中国文献学

作者：  张舜徽撰;姚伟钧导读

出版社：上海古籍出版社,2011

简介：本书全面、系统地论述了文献学的范围、任务、古代文献的流传、类别等重要问题，对版本、校勘、目录等有关整理文献的基本知识，也给以详细的说明。

文化资源学

作者：  姚伟钧　著

出版社：清华大学出版社 2015-1-1

简介：　　姚伟钧编著的《文化资源学》在整合历史学、文化产业管理学等学科的基础上，对文化资源的保护与文化产业开发的理论、实务与战略进行了系统的探索，重点研究了文化资源的特征、性质、分类及其构成要素，文化资源与文化市场发展的关系，并对文化资源的保护与开发问题展开了多重深入的思考。本书在建立起一套基本理论体系的基础上，结合国内一些地区在历史文化资源保护与开发过程中所取得的成就和存在的问题，进行具体分析，制定了推动文化资源产业化发展的崭新思路和方案。　　本书可作为普通高等院校文化产业管理专业和其他相关专业的教材使用，也可作为文化产业从业人员的培训用书和参考读物。

中国饮食典籍史

作者：  姚伟钧，刘朴兵，鞠明库著

出版社：上海古籍出版社,2011

简介：本书按照年代顺序，对于无文字记录的史料以及散见于经、史、子、集中有关饮食文化的著作分别进行了介绍，内容涉及烹饪技术、烹饪理论、菜点品种、食疗和饮食习惯等方面。

基督教与20世纪中国社会

作者：  姚伟钧，胡俊修　著

出版社：广西师范大学出版社 2014-3-1

简介：　　《基督教与20世纪中国社会》梳理了从1900年义和团运动的爆发到2000年百年来中国基督教的发展历程：在义和团的刀戈与八国联军的炮火中经历血与火的考验后，基督教开始了对自身全面的反省与改革，动荡中迎来机遇，开启了基督教传华的“黄金时代”（1901～1922）；随着1922年兴起的一场反对基督教的运动——非基督教运动，基督教在华传播遭遇挫折，教会人士经过反思逐渐认识到，基督教被视为一种西方的宗教，不能很好地融入中国社会，是导致中国社会排教的重要原因，于是促进中国基督教的本色化成为这一时期的重点（1922～1937）；1937年爆发的日本侵华战争，无论对中国社会还是基督教会都是一场真正的劫难，中国基督教遭遇到巨大的挫折。支持抗战成为中国基督徒的选择，大批基督徒参加到抗日战争的大潮之中（1937～1949）；随着人民政权在中国大陆的建立，西方差会体制下的中国基督教传教运动终结，中国基督教开始了一个新的乐章（1949～2000）。20世纪的中国基督教有过辉煌的发展历史，也经历过种种挫折与坎坷，最终随着新中国的建立走向了新生。

长江流域的饮食文化

作者：  姚伟钧著

出版社：湖北教育出版社,2004

简介：　　 《长江文化研究文库》是国家“十五”重点图书项目,由著名学者季羡林先生任总编。《文库》分综论(季羡林主编)、学术思想(汤一介主编)、文物考古(俞伟超主编)、民族宗教(张正明主编)、经济科教(章开沅主编)、文学艺术(袁行霈主编、社会生活(冯天瑜主编)7大系列,共52本,2000余万字。 　　

神秘的八卦

作者：  王玉德，姚伟钧，曾磊光著

出版社：广西人民出版社,2007

简介：中华文化，不仅以其悠久、丰富称著于世，还因其浓郁的神秘性为中外瞩目。所谓神秘，内含神奇、隐秘之意。一切有神秘色彩的文化，都可以称之为神秘文化。举凡三皇五帝、后妃妻妾、太监外戚、术士巫师、隐者仙人、善男信女、门帮会派、三教九流、三坟五典、秘籍禁书、异端邪说、阴阳五行、天人感应、奇门遁甲、谶纬禁忌、怪习陋俗、相面测字、炼丹养生、占星堪舆、武术气功，皆可包容之。 神秘的色彩最怕事实冲涤，迷信的积垢需要科学清扫，思想的雾霭不能靠利斧驱散，历史的现象需要从历史角度解释。呈现在我们面前的神秘文化，是光怪陆离的复杂共同体，是精华与糟粕交融的意识形态。它有根深蒂固的传统，有无孔不入的市场，有衰荣再生的能力。新中国成立以来，神秘文化一度受到荡涤，但它由地上转入地下，由泛滥暂处休歇。一旦开放的历史大潮奔腾向前，这股潜流就与海外及洪台的民俗风气相呼应，乘机涌出，四处流布，传统的水质调入了现代的色彩，清浊难分。如果不考镜源流，不明辨是非，不正确引导群众，陈旧的风气和封建的习俗将重新在民间复燃，我们经过五十多年建立起来的社会主义民俗将被潜移默化、取而代之，这是相当危险的。为了配合社会主义精神文明建设，配合扫除六害，应当积极行动起来，研究神秘文化。特别是高等学校的社会科学工作者，学术应当为四个现代化服务，为改革开放服务，为社会民众服务，研究神秘文化是我们责无旁贷的义务。

