大伙都是点了酒，买了食物，就端着木盘到门外，在广场上或河岸享用。只要没下雨，倒也别有乐趣。 　　由于所处位置并非观光客必经要道，这里的顾客除了零星的游客（好比我和约柏）以外，其他多半是老主顾。很多人一进门就直呼店主之名，大声问好，观其模样和打扮，应该是在附近打工的劳工阶级，另外还有不少大学生模样的年轻人，我后来才发觉，著名的威尼斯建筑学院原来就在小店所在广场的另一侧。 　　威尼斯住宅区的街坊小吃店，有的并不见得欢迎观光客光临，而偏好做熟客生意。但是 da lele亲切的店主并不会给我们这样的感觉，就连店里的劳工和学生顾客也对我这个挤在他们当中等着买酒的游客，露出一副嘉许的神情，仿佛在说：“好样的，竟找得到这里呀。 ” 　　osteria da lele 　　地址：santa croce 183, campo dei tolentini 　　水上巴士站：piazzale roma 　　周日公休 　　al marca也是家店面极小的小酒馆，但风格和 da lele大异其趣， da lele蓝领而粗犷，al marca则白领而都会，大理石面的木头柜台，正式的酒杯，咖啡豆选的也是较昂贵的 illy豆，整体上带着些许的雅痞气味。 　　al marca就在里亚托蔬果市场的一侧，附近还有法院和市府公务单位，人群川流不息，算得上位于黄金地段，再加上这儿的酒和 panini质量都还不错，价位亦适中，因此生意很好。上午时分，可以看到挽着菜篮或拉着菜篮车的老人和主妇，来这里小啜一杯；中午和近傍晚时，则换作上班族来吃午餐或喝杯饭前酒。此外，由于坐落的地点醒目，除了本地客外，爱到这儿来小喝一杯的过路游客似乎特别多。 　　这里咖啡也不错，我到里亚托市场买菜时，常会过来喝杯 espresso，吃块点心。他家自制一种很像法式 quiche（酥壳饼）的咸派，都蛮可口，菠菜奶酪口味的特别合我的胃口。 　　al marca 　　地址：san polo 213, erberia rialto 　　水上巴士站：rialto 　　周日公休 　　osteria al ponte这家小酒馆和 campo ss giovanni e paolo只隔了一座小桥，因此就取名为“桥头小酒馆”（ponte意即为桥），店门漆成鲜红色，很好找。这里的酒种类不算很多，但基本款都有，我在这儿喝过的几种红、白酒，品质都不错。木框玻璃柜里摆的小菜和 panini，样数也不很多，但亦精美可口，我尤其喜欢西红柿肉丸和夹了风干牛肉的三明治。小店设有木桌木椅，不喜欢立食的，可以舒舒服服坐下来，享用酒肴，不加收台布费。 　　我头一回光临桥头小酒馆，应该是十年以前的事，当时它还名不见经传，上门光顾的多半是本地客人，因为店面不算大，就靠店主一个人也忙得过来。当时和我一起去的里欧，是个很爱哈拉的家伙，结账时他开玩笑地建议店主最好去学中文，以后也许会有更多台湾人跑到他店里来，因为这位小姐（这家伙说着便指指我），是个写食物的台湾记者，“老板你搞不好会上报哦”。 　　记得店主当时只是微微笑着，道了声谢，说不定他对各种直接或间接的赞美早已习以为常，也说不定就只是个性内敛而已。 　　这么舒服、价钱也公道的小酒馆，我才不要大肆报道呢，只想悄悄和朋友分享，把它当成大伙来水都吃喝玩乐的一个小小据点。 　　