韩国食客,凉拌生鲜

作者：  (韩)许英万，(韩)食客料理组著;金丽娜译

出版社：吉林科学技术出版社,2009

简介： 这是本韩国料理菜谱。 在本书中能够看到有关料理材料的详细说明，通过“食材要这样选择”可以获得更好的材料，了解什么样的材料最新鲜，如何鉴别优质材料的真假。 在每道料理前面，我们可以了解到对本道料理更多的饮食评价，包括饮食文化、营养成分、健康食疗等等。 每道料理都配有详细的步骤图操作说明，通过“料理高手告诉你”可以了解到关于本道料理更多的烹饪知识、操作要点和关键步骤提醒。