Taste the world

作者：  林夕编著

出版社：外语教学与研究出版社,2010

简介：　　《味蕾之旅》你想知道如何品味红酒吗？你想知道什么被称为“全世界老饕的最爱”吗？你想知道正宗的意大利比萨是怎么制作出来的吗？《味蕾之旅》将回答你全部的疑问。《味蕾之旅》刮起了一股世界美食旋风，详细介绍了西方知名菜系，涵盖红酒、法餐、意大利美食、美式美食，还有备受年轻人喜爱的快餐文化。《味蕾之旅》中详细介绍了种种美食的源起，发展和独到之处，配以大量精美图片，并引用经典电影中的桥段例证，让读者在咀嚼文字，欣赏图片的同时，还能参加一场光影的盛宴。此外，《味蕾之旅》赠送读者全英文配套讲解光盘，为读者展现书中选取的精彩电影片段的同时深入探索每个品牌背后的故事。加拿大“潜能英语”创始人Jerry老师幽默诙谐的讲解令读者发现奢侈品牌的另一面。全英文配套讲解光盘为高品位读者提供了更多了解国外奢侈品文化的选择。 　　《味蕾之旅》中有： 　　 特色美食 　　 经典菜谱 　　 影人影语 　　 用餐礼仪 　　 文化拓展 　　电影密码系列图书还包括《时尚记忆》、《珠宝印象》、《名车故事》、《执子之手》、《爱情地图》。

水墨山河:珍藏版

作者：  金子著

出版社：沈阳出版社,2012

简介：　　现代女孩儿水墨无意间穿越到了一个从未听闻的乱世之中，没有绝色美貌，没有惊世才华，移情换景，水墨一下从灯红酒绿的都市醒来，已换了世界。她被迫踏上那尸骨累累的战场。 水墨从没指望别人带给自己舒适的生活，依靠别人，连活下去都不能保证。一步一行的坎坷艰难，多少敌对的仇恨目光。 这从来就不是一个安宁且公平的时代，胜者王，败者寇，弱者逝去无声如湮灭。 战场多诡谋，多方人马各自为谋、心怀鬼胎，他们想做的，就是踩着同伴的尸体向上爬。同伍的汗臭味粗陋男子，心狠手辣的执鞭酷吏，阴狠残暴草菅人命的黑虎军，明哲保身心冷如铁的常胜军，战场上不只是靠勇气便能活得下来。

指尖弹出的旋律,欧美钢琴曲集

作者：  乐海，曹扬等主编

出版社：航空工业出版社,2006(1光盘

简介：在灯红酒绿的都市，在时尚潮流的尖端，总少不了流行音乐的身影。当美妙动听的钢琴旋律在耳边响起，让本书带你一起领略流行的魅力。 本书是我们艺网琴声音乐工作室在流行前沿精心采集的音乐，紧跟各大音乐排行榜，精选最新流行的、表现新时代男女爱情故事的歌曲编配而成的。 “流行前线”引领你走进流行音乐的最前沿：歌坛新人张韶涵的《欧若拉》；音乐才子林俊杰新专辑同名主打歌《编号89757》；演而优则唱的赵薇的《渐渐》，读者可以从书中感受流行音乐前沿的气息。 “爱情故事”中总是幻想着美丽的《童话》，月缺月圆之夜，《我们之间的事》总有浪漫气息，《飘雪》的日子悄悄说着《亲爱的不要离开我》，《有时候》其实《爱很简单》。 “初恋味道”的甜甜的，却无法用语言形容，借着《白月光》回《接受》与《忘记》的全部过程，憧憬着美好的未来。 无论是在家中小坐，党政军是宾齐聚，您都可以轻抚琴键，让舒缓的乐声，伴你度过美好的时光。本书中的伴奏充分展现原唱的音乐色彩，让你轻松地用钢琴演绎流行歌曲，体味音乐的真正韵味。

让健康伴随着您

作者：  洪昭光编著

出版社：

简介：洪昭光教授是我国著名心内科、高血压、冠心病、老年病专家。五六年来，一直致力于健康知识的普及工作，先后举办了上百场大型健康知识讲座讲座，地点从人民大会堂动街道社区，听众从中央领导到普通百姓，场场爆满。洪教授讲座的手抄本、录音带至少有68个版本在民间广为流传。洪教授的讲座使大江南北成千上万的家庭受益匪浅，被广大百姓奉为“健康圣经”，他本人也被众多媒体誉为健康生活方式的“传道士”。 洪昭光教授健康箴言： 一个中心 以健康为中心，以预防为主——花1块钱就可以预防疾病，就可以省去100块钱、100块钱的治疗费，那我们何乐而不为呢？ 两个基点 第一是糊涂一点，不要整天计较一些鸡毛蒜皮的小事；第二是潇洒一点，度量大一些，风格高一些，站得高，看得远。 三大作风 助人为乐、知足常乐、自得其乐，就能永葆快乐。 四个最好 最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的心清是宁静，最好的运动是步行。 起床三个“半分钟” 醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟；坐起来后坐半分钟；两条腿垂在床沿再等半分钟。 运动三个“半小时” 早上起来活动半小时，中午午睡半小时，晚上6至7时漫步行走半小时。 运动的三五七 提倡每次进行步行或慢跑锻炼时，里程应掌握在3公里左右；一星期锻炼不少于5次；运动量应达到每分钟心跳次数加自己年龄等于170。 一二三四五 “一”就是每天喝1袋牛奶；“二”是每天250克到400克碳水化合物，相当于5到8两主食；“ 三”是每天3份高蛋白食品（1两瘦肉、1个大鸡蛋、2两豆腐）；“四”是四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱；“五”是o000克蔬菜。 红黄白绿黑 “红”是每天1～2两红酒或一个西红柿；“黄”是胡萝卜、红薯等黄色蔬菜；“白”是燕麦粉或燕麦片；“绿”是绿茶和深绿色蔬菜；“黑”是每天5～10克黑木耳。 养心八珍汤 慈爱心一片、好肚肠二寸、正气三分、宽容四钱、孝顺常想、老实适量、奉献不拘、回报不求。 　 以上八味药，共置宽心锅内炒，文火慢炒，不焦不躁；再放公平钵内研，精磨细研，越细越好，三思为未，淡泊为引；做成菩提子大小，和气汤送下，清风明月，早晚分服。可净化心灵，升华人格，物我两忘，荣辱不惊。 本方有六大功效：诚实做人，认真做事，奉献社会，享受生活，延年益寿，消灾祛祸。 长寿的两大秘诀一是心胸开阔，性格随和，心地善良，脾气好；二是勤劳，要么爱劳动，要么爱运动。 幸福三步曲 第一步，恋家——世上只有家最好，男女老少离不了。男人没家死得早，女人没家容颜老。有家看似平淡淡，没家顷刻凄惨惨。外面世界千般好，不如家里乐逍遥。 第二步，关爱——男士想要身体好，下班回家半小跑，一杯清茶一张报，闲来多往厨房跑。女士想要容颜俏，天天三笑最重要，晚餐就吃八分饱，夫妻灯前把话聊。 第三步，话聊——说起话聊真奇妙，防病治病都有效：一聊双方误解消，二聊大家心情好，三聊能治血压高，肿瘤糖尿都见好；话聊疏解郁闷气，话聊提高抵抗力。天天话聊三四起，家家快乐甜如蜜。 心态稳定的两个三第一个“三”：要正确对待自己；正确对待他人；正确对待社会。第二个“三”：第一 座要看的山是八宝山；第二座要看的山是井冈山；第三座要看的山是普陀山。 长寿诗天天三笑容颜俏，七八分饱人不老，相逢借问留春术，淡泊宁静比药好。 　

