China nutrition industry report
作者: 于小冬,周海春主编;公众营养与发展中心[编]
出版社:中国经济出版社,2007
简介:本书编者自1995年开始涉足公众营养改善事业,较早觉察到了公众营养改善事业对营养产业发展的现实需求。2001年,在由国家发展计划委员会(现国家发展和改革委员会)等部门召开的“公众营养与社会经济发展高层论坛”上,率先提出了营养产业概念。多年来,笔者们为在理论上完善营养产业概念,实践中推动中国营养产业发展作出了不懈努力。这些努力包括厘清营养产业概念,搜集世界营养产业研究进展与营养产业发展信息,摸清中国营养产业规模,评估中国营养产业发展状况,编制中国营养产业景气指数,探索中国营养产业发展路径,筹建中国营养产业示范基地,筹办中国营养大学等等。
本书可以作为企业家、投资家进军营养产业的参考,食品行业产品升级换代的指南,政府制定食品与营养产业政策的基础,专家学者、学术机构研究营养产业的第一手资料。