然而，不需要我的宣传，好店不会被埋没，小酒馆如今已获包括《孤星》在内的数本旅游指南推荐，生意可比十年前好多了，本地熟客照来，游客也开始上门。眼下店里平日由两个年轻伙计负责打点，我们两次居游期间都没碰到店主，后来才知道，他只有周末才会来店里照顾生意。 　　不同于一般小酒馆，这里下午四点左右到六点多不营业，晚上则供应pasta之类的热食晚餐，打烊时间也比一般小酒馆晚很多，不过我们并未在这儿吃过晚饭，不清楚水平如何。 　　osteria al ponte 　　地址：cannaregio 6378, calle larga giacinto gullina 　　水上巴士站：ospedale 　　周日公休，午餐与晚餐时段之间休息 　　bancogiro是一家少数在周日营业的小酒馆，小菜样数少但精美，我们曾在那儿吃到极嫩极香的溏心蛋，到现在都想不透，不过就是白水煮鸡蛋淋点橄榄油、撒点盐和胡椒嘛，怎么 bancogio竟能这么好吃？ 　　这里酒的选择很多，质量也上乘，我们在这里喝到非常好的意大利霞多丽白酒，一杯就要四欧元，以小酒馆来说，并不算便宜，但物有所值。店家也备有多款不到两欧元的平价酒，亦不错，大体上是家令人放心的酒馆。 　　这家酒馆有厨房，供正餐。夹层二楼设有桌椅，为用餐区。天气温暖时，店后紧靠着大运河的空地亦摆设餐桌椅，可以让人一边吃饭，一边欣赏河上风光，气氛绝佳，因此夏日的夜晚，这儿总是座无虚席。 　　bancogiro 　　地址：san polo 122, campo san giacometto 　　水上巴士站：rialto 　　周一公休 　　cantina do mori这家创业于一四六二年的小酒馆，很为它悠久的历史自豪。店内灯光晕黄，装潢古色古香，天花板上悬挂着各式各样古旧的铜锅，总之就是想方设法要营造一股古老的气氛。 　　我和约柏都认为，这家的小菜是我们试过的各家酒馆之冠，不但种类繁多，而且同样的菜色，他家烹调出来的滋味就是比别家细腻，或许是善于选料之故吧。 　　我每回到这里，都免不得要小小苦恼一下，因为每一样看来都很好吃，真不知该选什么，所以每次都超出原本的计划，多点两样解馋。 　　不过，天下没有白吃的午餐，超群的水平是要付出代价的， do mori的价位硬是各家酒馆之首，别家一份一块多欧元的小菜，这里大概要两欧元。可是顾客只要来过，应该都不会介意多付点钱吃好东西，连时常埋怨观光客害得本地物价高昂的本地人，不时也会来这儿喝上一杯。我每回到 do mori，它的生意都一样兴隆，游客和本地客在狭小的店内摩肩接踵，大伙儿乐陶陶地大啖美食佳酿。 　　do mori的酒价位有高有低，平价的例牌酒并不贵，单杯不到两欧元，质量不错， fragolino甜酒亦好喝。惟一美中不足的是， prosecco用浅香槟杯装，而非细长的 flute，因此较易走汽。 　　do mori除了靠墙边勉强摆了几把高脚凳外，别无其他座位。 　　cantina do mori 　　san polo 429, sotoportego dei do mori 　　水上巴士站：rialto 　　周日公休 　　cantine del vino gia schiavi这家酒馆位于贡多拉船坞的斜对岸，供应多种好吃的 panini，bacalà mantecado（咸鳕鱼酱）抹面包非常美味，例牌 prosecco蛮好喝。 　　