Once upon a time in Chengdu

作者：  余肖华著

出版社：陕西师范大学出版社,2007

简介：　　★一段兄弟情深的江湖岁月，一段热血沸腾的灰色记忆。 　　★中国版《朋友》、《美国往事》。 　　★继慕容雪村之后最具有“地标性”的都市情感力作。 　　★本书附赠超值精美主题CD光盘一张。 　　“曾经，一个很可爱的男同学问过我：“娅西，你哥是不是黑社会老大？”我回答他说：“我哥不是黑社会，他是天底下最厉害的英雄！”男生又问：“那你哥是不是起码认识一千人啊？”一千，这个数字在我们的心目中等于非常非常的多了，庞大得近乎成都市人口的多半。我不知如何回答，到底是不是一千呢？正在想着，男生又迫不及待地问：“那我长大以后能不能跟着你哥？你帮我给你哥说一下嘛！”我满口答应下来，说：“他们打架都要拿很长的刀，你敢不敢啊？”男生自信地保证：“怎么不敢？而且我相信我长大了一定有胸毛！”即使我没明白胸毛和砍人之间会有怎样的联系，但还是觉得他长大以后一定是个人才。” [内容介绍] 　　本书包含了一个人在这个世界上所遇到很多情感和波折，复杂又凋零的人生，清纯而彻骨的情感，在这个灯红酒绿的世界，除了喧嚣和浮华，其实还有很多纯粹的东西。一个人最美好的人生全都在这里，友情、爱情、时代、梦想、冲突、复仇、绝望、逃避、寻找自我、责任、怀念，甚至音乐。它是一场不愿醒来的梦，梦醒后只剩下无限感慨。 　　故事由主人公娅西与海豹的重逢开始，引出六个儿时伙伴之间的友情。故事发生的主要时空是80－90年代的成都，娅西、娅杰、海豹、骆驼、飞机和楚敏是相互陪伴着一起长大的儿时伙伴。少年的欢乐和梦想，都在他们的友情岁月里沉浮。 　　

意大利葡萄酒解说

作者：  麦慧仪著

出版社：上海科学技术出版社,2010

简介：《天下美酒·意大利葡萄酒解说》内容简介：对于餐酒，我接受得很迟。首先是因为小时候目睹父亲酒醉后摔倒，以至要动开脑手术，母亲那焦虑和担忧的面容，深深地印在脑海中。虽然家中有不少藏酒，对于这瓶中物难免带一丝抗拒。再者因为单宁这口感粗糙的家伙，令我一直对葡萄酒提不起兴趣。 但在大概十多年前，一位爱酒的友人请我品尝过一瓶加亚（Gaja）的Sori Sail Loremzo1978后，惊叹世上竞有如斯美酒，我还记得那羊骨架淡淡的焦炙味配上红酒，有着说不出的和谐。从此我便开始与葡萄酒邂逅。 从拔瓶塞子的一刻，葡萄酒从那“卜”一声开始与空气交缠，进发出的甘香徐徐溢出，注入杯里，看着那晶莹的嫣红，轻呷一口，果味香柔，但其他的如什么复杂性、口感等，一点也不懂，只觉得很好喝。经友人细心的介绍和引导，开始解构每一瓶意大利佳酿，那细密的结构，从开瓶的一刻，起承转合，从低荡至高潮，酿酒师完美展现出他们的得心应手，在不经意问流露意大利人的不羁，一点也不造作。

流行歌曲改编的萨克斯曲集(5)

作者：  陆春生编著

出版社：湖南文艺出版社,2006

简介：《流行歌曲改编的萨克斯曲集5:祈祷》是在流行前沿精心采集的音乐，紧跟各大音乐排行榜，精选最新流行的、表现新时代男女爱情故事的歌曲编配而成的。让你无论是在家中小坐，还是宾朋齐聚，您都可以轻捧萨克斯官，让舒缓的乐声，伴你度过美好的时光。在灯红酒绿的都市，在时尚潮流的尖端，总少不了流行音乐的身影。当美妙动听的萨克管旋律在耳边响起，让《流行歌曲改编的萨克斯曲集5:祈祷》带你一起领略流行的魅力。《流行歌曲改编的萨克斯曲集5:祈祷》中的伴奏充分展现原唱的音乐色彩，让你轻松地用萨克斯演绎流行歌曲，体味音乐的真正韵味。

亲爱的安德烈

作者：  龙应台，安德烈合著

出版社：广西师范大学出版社,2013

简介：《亲爱的安德烈:两代共读的36封家书》——两代共读的36封家书+龙应台新版笔记+安德烈首次发表的照片+华人世界各地读者的感动来信。“亲爱的安德烈……”，“亲爱的MM……”。 龙应台离开欧洲的时候，安德烈14岁。当她卸任台北市政府的工作（马英九市长亲自前往德国邀任的首任文化局长，任期内推动本土文化、树木保护等措施），重新有时间陪家人过日子的时候，安德烈已是1米84高的18岁青年大学生，有了驾照，可以进出酒吧，脸上线条棱角分明，眼神宁静深沉，透着一种独立的距离，手里拿着红酒杯，坐在桌子的那一端，有一点“冷”地看着自己的妈妈。 他们是两代人，年龄相差30多岁；他们也是两国人，中间横着东西文化。失去了小男孩安安没有关系，但龙应台无论如何要认识成熟的高校青年安德烈！ 从此，他在德国，她在香港，他到香港，她到台湾，母子俩用了长长的3年时间相互通信——“18岁那一年”，“年轻却不清狂”，“我是个百分之百的混蛋”，“大学生哪里去了”，“为谁加油”，“你知道什么叫21岁”，“独立宣言”，“向左走，向右走”……平等得令人惊讶，坦率得近乎痛楚。 他们原来也可能在他18岁那年，就像水上浮萍一样各自荡开，从此天涯淡泊，但是他们做了不同的尝试——她努力了，他也回报以同等的努力。龙应台“认识了人生里第一个18岁的人”，安德烈“也第一次认识了自己的母亲”。 海报：

Notorious

作者：  约翰·特恩特尔·福特，本·何奇特编剧;陈贻彦编译

出版社：中国对外翻译出版公司,2006

简介：　　《美人计》是希区柯克点石成金的最好范例之一，是希区柯克最好的惊悚悬疑片，同时也是他浩瀚电影生涯中最出色的一部作品。 　　如果说《后窗》的出色是因为它的深度，《迷魂记》的出色是因为它的存在意义，那《美人计》的出色就在于它非常简单！这仍然是一部典型的希区柯克悬疑片——紧张的情节，迷人的明星——除此之外没有任何新鲜玩意儿，但它令人惊讶之处也就在这里！这可谓是希区柯克点石成金的最好范例之一。 　　《美人计（中英对照经典名片）（附DVD光盘）》由中国对外翻译出版公司资深翻译倾情奉献：精准流畅的译文，恰如其分的注解，色彩纷呈的花絮，让您在经典电影中学习地道的英文，在咖啡的浓香中品味流金岁月。　　 　　阿丽茜娅·休伯曼是一个喜欢酒精和男人的轻佻女孩儿，她的父亲是在美国的一个德国间谍，在狱中自杀。联邦特工德弗林要求阿丽茜娅以间谍的身份去侦察她父亲的纳粹朋友在里约热内卢的组织，这可能是一个洗清她污名的好机会。阿丽茜娅同德弗林坠入爱河，可他似乎对她现在的生活不感兴趣。同时阿丽茜娅接受了间谍任务和德弗林一起来到了巴西。德弗林建议阿丽茜娅与塞巴斯蒂安（德国纳粹间谍）假结婚以便取得自由进出他家的权利，并且她也这么做了。在一次宴会上，阿丽茜娅和德弗林发现塞巴斯蒂安在其酒窖的红酒瓶中藏有铀，可此时塞巴斯蒂安也已经发现了阿丽茜娅的间谍身份，并悄悄开始给她服用慢性毒药……

