营养决定健康
作者: 陶涛编著
出版社:黑龙江科学技术出版社,2008
简介: 本书从人体必需的6种营养素——维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合
物、食物纤维、水展开,分6个大的部分。在每一部分,针对具体的营养成
分,分别设了“解读营养素”、“营养失调的祸首”、“食而有方”、“
营养驿站”等栏目,在知识多样性的同时保持了趣味性。同时,为了丰富
知识点,本书在适当的地方还添加了“营养一点通”、“TOP排行榜”、“
人体营养补给”等要点,涉及体内营养的方方面面,使人们对怎样保持自
己的健康有一个全方位的了解。
“解读营养素”介绍了各种营养素对人体的主要功能及对人体健康的
作用;“营养失调的祸首”介绍了一些不良生活习惯、某些疾病、不正确
的生活方式对人体健康的损害:“食而有方”介绍了补充各种营养素的美
味佳肴;“营养驿站”则向人们介绍了在补充营养素的过程中应该注意的
问题及解决方法。
如果读者能够通过阅读本书了解并掌握营养素的特点,做到科学膳食
、营养均衡,就能拥有一个健健康康的身体。