店里小菜有名，酒更出名，既是酒馆，也是葡萄酒专卖店，有很多本地人来这儿买整瓶的酒外带。这店里收藏了不知多少种酒，有贵有贱，满足不同的需要。店面里头摆的多半是中等价位的酒，以意大利各产区的葡萄酒居多（当然），店后则有个收藏较高价佳酿的酒窖。 　　这家酒馆夹在两个水上巴士站之间，邻近还有威尼斯大学的讲堂，地点便利，生意非常好，有不少过路客，也有大学来的常客。店家未设座位，在柜台点好你要的酒和小菜后，或就站在柜台前或墙边的长条架旁享用，天气好的时候，则索性端着酒菜到门外，把河岸的矮墙当桌子，边晒太阳边就着佳酿美点，谈天说地。 　　cantine del vino gia schiavi 　　地址：dorsodoro 992, fondamenta maravegie 　　水上巴士站：zattere或 accademia 　　周日公休 　　喝葡萄酒就是要这么率性 　　意大利人喝酒，通常比较不拘小节，也不像法国人那么讲究“品酒”。对许多意大利人而言，酒和食物是分不开的，吃饭时少不了酒，喝酒时也必得配两样小菜点心才像话。 　　还有人甚至不理会红肉配红酒，白肉和海鲜佐白酒的这一套所谓通则，吃猪肉、小牛肝配白酒，食鲔鱼、鲑鱼佐红酒，都是常见的配法。夏季天气炎热，意大利人甚且会把红酒放进冰箱冷藏一会儿再喝，法国人和葡萄酒“达人 ”看在眼里，恐怕会不以为然。可意大利人喝酒就是这么率性！ 　　威尼斯人也不例外，而且威尼斯人似乎特别爱小酌两杯，从城里遍布着小酒馆便可看出这一点。你很少会看到威尼斯人喝酒而不吃东西，因此在威尼斯的小酒馆，酒和小菜地位同等重要，再不怎么注重菜色的酒馆，起码也会备上精选的火腿腊肠和奶酪，还有小酒馆最基本的菜色──水煮蛋淋橄榄油，供客人下酒。 　　威尼斯人虽好饮好食，但陆地狭小的威尼斯其实并不产酒，不过所在的威尼托地区，却是意大利的重要葡萄酒产区，白酒产量尤其多，其中又以 prosecco汽泡酒最被称道，为威尼托的代表酒。这一点和威尼斯紧傍潟湖，威尼托人嗜食海鲜，或许不无关联。 　　不过，有一点很有意思：公认威尼托最优质的酒，并不是较适合佐鱼和海鲜的白酒，而是近年来售价之高不亚于法国波尔多的红酒 amarone（阿玛罗尼），根据葡萄酒专家推荐，顶尖的酒庄包括 allegrini、serègo alighieri、brunelli、dal forno、masi、speri和 tedeschi等。 　　葡萄酒铺沽酒乐 　　居游水都有个怡人乐趣，就是到葡萄酒铺沽酒去。 　　这些卖酒的小店有的叫 cantina xx，有的叫 vinaria yy，译成中文就是某某葡萄酒铺，有些则连店招、店名也没有。 　　这类葡萄酒铺除了销售一般常见的瓶装葡萄酒外，最特别的是也卖散装葡萄酒，但不供应可在店里饮用的单杯酒。有些位于住宅区的酒铺，为了方便邻居，也顺便卖矿泉水、面条、西红柿酱汁之类的日常基本杂货，货色不多就是了，毕竟正业还是卖酒。 　　酒铺里头必然安放着一樽樽细颈大肚的深色玻璃坛，里头装的都是平价葡萄酒，有红酒也有白酒，当然也少不了威尼斯人热爱的普罗塞克汽泡酒，这些统统可以零买。 　　买散装酒最好自备容器，塑料瓶、空酒瓶都可以，你拿着瓶子到店里去，选好你要的酒，店家就会拾起酒坛上附着的一条像水管一样的管子，替你把容器装满，不管红酒白酒，一律照容量计价。假如你没有容器，店家也可提供，多半是装矿泉水的塑料瓶。