Benito Mussolini

作者：  牛景立等编著

出版社：京华出版社,2003

简介：他是一个铁匠的儿子，却没有很本分地一生守在铁匠铺里，而是坐上了意大利一国首相的宝座。他曾受过苦水的浸泡，干过艰瓦工、裁剪工、帮厨……但困苦没有磨炼出他诚实、崇高的人性，却使他养成固执、冷漠、自私、暴躁、怪诞的扭曲性格。他一次又一次地被捕入狱，但却奇迹般地站到意大利、欧洲乃至世界的政治舞台上表演。他一度流落街头，无家可归，却又戏剧性地住进了国王的皇宫，抢去了国王的饭碗，花红酒绿，醉生梦死。他曾是一个最调皮捣蛋的学生，却竟然拿到一张历史系的文凭混到意大利法西斯党第一号人物，煽动了一场毁灭人类的世界大战。他还当过教师，编过报纸杂志，但却耐不住寂寞爬格子码字儿，而去充当了新罗马帝国狂想者的角色…… 这个人就是出生在平安的日子里，却给全世界人民带来不平安日子的一代战魔、血腥刽子手——本尼托·墨索里尼。 墨索里尼，这位残酷狠毒、反复无常的法西斯独裁者，是一位十足的伪君子。他笃信巫术神算、星相占卜，把他的贪婪、荣耀建立在虚无的精神之上。他曾自诩为恺撒再生、拿破仑当年，而他永远也无法与他们比肩。 他歧视妇女，却又是绝对的好色之徒，对待女人，他是“照单全收”，且必须服从他的目的和喜好……

红葡萄酒的家庭配制与养生

作者：  李敬伯编著

出版社：中国农业大学出版社,2010

简介：　　 葡萄有补肾、壮腰、益血、降压、养胃、养颜之功效c。每年夏、秋季 　　葡萄鲜果大量上市，可是在一般家庭日常生活中，一年到头吃到新鲜葡萄 　　也并非易事。怎样才能常年受益于葡萄的保健功能呢？通过自制葡萄酒， 　　每天适量饮用，就可以达到这个目的。 　　 本书深入浅出地介绍了红葡萄酒的家酿方法，带领大家悠游于自己酿 　　制红酒的欢愉，了解和认识这一带着神秘和浪漫色彩的饮品，尽情享受红 　　酒带来的健康与快乐。 　　

Right here waiting

作者：  赵志军主编

出版社：湖南文艺出版社,2006

简介：在灯红酒绿的都市，在时尚潮流的尖端，总少不了流行音乐的身影。当美妙动听的钢琴旋律在耳边响起，让本书带你一起领略流行的魅力。本书是在流行前沿精心采集的音乐，紧跟各大音乐排行榜，精选最新流行的、表现新时代男女爱情故事的歌曲编配而成的。让你无论是在家中小坐，还是宾朋齐聚，您都可以轻抚琴键，让舒缓的乐声，伴你度过美好的时光。本书中的伴奏充分展现原唱的音乐色彩，让你轻松地用钢琴演绎流行歌曲，体味音乐的真正韵味。

笑猫日记,绿狗山庄

作者：  杨红樱著

出版社：明天出版社,2011

简介：　　 当秋风吹得开满园菊花的时候，球球老老鼠终于又回到了翠湖公园。 　　他给我们带来了一个意想不到的消息：在群山深处，有一座神秘的绿狗山 　　庄，在那里，他遇见了地包天日夜思念的小白。地包天、球球老老鼠和我 　　，日夜兼程地来到了绿狗山庄。我和球球老老鼠找遍了山庄里的每一个角 　　落，却始终不见小白的踪影。 　　 不久，地包天也离奇地失踪了。我和球球老老鼠终于发现了隐藏在山 　　庄里的那个令人毛骨悚然的秘密。可是我们无法将那一百只绿狗从噩梦中 　　拯救出来。就在我们沮丧不已的时候，一瓶有魔力的红酒竟然让球球老老 　　鼠拥有了不可思议的能力。于是，在一个深夜，绿狗山庄里上演了惊心动 　　魄的一幕…… 　　

笑猫日记,小白的选择

作者：  杨红樱著

出版社：明天出版社,2011

简介：《小白的选择》内容简介：当秋风吹得开满园菊花的时候，球球老老鼠终于又回到了翠湖公园。他给我们带来了一个意想不到的消息：在群山深处，有一座神秘的绿狗山庄，在那里，他遇见了地包天日夜思念的小白。地包天、球球老老鼠和我，日夜兼程地来到了绿狗山庄。我和球球老老鼠找遍了山庄里的每一个角落，却始终不见小白的踪影。 不久，地包天也离奇地失踪了。我和球球老老鼠终于发现了隐藏在山庄里的那个令人毛骨悚然的秘密。可是我们无法将那一百只绿狗从噩梦中拯救出来。就在我们沮丧不已的时候，一瓶有魔力的红酒竟然让球球老老鼠拥有了不可思议的能力。于是，在一个深夜，绿狗山庄里上演了惊心动魄的一幕……

