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肉食者的吃喝经
作者: 老波头著
出版社:上海文化出版社,2013
简介:《不素心:肉食者的吃喝经》分为“食游记”和“食材颂”两部分,前者介绍天南海北的特色饮食,来一次舌尖上的旅行;后者自创“颂”之文体,每篇歌颂一种食材,将食物之美夸赞得淋漓尽致。老波头,《旅游情报》、《香港商报》、《时代报》、《携程自由行》美食旅游专栏作者,自由撰稿人。《萝卜颂》、《西瓜颂》、《健康与美味》、《红烧胆固醇大宴》、《浏河江鲜》……将他的一些美食散文集结成这本书。
老食单
作者: 老波头 著
出版社:上海文化出版社 2016年08月
简介:60道老菜谱中的传统菜,涵盖江浙沪三地菜系,半数接近失传,留以存档。
一味一世界Ⅱ:每一种食物都值得用心品尝
简介:那不是百度百科式的名词解释,而是一个真正热爱它们的人,讲他所了解的食材。
一味一世界--写给食物的颂歌
出版社:上海文化出版社 2014-8-1
简介: “上海滩猪油帮主”老波头的潜心新作。 人的生命的维持需要碳水化合物、脂肪、蛋白质等各种营养成分,这些营养成分都是通过进食各种食物来获得的。每一味食材,不论其来源于植物、动物或者是其他界的生物,都有值得称颂之处,作者自创食材颂的体裁,将食物的妙处夸赞得淋漓尽致。
上海文化出版社,2013
上海文化出版社 2016年08月
上海文化出版社 2014-8-1