拿不定主意要买哪种酒时，也可请教店家，只要说明自己打算用来搭配什么菜，对方就会给你建议。 　　散装酒一般售价为一公升两欧元上下，当然不大可能是优质佳酿，尚可入口而已，对付着日常佐餐用，勉强过得去。 　　不过，在我看来，酒的质量其实并不很重要，因为买散装酒的主要乐趣并不在于酒，而在于买酒这件事本身，更精确一点说，是那份古风。我每回拎着洗干净、晾干的酒瓶，到葡萄酒铺去沽酒，都觉得好像回到了古代的苏州或是扬州，真想学武侠片里的女侠，把酒瓶往酒肆的柜台一放，跟卖酒的说：“掌柜的，来一斤黄酒。 ” 　　威尼斯仍有为数不少的散装酒铺，有个体经营的小铺子，也有连锁加盟店，名为 nave de oro。如果你走在街上，看到迎面走来的行人，手里握着装了葡萄酒的塑料瓶，或附近有人拎着空空的塑料瓶，往某个方向走，这时不妨多留心一下两旁的店面，说不定就会看到一间古意盎然、没有招牌的小店，里面摆着一樽樽的大酒坛，记住它的位置，下回也自备空瓶来沽酒。 　　威尼斯葡萄酒推荐一下 　　在威尼斯，你常会看到、喝到的葡萄酒，有下列几种： 　　红酒 (vino rosso) 　　＊amarone 　　产于罗密欧和朱丽叶的故乡维罗纳（verona）一带，是种不甜且强劲厚实却不失圆润的红酒，后味略苦，适合搭红肉与野味。 　　＊bardolino 　　产于维罗纳西侧嘉达湖（largo de garda）周边地区，是种清淡的红酒，配红肉和禽肉皆可。 　　＊valpolicella 　　亦为清淡的红酒，公认产自瓦尔波利塞拉（valpolicella classico）地区的较好，适合配火腿腊肠、牛肝菇（funghi porcini）或西红柿酱汁。 　　◎白酒（vino bianco） 　　＊bianco de custoza 　　产于嘉达湖地区，是柔和、芳香且不甜的白酒，配上海鲜一级棒。 　　＊prosecco 　　威尼托的代表性白酒，产于威尼斯北边特雷维索（treviso）一带，是富含果香的清淡汽泡酒，区分为不甜（secco）、微甜（amabile）和甜（dolce）三种。管他红肉、白肉或海鲜，威尼斯人吃什么都可以配prosecco。 　　＊soave 　　产于维罗纳以东地区，是种不甜的白酒，因产量大，是最普及的威尼托白酒，优质佳酿风味优雅，可惜有很多滋味平庸。soave适合当开胃酒，亦可搭配蔬菜、海鲜和清淡的面食。 　　另外，维琴察（vicenza）以北breganze产区的红白葡萄酒，在威尼斯也是到处可见，有不少餐厅采用的例牌酒，就来自这一带。 　　白酒包括有以tacai葡萄酿制的breganze bianco、pinot bianco和pinot grigio等三款果香浓的白酒和较清冽的vespaiolo，这几款酒都适合配开胃菜或海鲜和鱼肉。 　　在红酒方面，breganze rosso和cabernet适合搭配红肉或味道较浓的酱汁。pinot nero较清淡且有果香，可以拿来佐鸭肉和雉鸡等禽肉。 　　…… 韩良忆 　　作家，生活美食家。定居荷兰，云游四海。 　　喜欢简单的生活，认为生活中只要有好吃的食物、好听的音乐、好看的书和电影，平日能在家附近散散步，一年至少去旅行一次，就很好了。 　　著有《在欧洲，逛市集》《我在法国西南，有间小屋》《我的托斯卡纳度假屋》《在郁金香之国小住》《吃东西》《韩良忆的音乐厨房》等作品。