作者：  

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简介：     规格:3CD +手册价格:38元     内容简介           Corel公司屡获殊荣的CorelDRAW12创意软件包在2004年2月正式面市。CorelDRAW12创意软件的新生属性和智慧型工具能够帮助用户成倍的提高工作效率。           前一段时间我们刚出版了针对初级用户的《用多媒体学CorelDRAW12》,针对市场反馈及用户需求的前提下,我们又推出本套电脑教学软件《经典百例CorelDRAW12》。这套软件侧重讲解应用于各行各业的实战案例。通过演示100个实例的详细制作过程,深入浅出的展示了CorelDRAW12的强大功能和实际应用。           本套光盘采用多媒体形式全程视频语音讲解。共分11大类。在广告、包装、平面设计,造型设计、排版设计、VI设计、图案绘制、网页设计、特效制作等多方面的应用技巧进行了详细而生动的讲解。每一步的操作都做了详细的示范。实例效果时尚超前,既可以供使用者学习,也可为使用者的设计提供借鉴。          软件特点          视频语音,同步讲解:视频采用Tscc编码技术,实例操作全程屏录,图像清晰,播放流畅。语音采用标准普通话同步讲解。           经典百例,易学实用。本套教程精选出最具有代表性和范例性的100个应用实例,可以说在工作、学习中经常能遇到的、最难以解决的、应用范围最广泛的,都可以在光盘中找到触类旁通的解决途径。           实例操作,步步清晰:设计者在深入了解各个实例应用的基础上精心设计了知识讲解的内容。每一个操作步骤都会使您清楚明白,一学就会。           案例丰富,应用广泛:软件以实战需求为切入点,精选了广告、包装、平面设计,造型设计、排版设计、VI设计、图案绘制、网页设计、特效制作等各方面的100个经典案例,指导Coreldraw12从业用户学以致用。                光盘目录          CD1光盘内容          一、文字特效实例          实例1:图案文字          实例2:锯齿文字          实例3:虚化文字          实例4:透明文字          实例5:浮雕文字          实例6:变形文字          实例7:双色文字          实例8:木质文字          实例9:立体文字          实例10:倒影文字          二、图案特效实例          实例1:球面效果          实例2:飘雪效果          实例3:块状效果          实例4:油画效果          实例5:水彩画效果          实例6:虚光效果          三、图案绘制实例          实例1:告示牌          实例2:立体齿轮          实例3:绘制车票          实例4:绘制标志          实例5:绘制球拍          实例6:绘制足球          实例7:绘制装饰横幅          实例8:绘制徽章          实例9:绘制像坠          实例10:绘制房卡          四、图形设计实例          实例1:贺年卡设计          实例2:电脑设计          实例3:扇面设计          实例4:挂旗设计          实例5:信封设计          实例6:室内平面图设计          实例7:戏票设计          实例8:台历图          实例9:书签设计          实例10:壁纸设计          实例11:活动宣传单设计          CD2光盘内容          一、包装广告实例          实例1:手提袋          实例2:光盘包装          实例3:产品宣传画          实例4:月饼包装          实例5:食品包装          实例6:手机包装          实例7:软件包装          实例8:美酒广告牌          二、美术设计实例          实例1:卡通形象(1)          实例2:卡通形象(2)          实例3:中国画荷花          实例4:绘制花朵          实例5:绘制水滴          实例6:绘制樱桃          实例7:绘制夜景图          实例8:艺术图案          实例9:静物写生          三、VI设计实例          实例1:企业标志          实例2:车体广告          实例3:员工胸卡          实例4:企业标志旗          实例5:文件夹          实例6:企业名片          实例7:企业便签          实例8:产品商标          实例9:产品包装          实例10:员工工装          CD3光盘内容          一、网页制作实例          实例1:制作网站标志          实例2:按钮制作          实例3:宣传横幅设计          实例4:栏目图标设计          实例5:链接图标设计          实例6:背景图案设计          实例7:网页首页制作          二、排版设计实例          实例1:图书目录制作          实例2:制作跨页图片          实例3:文字排版          实例4:公司宣传手册          实例5:报纸排版          实例6:宣传单排版          实例7:书籍封底排版          实例8:寻物启示排版          实例9:说明书排版          三、产品造型实例          实例1:手机造型(1)          实例2:手机造型(2)          实例3:钢笔造型          实例4:汽车造型(1)          实例5:汽车造型(2)          实例6:螺丝刀造型          实例7:鼠标造型(1)          实例8:鼠标造型(2)          实例9:图书造型          四、综合设计实例          实例1:打火机          实例2:汽车图          实例3:红酒瓶设计          实例4:瓢虫设计          实例5:代金券          实例6:折页设计          实例7:唇膏设计          实例8:电脑促销海报          实例9:招贴设计          实例10:酒杯设计          实例11:灯笼图

地址：威尼斯

作者：  (荷) 韩良忆著

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简介： 所属分类：旅游地图 > 旅游随笔 > 《地址：威尼斯》是韩良忆继《在欧洲?逛市集》之后第二本“居游时代”系列图书。 　　韩良忆以“做一阵子威尼斯本地人”的简单纯粹心情，深入威尼斯大街小巷，寻找并介绍本地人才会吃喝的饮食，本地人才会去的酒馆、餐馆、市集等，而且传授了很多“不当冤大头”的私人秘笈。在满足口腹之欲的同时，韩良忆对威尼斯的历史和文化也有生动精彩的见解，并推荐了很多地道又实用的威尼斯食谱。 　　作者完全摒弃走马观花的套路，不求全面详尽，而求亲切真实，以非常个人化的角度娓娓讲述，加上豪爽幽默的性格，使得全书精彩不断，读者随着她的叙述仿佛有亲历威尼斯之感。 自序 　威尼斯：梦的地址 居游威尼斯的梦想 　01 住在天堂威尼斯 　　“我到威尼斯时，发觉我的梦已经变成我的地址了。 ” ──普鲁斯特（marcel proust） 　02 享受午后阳光下的广场 　　威尼斯的大小广场无数，可嬉戏，可闲坐，或是猜猜看谁才是真正的威尼斯人。 　03 威尼斯常客其乐无穷 　　乘着贡多拉横越大运河、到佛罗里安喝杯咖啡、到街坊小咖啡馆当个常客……住在威尼斯的乐趣实在太多了！ 　04感觉威尼斯的古老灵魂 　　一艘贡多拉从远远的一头，缓缓向小桥划来，乘着粼粼波光，“威尼斯，真美！ ” 　05 航向潟湖 　　遍洒大街小巷的艳丽色彩，让布拉诺小岛有种明快而欢愉的气氛，令人眼前一亮，心情也更轻松。 　06 威尼斯日常涂鸦 　　推开遮阳板，让威尼斯的一天流泻进来，教堂的钟声、维瓦尔第的奏鸣曲……威尼斯的一天就这样开始了。 居游威尼斯的美食 　07 一口吃下威尼斯历史 　　我在威尼斯发觉了意大利饮食之美，一顿简单的午餐，仿佛敞开了一扇门，开启了我对意大利菜的偏好。 　08 没逛过酒馆，没到过威尼斯？ 　　炙热阳光晒不进的小酒馆，酒意渐渐升起，阴凉空气中盈满笑语，异乡的旅人也变得恍惚起来…… 　09 威尼斯最风行的鸡尾酒 　　细致的汽泡加上粉嫩的色泽，美得犹如一场粉红色的梦幻，酒入喉的那一刻，生命真如一袭华美的袍子。 　10 威尼斯餐馆熟客指南 　　想拥有那种美美地吃了一顿饭之后的陶醉表情，享受用餐的愉悦，只有选对了餐馆，才能真正达成喔。 　11 食材采买血拼去 　　意大利老板习惯一对一慢慢招呼客人。趁机会打量一下店里的新鲜货，体验意大利式的悠闲生活吧。 　12 我的威尼斯厨房 　　用威尼斯的新鲜食材做一顿饭，居游威尼斯的住客时光，才真正开始有了家的感觉。 附录 　良忆推荐本地美食对照表 　威尼斯字汇不一样 已经有太多的人写过太多的威尼斯。而良忆的《地址：威尼斯》即不是信息全面的旅游手册，也不是感慨良多的文化散文，她抱着“做一阵子本地人”的简单纯粹心情“居游”威尼斯，十天半月，并不奢侈。景点变得不再重要——也许从来不曾重要，我们可以就这样随着良忆游走，吃小馆子，广场闲坐，市集买菜，恍惚在威尼斯的氤氲里。即贴近最原味的异乡生活，又游离在日常之外——这本才是旅行的意义。 08没逛过酒馆，没到过威尼斯？ 　　炙热阳光晒不进的小酒馆，酒意渐渐升起，阴凉空气中盈满笑语，异乡的旅人也变得恍惚起来…… 　　爱上威尼斯的传统酒馆 　　“到威尼斯而不逛一逛传统的小酒馆，简直就没到过威尼斯！ ”里欧如是宣称。 　　里欧是我采访影展时认识的意大利朋友，他的老家在距离威尼斯六十多公里的小镇，不过大学是在威尼斯读的，毕业后也在水都工作，如今也算半个威尼斯人了。 　　“逛酒馆在威尼斯可是已流传数百年的传统， ”里欧解释说，“威尼斯人一般并不会一天到晚都在外头用餐，太贵了，顶多一两周上一次馆子，可是到小酒馆里喝杯酒，吃点小菜，花不了多少钱，所以有不少人仍保有三不五时就到酒馆小酌一杯的习惯，因此你在酒馆时碰到本地人的机会比较多，也比较能看到威尼斯日常生活的一隅。 ” 　　听他这一讲，我还能不去逛酒馆吗？在二度造访水都时，特地请里欧带路，两人一逛就是三家，不停地吃吃喝喝，直到微醺。 　　从此，我爱上了威尼斯的传统酒馆，后来再赴威尼斯时，不必麻烦里欧，自个儿去逛，只是节制一点，小菜多吃点，酒少喝点，免得一不小心喝醉了，怎么摸回旅馆？ 　　婚后和约柏头一回结伴造访威尼斯，当然要和另一口子分享逛酒馆的乐趣。这一逛，他也逛上了瘾。 　　威尼斯的传统小酒馆叫做 bacaro或osteria（复数形式分别为 bacari与osterie），介乎酒吧和 trattoria（小馆）之间，有点像是西班牙的 tapas bar，不同处在于， tapas bar既供应凉菜，也有热食，既是可以喝酒吃小菜的酒吧，也是大伙可以结伴游逛的社交场所，所以酒吧里头常附有座位。 　　威尼斯的小酒馆则不然，传统上根本不设桌椅，也不供应热食正餐，反正本地客人一本威尼斯商人的务实作风，通常没有在酒馆里一待个把钟点的习惯，而是在办完事或下班回家的路上，拐过来喝一杯普罗塞克（ prosecco）汽泡酒，吃两口小菜，吃喝完了和酒保及酒馆里其他常客聊个两句，便打道回府，所以用不着坐下，站着就行了。 　　一直到现在，仍有小酒馆恪守传统，只供立饮立食，仅卖酒和凉菜小吃，而且到晚上八点多就打烊，摆明不做晚餐的生意。只不过，晚近以来，这样老派的酒馆渐渐地少了，现实使然，许多业者为了配合游客需要，也备有桌椅供客人小歇，并卖起简便的面食和主菜。 　　典型的传统酒馆一进门就是木头柜台，台上的玻璃橱柜里摆了一盘盘 cicheti（另一拼法为 ciccheti），也就是下酒小菜，有洋葱醋渍沙丁鱼、水煮蛋、肉丸（ polpette di carne）、火腿腊肠、奶酪，以及意大利文叫 panini的夹馅面包等，琳琅满目，每一份都只合两三口，重质不重量，不求挡饥，只为解馋。 　　柜台后面的酒架上，排排站着或躺着一瓶瓶的葡萄酒或烈酒，酒架一侧往往有面黑板或告示海报，手写着今日供应之各款可供单杯点用的葡萄美酒，酒名后面的数字就是单杯酒的金额。 　　来喝一杯“影子”吧 　　到小酒馆，自然要喝点酒才像话。喝一杯，威尼斯人称之为 ombra，字面上的意思为“影子”。据说在古早古早以前，圣马可广场的钟塔底下聚集着推车卖酒的小贩，每到日头炎炎的午后时分，酒贩们往往随着塔影的移动而变换位置，以便摊车时时得到庇荫，因此劳动大众午休时刻要是想喝杯酒歇息一下，就会说，“我去钟塔乘凉了”，ombra就这样成了喝杯小酒的代名词。 　　不过，我曾在书上读到另一种说法： ombra和圣马可广场的酒贩无关，其实指的是“如影子一般分量的酒”，意即少量的酒。这似也言之有理，因为 ombra酒杯的尺寸的确较小。我好几回在不同的小酒馆，向掌柜表示要 “un’ombra bianca（rossa）”（一杯白酒 [或红酒 ]），结果酒都盛在比普通葡萄酒杯小一半的袖珍杯里，大约三四口就可饮尽。 　　还有几次，我改用一般的说法，说要 “un bicchiere”（译成英文就是 a glass），店家递给我的，却是容量较大的一杯酒，不知是各家酒馆习惯不同呢，还是 ombra就是有别于 bicchiere。 　　大杯也好，小杯也好，用上面这几句话点来的酒，都是所谓的 vino della casa，也就是店家例牌酒，口味较大众化，价钱往往最便宜。有时店家会问你：“哪一种？ ”因为光是例牌酒就有好几样选择，拿白酒来说，可能就有 pinot grigio、pinot bianco、soave和tocai等，多半是威尼斯附近产区的酒。 　　从例牌酒的好坏，可以评量店家酒窖的水平，如果例牌酒的质量超乎一般的好，那这家酒馆可能是特别注重酒的质量的优良店家，这时不妨升级试点其他单价较高的酒，通常也不会令人失望，有时更给人惊喜。这种小酒馆对食物也比较用心，小菜往往好吃。 　　倘若酒馆的小菜不错，但例牌酒水平就仅仅差强人意，还算过得去，那就多吃点菜，少喝点酒吧。如果酒不行，菜也马马虎虎，干脆列为拒绝往来户，以后不再光顾，何必再上门破坏自己的胃口呢？威尼斯的小酒馆多得很，里亚托市场附近尤其密集，换一家试试看得了。 　　我和约柏在两次居游期间，有好几回午餐刻意不上馆子正正经经吃顿饭，而去逛酒馆，像小鸟啄食似的，这里埋首尝个两口，再跃到别处又吃上两口。最夸张的一次，早上十点半就开始 in giro per osterie（逛酒馆），逛到下午三点多才罢休。当然啦，我们并不是一连五个钟头都在吃喝，在酒馆与酒馆之间的路上，还是难掩游客本色，不时停下来歇脚休息一下，顺便拍几张风景照片。 　　