饮料包装

作者：  陈黎敏主编

出版社：化学工业出版社,2005

简介：　　本书主要介绍当今饮料包装的新型包装材料和包装的新技术、新方法，其中包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、矿泉水及纯净水、啤酒、烈性酒、茶叶及咖啡等的包装特点、材料和容器、包装系统以及饮料包装容器结构设计、装潢设计、包装印刷等内容。该书有助于读者了解现代饮料包装新材料、新技术、新方法和新工艺的应用和发展。 　　本书可供从事饮料生产和饮料包装的工程技术人员和管理人员参考，也可作为有关大专院校的教材。 　　

历史就是重口味

作者：  咪蒙著

出版社：凤凰出版社,2012

简介：     《圣人请卸妆——历史就是重口味》由咪蒙编著。     《圣人请卸妆——历史就是重口味》讲述了：     杜甫，出身于主旋律公务员世家，小时候是五道杠，看《新闻直播》都会佩戴红领巾，觉得是国家大事。     李白在文坛、黑道、皇宫、隐士圈都混得开，就是个会写诗的韦小宝。     纪晓岚是性瘾者、清朝西门庆，一天不做五次爱会死。     墨子是谢耳朵式的科学怪人，开创了一个高科技黑帮。     郑板桥白天装穷叫苦做忧国忧民状，晚上花钱养男宠与美少年乱搞，在正人君子和猥琐大叔之间自由切换。     说屈原是gay，爱慕楚怀王，有人说，怎么可以污蔑爱国文人！     说辛弃疾嫖娼，有人说，怎么可以污蔑爱国诗人！     说李清照好赌，有人说，怎么可以污蔑爱国词人！     不过，偷偷说，爱国和嫖娼、好赌、搞gay不冲突啊！     嘘！     圣人24小时滚动伟大，好人365日天天崇高，让人毛骨悚然。     我们不可以讲伟人的坏话，因为他们都完美无缺，吃饭睡觉都是表率，至死还保留着守宫砂。     我们也不可以质疑英雄的言行，因为他们打出的喷嚏是矿泉水，拉出的屎都是工整的圆柱体。     我们也不太挑死人的毛病，因为中国人热爱死人，“死者为大”，这话本义是对死者的尊重，但很多时候发展成对死者的美化。人一死，道德层面自动升级，普通的成了美好的，美好的成了崇高的，崇高的成了不朽的。     于是，那些死了很久的古人，一个个被化好妆，涂上意识形态的油彩，京剧脸谱似的，按生旦净末丑几种角色分配好。台上的，照着剧本演；台下的，乖乖跟着念。遵照各自的原始设定，是演员和看客的天职。     历史学不是神学。让古人们卸了妆，不再饰演悬在空中的文化符号或政治图腾，而是回归人性，展露出各种款式的人格分裂来。一个诗意盎然的流氓、一个一往情深的泡妞专家、一个宅心仁厚的嫖客、一个精神错乱的女侠……这种突兀的搭配，多令人向往。而干巴巴的“爱国文人”四个字，才是存天理、灭人欲，既避邪，又避孕。有时候甚至拿来当成迷幻药，让人活在社会的昏迷中、政治的昏迷中、历史的昏迷中。

首席高参11

作者：  瑞根

出版社：二十一世纪出版社 2015-6-1

简介：自信人生二百年 会当水击三千里执勤民警赵国栋巧遇市公安局局长刘兆国，刘兆国慧眼识珠，把他带入他的朋友圈中。赵国栋运用高超的智慧和非凡的手腕，精心培育这个朋友圈，为朋友们献计献策，帮助他们累积起厚实的资本，步步升迁，被大家视为“首席高参”。同时，他也借助这个朋友圈，凭借过人的胆识和骄人的政绩一路前进，高奏凯旋，从一个普通的基层民警，擢升为安原省省委要员。在波诡云谲的经济大潮中，赵国栋鼓励他贫穷的兄弟姐妹和旧时同学大胆奔小康，为他们出谋划策，从小做起，以小博大。在他的精心谋划下，他们先淘得第一桶金，然后依靠政府的扶持创办企业，从采砂制砖到矿泉水厂，而后到房地产开发、矿产开发……一路走来，穷兄弟朋友们不仅脱贫致富，而且事业有成，逐渐创建起国内名列前茅的大型企业集团。在波澜壮阔的改革大潮中，赵国栋为命运所垂爱，为时代所眷顾，成为时代的幸运者！他不愧为充满智慧的策划者、参谋者和掌舵者，他运筹于帷幄之中，决胜于千里之外，有勇有谋，手段高超，稳操胜券，真可谓神机妙算，首席高参！