典型的小酒馆巡游 　　我们典型的酒馆之旅是这样的：将近正午时，夫妇俩来到一家 osteria，并不就座，而学本地顾客，端着一杯普罗塞克，斜靠着沿墙而设、权充桌面的长条木架，吃两样 ciccheti，当做“开胃菜”，接着在附近转悠转悠，晃个二三十分钟，等到又有点饥饿感了，再换家酒馆吃“主菜”。这家倘若设有简单的座位，就坐下来，喝个两杯，吃上两三样小菜或 panini。倘若没座位，立食也无妨。 　　佳酿美点享用完毕，我们常已半饱，决定转移阵地，散个长长的步到另一区，再接再厉，继续吃喝。我的酒量不如约柏好，到了第三家，就只能喝小不点的 ombra，或干脆改喝 fragolino，这是种微含汽泡的甜酒，有红也有白，带着草莓香，却是葡萄酿制的，它的酒精含量比一般葡萄酒低，适合当饮料或饭后酒。 　　我感觉得到体内的酒意慢慢升起，索性倚靠在柜台边。时值午后，日头正烈，炙热的阳光却晒不进位于窄径一侧的小酒馆，屋里灯光昏黄，阴凉的空气中盈满了窸窣的笑语，有一对中年男女聊得正高兴，如歌一般的意大利语一波波地传送至我的耳畔，我仿佛听懂了几个单字，其实根本搞不清楚他们到底在说些什么。这样朦胧暧昧的瞬间，很容易就使得异乡的旅人蓦地恍惚起来。 　　坐落在鱼市附近的这家小酒馆，开业已经五百多年了，柜台两端的脸孔不知已换过多少世代。过去，酒馆的主人在这儿为威尼斯共和国的寻常百姓倒酒端菜，让后者在啜酒小食的时候，暂时忘却浮生烦忧，享受人生简单的乐趣。这会儿，弄不清楚是第几代传人的掌柜，则以威尼斯人特有的一种有礼而疏淡的世故态度，款待着像我这样的外地游客，令我在满足了口腹之欲的同时，以为自己已捕捉到了历史。 　　我的隔邻站着位戴着呢帽的阿伯，想是常客，因他老人家一进门，啥也没说，只和掌柜的点个头，打声招呼，后者就倒了一杯红酒，送到阿伯面前。阿伯兴许察觉到好奇打量的眼光，侧身瞧了瞧只要喝上两杯酒就满面通红的我，并不以为忤，微笑着向我举杯示意，嘴里还说了什么，像是祝我健康。我自觉失礼，赶紧也举杯，回声 salute，祝您老身体安康。 　　醺醺然步出酒馆，醉眼模糊中，威尼斯的阳光似乎更加灿烂，水波也更加潋滟。我搭着丈夫的臂膀，眯着眼望着那青天下施施然而行的游人、运河上悠悠划过的贡多拉，还有河畔那一幢幢古旧却仍雍容华贵的老屋。起码在那一刻，我觉得这世界何其美好，因为威尼斯属于我，或者应该说，我属于威尼斯。 　　值得一再报到的小酒馆 　　威尼斯 osterie多不胜数，我当然无法一一造访，不过算一算，我在多次的威尼斯之旅中，起码光顾过一二十家跑不掉。下面介绍的，是经汰选以后，我和约柏比较喜欢的几家，我们每回到水都，一定会去报到。请注意，大部分小酒馆都是早上即开门，营业到晚间八九点就打烊。 　　osteria da lele是一家超迷你也超平民化的小酒馆，很有街坊小店的味道。整个店面大概两坪不到，小小的柜台前永远挤满了人，午餐时分人潮还会溢到门外的广场上。我们当初就是被这股盛况所吸引，而加入等候的顾客群中，当场就爱上这家连招牌都没有的不起眼小店。 　　两趟居游期间，我们不知去了多少回，有时只是各吃一份小点心，喝一小杯酒，有时则打包一牛皮纸袋的 panini，到公园野餐。年轻的老板到后来已认得我们，一看到这一对馋嘴夫妻就笑盈盈地打招呼。 　　da lele不但店面小，店里供应的 panini个头也比一般小，店家干脆称之为 mini，一个索价仅仅九毛钱，食量小的人吃两个大概六七分饱。 　　迷你 panini分量虽不大，质量却一点折扣也不打，面包绝对新鲜，而且外脆里软、很有嚼劲，里面夹的火腿、腊肠和烤猪肉，也美味异常，听说是年轻的店主亲自到乡下进货，精挑细选过的。 　　服膺“迷你”原则，这儿的酒一律用小小的 ombra杯装，选择并不多，红白酒各五六种，也是店主自个儿去产地向酒农采购而来，免除中间剥削，价钱因而也迷你，一杯才六七毛欧元，最贵不过九毛钱，比一般咖啡馆站着喝的 espresso还便宜。 　　店面袖珍，当然没有座位，大伙都是点了酒，买了食物，就端着木盘到门外，在广场上或河岸享用。只要没下雨，倒也别有乐趣。 　　由于所处位置并非观光客必经要道，这里的顾客除了零星的游客（好比我和约柏）以外，其他多半是老主顾。很多人一进门就直呼店主之名，大声问好，观其模样和打扮，应该是在附近打工的劳工阶级，另外还有不少大学生模样的年轻人，我后来才发觉，著名的威尼斯建筑学院原来就在小店所在广场的另一侧。 　　威尼斯住宅区的街坊小吃店，有的并不见得欢迎观光客光临，而偏好做熟客生意。但是 da lele亲切的店主并不会给我们这样的感觉，就连店里的劳工和学生顾客也对我这个挤在他们当中等着买酒的游客，露出一副嘉许的神情，仿佛在说：“好样的，竟找得到这里呀。 ” 　　osteria da lele 　　地址：santa croce 183, campo dei tolentini 　　水上巴士站：piazzale roma 　　周日公休 　　al marca也是家店面极小的小酒馆，但风格和 da lele大异其趣， da lele蓝领而粗犷，al marca则白领而都会，大理石面的木头柜台，正式的酒杯，咖啡豆选的也是较昂贵的 illy豆，整体上带着些许的雅痞气味。 　　al marca就在里亚托蔬果市场的一侧，附近还有法院和市府公务单位，人群川流不息，算得上位于黄金地段，再加上这儿的酒和 panini质量都还不错，价位亦适中，因此生意很好。上午时分，可以看到挽着菜篮或拉着菜篮车的老人和主妇，来这里小啜一杯；中午和近傍晚时，则换作上班族来吃午餐或喝杯饭前酒。此外，由于坐落的地点醒目，除了本地客外，爱到这儿来小喝一杯的过路游客似乎特别多。 　　这里咖啡也不错，我到里亚托市场买菜时，常会过来喝杯 espresso，吃块点心。他家自制一种很像法式 quiche（酥壳饼）的咸派，都蛮可口，菠菜奶酪口味的特别合我的胃口。 　　al marca 　　地址：san polo 213, erberia rialto 　　水上巴士站：rialto 　　周日公休 　　osteria al ponte这家小酒馆和 campo ss giovanni e paolo只隔了一座小桥，因此就取名为“桥头小酒馆”（ponte意即为桥），店门漆成鲜红色，很好找。这里的酒种类不算很多，但基本款都有，我在这儿喝过的几种红、白酒，品质都不错。木框玻璃柜里摆的小菜和 panini，样数也不很多，但亦精美可口，我尤其喜欢西红柿肉丸和夹了风干牛肉的三明治。小店设有木桌木椅，不喜欢立食的，可以舒舒服服坐下来，享用酒肴，不加收台布费。 　　我头一回光临桥头小酒馆，应该是十年以前的事，当时它还名不见经传，上门光顾的多半是本地客人，因为店面不算大，就靠店主一个人也忙得过来。当时和我一起去的里欧，是个很爱哈拉的家伙，结账时他开玩笑地建议店主最好去学中文，以后也许会有更多台湾人跑到他店里来，因为这位小姐（这家伙说着便指指我），是个写食物的台湾记者，“老板你搞不好会上报哦”。 　　记得店主当时只是微微笑着，道了声谢，说不定他对各种直接或间接的赞美早已习以为常，也说不定就只是个性内敛而已。 　　这么舒服、价钱也公道的小酒馆，我才不要大肆报道呢，只想悄悄和朋友分享，把它当成大伙来水都吃喝玩乐的一个小小据点。 　　然而，不需要我的宣传，好店不会被埋没，小酒馆如今已获包括《孤星》在内的数本旅游指南推荐，生意可比十年前好多了，本地熟客照来，游客也开始上门。眼下店里平日由两个年轻伙计负责打点，我们两次居游期间都没碰到店主，后来才知道，他只有周末才会来店里照顾生意。 　　不同于一般小酒馆，这里下午四点左右到六点多不营业，晚上则供应pasta之类的热食晚餐，打烊时间也比一般小酒馆晚很多，不过我们并未在这儿吃过晚饭，不清楚水平如何。 　　osteria al ponte 　　地址：cannaregio 6378, calle larga giacinto gullina 　　水上巴士站：ospedale 　　周日公休，午餐与晚餐时段之间休息 　　bancogiro是一家少数在周日营业的小酒馆，小菜样数少但精美，我们曾在那儿吃到极嫩极香的溏心蛋，到现在都想不透，不过就是白水煮鸡蛋淋点橄榄油、撒点盐和胡椒嘛，怎么 bancogio竟能这么好吃？ 　　这里酒的选择很多，质量也上乘，我们在这里喝到非常好的意大利霞多丽白酒，一杯就要四欧元，以小酒馆来说，并不算便宜，但物有所值。店家也备有多款不到两欧元的平价酒，亦不错，大体上是家令人放心的酒馆。 　　这家酒馆有厨房，供正餐。夹层二楼设有桌椅，为用餐区。天气温暖时，店后紧靠着大运河的空地亦摆设餐桌椅，可以让人一边吃饭，一边欣赏河上风光，气氛绝佳，因此夏日的夜晚，这儿总是座无虚席。 　　bancogiro 　　地址：san polo 122, campo san giacometto 　　水上巴士站：rialto 　　周一公休 　　cantina do mori这家创业于一四六二年的小酒馆，很为它悠久的历史自豪。店内灯光晕黄，装潢古色古香，天花板上悬挂着各式各样古旧的铜锅，总之就是想方设法要营造一股古老的气氛。 　　我和约柏都认为，这家的小菜是我们试过的各家酒馆之冠，不但种类繁多，而且同样的菜色，他家烹调出来的滋味就是比别家细腻，或许是善于选料之故吧。 　　我每回到这里，都免不得要小小苦恼一下，因为每一样看来都很好吃，真不知该选什么，所以每次都超出原本的计划，多点两样解馋。 　　不过，天下没有白吃的午餐，超群的水平是要付出代价的， do mori的价位硬是各家酒馆之首，别家一份一块多欧元的小菜，这里大概要两欧元。可是顾客只要来过，应该都不会介意多付点钱吃好东西，连时常埋怨观光客害得本地物价高昂的本地人，不时也会来这儿喝上一杯。我每回到 do mori，它的生意都一样兴隆，游客和本地客在狭小的店内摩肩接踵，大伙儿乐陶陶地大啖美食佳酿。 　　do mori的酒价位有高有低，平价的例牌酒并不贵，单杯不到两欧元，质量不错， fragolino甜酒亦好喝。惟一美中不足的是， prosecco用浅香槟杯装，而非细长的 flute，因此较易走汽。 　　do mori除了靠墙边勉强摆了几把高脚凳外，别无其他座位。 　　cantina do mori 　　san polo 429, sotoportego dei do mori 　　水上巴士站：rialto 　　周日公休 　　cantine del vino gia schiavi这家酒馆位于贡多拉船坞的斜对岸，供应多种好吃的 panini，bacalà mantecado（咸鳕鱼酱）抹面包非常美味，例牌 prosecco蛮好喝。 　　店里小菜有名，酒更出名，既是酒馆，也是葡萄酒专卖店，有很多本地人来这儿买整瓶的酒外带。这店里收藏了不知多少种酒，有贵有贱，满足不同的需要。店面里头摆的多半是中等价位的酒，以意大利各产区的葡萄酒居多（当然），店后则有个收藏较高价佳酿的酒窖。 　　这家酒馆夹在两个水上巴士站之间，邻近还有威尼斯大学的讲堂，地点便利，生意非常好，有不少过路客，也有大学来的常客。店家未设座位，在柜台点好你要的酒和小菜后，或就站在柜台前或墙边的长条架旁享用，天气好的时候，则索性端着酒菜到门外，把河岸的矮墙当桌子，边晒太阳边就着佳酿美点，谈天说地。 　　cantine del vino gia schiavi 　　地址：dorsodoro 992, fondamenta maravegie 　　水上巴士站：zattere或 accademia 　　周日公休 　　喝葡萄酒就是要这么率性 　　意大利人喝酒，通常比较不拘小节，也不像法国人那么讲究“品酒”。对许多意大利人而言，酒和食物是分不开的，吃饭时少不了酒，喝酒时也必得配两样小菜点心才像话。 　　还有人甚至不理会红肉配红酒，白肉和海鲜佐白酒的这一套所谓通则，吃猪肉、小牛肝配白酒，食鲔鱼、鲑鱼佐红酒，都是常见的配法。夏季天气炎热，意大利人甚且会把红酒放进冰箱冷藏一会儿再喝，法国人和葡萄酒“达人 ”看在眼里，恐怕会不以为然。可意大利人喝酒就是这么率性！ 　　威尼斯人也不例外，而且威尼斯人似乎特别爱小酌两杯，从城里遍布着小酒馆便可看出这一点。你很少会看到威尼斯人喝酒而不吃东西，因此在威尼斯的小酒馆，酒和小菜地位同等重要，再不怎么注重菜色的酒馆，起码也会备上精选的火腿腊肠和奶酪，还有小酒馆最基本的菜色──水煮蛋淋橄榄油，供客人下酒。 　　威尼斯人虽好饮好食，但陆地狭小的威尼斯其实并不产酒，不过所在的威尼托地区，却是意大利的重要葡萄酒产区，白酒产量尤其多，其中又以 prosecco汽泡酒最被称道，为威尼托的代表酒。这一点和威尼斯紧傍潟湖，威尼托人嗜食海鲜，或许不无关联。 　　不过，有一点很有意思：公认威尼托最优质的酒，并不是较适合佐鱼和海鲜的白酒，而是近年来售价之高不亚于法国波尔多的红酒 amarone（阿玛罗尼），根据葡萄酒专家推荐，顶尖的酒庄包括 allegrini、serègo alighieri、brunelli、dal forno、masi、speri和 tedeschi等。 　　葡萄酒铺沽酒乐 　　居游水都有个怡人乐趣，就是到葡萄酒铺沽酒去。 　　这些卖酒的小店有的叫 cantina xx，有的叫 vinaria yy，译成中文就是某某葡萄酒铺，有些则连店招、店名也没有。 　　这类葡萄酒铺除了销售一般常见的瓶装葡萄酒外，最特别的是也卖散装葡萄酒，但不供应可在店里饮用的单杯酒。有些位于住宅区的酒铺，为了方便邻居，也顺便卖矿泉水、面条、西红柿酱汁之类的日常基本杂货，货色不多就是了，毕竟正业还是卖酒。 　　酒铺里头必然安放着一樽樽细颈大肚的深色玻璃坛，里头装的都是平价葡萄酒，有红酒也有白酒，当然也少不了威尼斯人热爱的普罗塞克汽泡酒，这些统统可以零买。 　　买散装酒最好自备容器，塑料瓶、空酒瓶都可以，你拿着瓶子到店里去，选好你要的酒，店家就会拾起酒坛上附着的一条像水管一样的管子，替你把容器装满，不管红酒白酒，一律照容量计价。假如你没有容器，店家也可提供，多半是装矿泉水的塑料瓶。拿不定主意要买哪种酒时，也可请教店家，只要说明自己打算用来搭配什么菜，对方就会给你建议。 　　散装酒一般售价为一公升两欧元上下，当然不大可能是优质佳酿，尚可入口而已，对付着日常佐餐用，勉强过得去。 　　不过，在我看来，酒的质量其实并不很重要，因为买散装酒的主要乐趣并不在于酒，而在于买酒这件事本身，更精确一点说，是那份古风。我每回拎着洗干净、晾干的酒瓶，到葡萄酒铺去沽酒，都觉得好像回到了古代的苏州或是扬州，真想学武侠片里的女侠，把酒瓶往酒肆的柜台一放，跟卖酒的说：“掌柜的，来一斤黄酒。 ” 　　威尼斯仍有为数不少的散装酒铺，有个体经营的小铺子，也有连锁加盟店，名为 nave de oro。如果你走在街上，看到迎面走来的行人，手里握着装了葡萄酒的塑料瓶，或附近有人拎着空空的塑料瓶，往某个方向走，这时不妨多留心一下两旁的店面，说不定就会看到一间古意盎然、没有招牌的小店，里面摆着一樽樽的大酒坛，记住它的位置，下回也自备空瓶来沽酒。 　　威尼斯葡萄酒推荐一下 　　在威尼斯，你常会看到、喝到的葡萄酒，有下列几种： 　　红酒 (vino rosso) 　　＊amarone 　　产于罗密欧和朱丽叶的故乡维罗纳（verona）一带，是种不甜且强劲厚实却不失圆润的红酒，后味略苦，适合搭红肉与野味。 　　＊bardolino 　　产于维罗纳西侧嘉达湖（largo de garda）周边地区，是种清淡的红酒，配红肉和禽肉皆可。 　　＊valpolicella 　　亦为清淡的红酒，公认产自瓦尔波利塞拉（valpolicella classico）地区的较好，适合配火腿腊肠、牛肝菇（funghi porcini）或西红柿酱汁。 　　◎白酒（vino bianco） 　　＊bianco de custoza 　　产于嘉达湖地区，是柔和、芳香且不甜的白酒，配上海鲜一级棒。 　　＊prosecco 　　威尼托的代表性白酒，产于威尼斯北边特雷维索（treviso）一带，是富含果香的清淡汽泡酒，区分为不甜（secco）、微甜（amabile）和甜（dolce）三种。管他红肉、白肉或海鲜，威尼斯人吃什么都可以配prosecco。 　　＊soave 　　产于维罗纳以东地区，是种不甜的白酒，因产量大，是最普及的威尼托白酒，优质佳酿风味优雅，可惜有很多滋味平庸。soave适合当开胃酒，亦可搭配蔬菜、海鲜和清淡的面食。 　　另外，维琴察（vicenza）以北breganze产区的红白葡萄酒，在威尼斯也是到处可见，有不少餐厅采用的例牌酒，就来自这一带。 　　白酒包括有以tacai葡萄酿制的breganze bianco、pinot bianco和pinot grigio等三款果香浓的白酒和较清冽的vespaiolo，这几款酒都适合配开胃菜或海鲜和鱼肉。 　　在红酒方面，breganze rosso和cabernet适合搭配红肉或味道较浓的酱汁。pinot nero较清淡且有果香，可以拿来佐鸭肉和雉鸡等禽肉。 　　…… 韩良忆 　　作家，生活美食家。定居荷兰，云游四海。 　　喜欢简单的生活，认为生活中只要有好吃的食物、好听的音乐、好看的书和电影，平日能在家附近散散步，一年至少去旅行一次，就很好了。 　　著有《在欧洲，逛市集》《我在法国西南，有间小屋》《我的托斯卡纳度假屋》《在郁金香之国小住》《吃东西》《韩良忆的音乐厨房》等作品。