新疆地下水科学事业的发展与成就

作者：  周金龙主编

出版社：中国水利水电出版社,2012

简介： 　　周金龙主编的《新疆地下水科学事业的发展与成就》对新疆和平解放60多年来地下水科学事业的发展与成就进行了较全面的总结。全书共分26章，第1章为大事记，用较大篇幅记述了相关单位成立时间及历史沿革。第2～5章分别从水文地质普查、区域地下水资源评价、区域地下水资源调查与规划、农牧区供水及盐渍化土壤改良水文地质勘查、城市供水水文地质勘查、工矿企业供水水文地质勘查、防病改水及严重缺水区人畜饮水地下水勘查、城市地质勘查、地下水监测预报及地下水环境影响评价、地下水均衡试验、环境地质勘查、地热资源勘查评价、矿泉水资源勘查评价、矿区水文地质、卤水资源勘查评价、地下水利用与保护规划、建设项目水资源论证、地下水科研工作、国际合作与交流、专家队伍及人才培养、出版专著及发表论文、科研成果获奖、地方性法规建设、专利及软件著作权等24个方面，综述了新疆地下水科学事业所取得的成就。第26章为促进新疆地下水科学发展的若干建议。     《新疆地下水科学事业的发展与成就》可供地下水科学与工程、水文与水资源工程、自然地理学、干旱区环境与生态等领域的专业技术人员、管理人员和高等院校师生参考。

中外钢琴名曲101首

作者：  徐荣坤编

出版社：百花文艺出版社,2009

简介：　　《雅俗共赏：中外钢琴名曲101首》中我国的优秀钢琴曲目部分，则包括上世纪三十年代最为优秀和最具影响的经典之作，贺绿汀的《牧童短笛》，创作于上世纪四十年代而曾广泛流传的《花鼓》（瞿维根据安徽民歌改编），其它的曲目则基本上都选自中华人民共和国建立以来各个时期的优秀钢琴作品例如杜鸣心创作的舞剧《鱼美人》中的《水草舞》、《珊瑚舞》、《婚礼场面群舞》；殷承宗根据歌剧《白毛女》中歌曲旋律改编的《北风吹》；孙以强根据歌剧《洪湖赤卫队》中歌曲改编的《洪湖水浪打浪》；陈培勋根据广东音乐改编的《旱天雷》；黎英海根据传统民族器乐曲调改编的《阳关三叠》；刘庄根据江南民间曲调改编的《三六》；王建中根据民歌创作歌曲和民间器乐改编的《绣金匾》、《彩云追月》等等。此外，还有若干根据当代优秀影视歌曲改编的钢琴乐曲，例如《花儿为什么这样红》、《边疆的泉水清又纯》、《大海啊！故乡》等等。这些我国作曲家创作、改编的优秀钢琴乐曲，都具有鲜明的民族风格，生动地反映了我国人民的生活风貌和思想感情。艺术方面又都具有比较完美的创造，它们不仅为我国广大听众所喜闻乐听，而且也为国外广大音乐爱好者所理解和欢迎。应该说它们完全可以毫不逊色地融入全世界、全人类的音乐艺苑之林。

你不懂咖啡：有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科

作者：  石胁智广

出版社：江苏文艺出版社 2014-11-1

简介：爱喝咖啡的你，真的“懂”咖啡吗？生咖啡豆真的需要清洗吗？将刚刚烘焙好的咖啡豆直接密封，为什么袋子会胀得鼓鼓的？萃取时间长短如何影响咖啡的味道？用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗？一杯小小的咖啡，其实隐藏着许多让你万万想不到的秘密！本书一反同类书“知其然不知其所以然”的态度，化身理性、专注又不失风趣的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，品咂工序细节里的趣味，在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航，从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”到各类器具的私人使用诀窍，甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来，是一本真正有料、有趣还有范儿的咖啡知识百科。翻开本书，细细品读，你将更加懂得咖啡的乐趣与美好。