红酒与养生

作者：  况维义等　著

出版社：中国医药科技出版社 2014-7-1

简介：　　本书介绍了葡萄酒文化，葡萄酒对人体的作用，中医学对葡萄酒的认识，葡萄酒在中国八大菜系及20余个地方菜系中的应用。其中葡萄酒的真伪鉴别，葡萄酒鉴赏，葡萄酒储藏，可使人们了解实用的知识。各国科学家的研究成果证明了葡萄酒对人体的作用。中医学的认识赋予了葡萄酒养生的概念。而葡萄酒在中国菜系中的应用更是现存惟一的红酒养生菜谱。

亲爱的安德烈（插图第2版）

作者：  龙应台

出版社：广西师范大学出版社 2015-4-1

简介：《亲爱的安德烈：两代共读的36封家书（插图第2版）》——两代共读的36封家书 + 龙应台新版笔记 + 安德烈授权发表的照片 + 华人世界各地读者的感动来信。“亲爱的安德烈……”，“亲爱的MM……”龙应台离开欧洲的时候，安德烈14岁。当她卸任台北市政府的工作（马英九市长亲自前往德国邀任的首任文化局长，任期内推动本土文化、树木保护等措施），重新有时间陪家人过日子的时候，安德烈已是1米84高的18岁青年大学生，有了驾照，可以进出酒吧，脸上线条棱角分明，眼神宁静深沉，透着一种独立的距离，手里拿着红酒杯，坐在桌子的那一端，有一点“冷”地看着自己的妈妈。他们是两代人，年龄相差30多岁；他们也是两国人，中间横着东西文化。失去了小男孩安安没有关系，但龙应台无论如何要认识成熟的高校青年安德烈！从此，他在德国，她在香港，他到香港，她到台湾，母子俩用了长长的3年时间相互通信——“18岁那一年”，“年轻却不清狂”，“我是个百分之百的混蛋”，“大学生哪里去了”，“为谁加油”，“你知道什么叫21岁”，“独立宣言”，“向左走，向右走”……平等得令人惊讶，坦率得近乎痛楚。他们原来也可能在他18岁那年，就像水上浮萍一样各自荡开，从此天涯淡泊，但是他们做了不同的尝试——她努力了，他也回报以同等的努力。龙应台“认识了人生里第一个18岁的人”，安德烈“也第一次认识了自己的母亲”。

Going to the inspirational movies

作者：  古典著

出版社：中国华侨出版社,2011

简介：《为了奋斗看电影》内容简介：浮躁的时代，单调的生活，残酷的竞争，无奈的现实……无一不让我们的身体感到疲惫，心灵变得麻木。在迷茫无助、苦闷沮丧之时，别忘了，在你我的身边，还有一个最好的朋友，他对你我影响至深，他伴我们共同成长，他的名字叫做——电影！在浩若烟海的电影世界里，《为了奋斗看电影》经过广泛海选、分类整理、PK淘汰，精选出了7大类21部最好看的电影，分别以7种各具特色的饮品作为7种分类的代表。同时，配以精彩的电影插图，让读者在阅读时，能够有移步换景、身临其境之感。最给力的电影饮品，你值得拥有——成长（Growth）如酸奶，酸酸甜甜的滋味，带给你昔日难忘的情怀；梦想（Dream）如矿泉，隐匿在山林之间，令你朝思暮想不停寻找；现实（Reality）如药酒，能治疗某些病痛，但味道却可能令人恶心；勇气（Courage）如椰汁，凿开粗糙的硬壳，才能畅饮其甘甜的琼浆；执着（Perseverance）如红酒，发酵酝酿的时间越长，味道才更香醇浓郁；责任（Responsibility）如绿茶，只有用心用情泡制，才能品出最好的味道；奋斗（Struggle）如咖啡，给你提神令你振奋，但其中苦涩挥之不去。在多媒体横行泛滥的今天，电影常常还是人们心灵鸡汤的首选。几乎每天，他都会以不同的形式，在不同的角落，冲击着我们的眼球，带来心灵的震撼。您在品尝享用完它们之后，定能有所收获，有所满足！

女不强大天不容

作者：  六六著

出版社：长江文艺出版社,2013

简介：　　钻石编剧六六从《蜗居》横空出世起就是个风云女子，在她的生花妙笔下，国事与家事的真实生动无不令人惊赞。新作《宝贝》写作期间，她自己的婚事也成为微博内外关注和争议的焦点，以至被媒体评为情感专家输了婚姻。 　　斗罢小三儿放弃婚姻的六六却赢得了更美好的人生。回顾过去为夫为子为父母奋斗的十几年血泪史，坐看今天手持上海绿卡、收入翻30倍、考入中欧商学院进修的成就，六六没有抱怨和愤怒，而是感激岁月把自己酿成了一杯红酒。她把自己的经历和对女人们的奉劝整理成集，便是这部最霸气的随笔集，《女不强大天不容》。