中国饮食文化史（国家科学技术学术著作出版基金资助项目、“十二五”国家重点出版物出版

作者：  赵荣光 主编；姚伟钧，李汉昌，吴昊 著

出版社：中国轻工业出版社 2013-12-1

简介： 《中国饮食文化史》（十卷本）是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课题，是填补空白之作。 由中国饮食文化研究领域的一流专家学者励精图治，历经二十多年才得以完成。 多学科、大跨度、高难度，学术思想新锐，是具有深远影响的历史性工程。 中国饮食文化的基础是农耕文化，本书承载了中国五千年丰厚深湛的农业文明。每个分卷都是一部区域饮食文化通史，脉络清晰，内容厚重。弘扬了中华民族的优秀传统思想，启迪文明，继往开来，展示了一幅色彩斑斓、源远流长的历史文化画卷。 本书主要通过文献和考古资料，介绍了黄河下游地区的饮食文化发展历程。突出展示了齐地与鲁地的饮食文化奠定了黄河下游地区饮食文化的初步构架，鲁菜的形成、孔孟食道和中国饮食礼俗的建立等有关内容。为现阶段弘扬正确的饮食观念、树立良好的饮食习惯提供了翔实的内容。

中国文献学

作者：  张舜徽撰;姚伟钧导读

出版社：上海古籍出版社,2005

简介：《中国文献学》内容简介：我们必须阅读，才能更好地进行校书。但是，一个人的聪明才力究竟是有限的、渺小的。长于此或短于彼，不可能具备各方面的知识。摆在我们面前汗牛充栋的书籍，内容是丰富的、繁杂的。如果说一个人竭尽精力，便可校理天下群书，那是一件不可想像的事。我国历史上几次范围较广的校书工作，都是在大规模组织人力、各用所长、分工合作、集体劳动的条件之下，取得成功的。当汉成帝河平年间，中国历史上出现第一次大规模集体校书的时候，便是采取各委专才的原则进行的。其中只有刘向是一位博涉多通的学者，所以能总校经传、诸子、诗赋三大类书籍。其中还有他的儿子刘歆，和杜参、班游等协助他，可知那三大类书籍，也不是刘向一人独力校订的。至于兵书、术数、方技等类书籍，则分配给精通这些专业知识的人去校订，发挥他们的特长。这在人事安排上，体现了重视集体力量的精神。其次，当北宋全盛的时期，开崇文院校理群书。程俱《麟台故事》说：“国初循前代之制，以昭文馆、史馆、集贤院为三馆，通名之日崇文院。”当时名流学者，都被罗致参加了工作。像沈括、苏颂这般人，学问博洽，举凡天文、地理、音律、算法、医方、本草，都有比较精湛的研究。每校一书，都有《叙录》。仿佛和刘向校书时，有些相同。《麟台故事》卷三有云：嘉祐二年，置校正医书局于编修院，以苏颂、陈检等并为校正医书官。这又说明了当时也是委任专门人才去校订专门书籍的。不过宋代统治者，还是拘于常格，除对四部之书作一番校订外，便没有注意到方外之书的整理。

中国饮食礼俗与文化史论

作者：  姚伟钧著

出版社：华中师范大学出版社,2008

简介： 本书写作立足于历史文献、古文字研究、考古发现的最新进展，依托文化人类学的方法和知识，深入地、系统地考察了中国历代饮食礼俗与文化，全书由14章组成。本书配有大量图片，直观地展示了中国饮食文化历史发展的每一重要时期的精彩。

北京

作者：  姚伟钧，雷学华主编;邓辉编著

出版社：中国地质大学出版社,2011

简介：邓辉编著的《北京》分为上、下编、上编用丰富的史料对北京的兴起和发展变化进行了翔实的介绍，生动地展示了一幅中国历史沧桑的图景；下编则以现存历史文化景点为依托，讲述着北京的历史事件、历史人物和优美的故事传说，描摹出北京丰富浓郁的人文景观和生活情调。 《北京》最突出的特点是融知识性、趣味性、学术性于一炉，处处凸现千年古都旅游的人文意蕴，从中读者可以了解到中国各朝的历史文化知识，包括：改朝换代的兴衰荣辱，贤愚忠奸的各色人物，风光宜人的风景名胜，以及价值连城的出土文物。此外，还能领略作者作为历史文化和旅游方面的专家对相关的历史事件、历史人物的新颖独到的见解。最后，更难得的是作者文笔精练，叙轶闻趣事而出以幽默之意，使整个阅读过程绝无枯燥之感。所以，本书不仅是一部古都的历史，也是古都名胜古迹、轶闻趣事的动人画卷，同时亦是一本可资导游古都的书籍。

中国传统饮食礼俗研究

作者：  姚伟钧著

出版社：华中师范大学出版社,1999

简介：本书为博士论文。深入研究了商周、汉唐饮食礼俗、汉唐佛道饮食礼俗、宋明清宫廷饮食礼俗等内容。作者以食—俗—礼三者之间的互动关系为主线，深刻揭示了中国古代饮食礼俗的本质特征及其发展变化的规律。

楚国饮食与服饰研究

作者：  姚伟钧，张志云著

出版社：湖北教育出版社,2012

简介：本书从近十几年的地下文物和研究文献入手，系统阐述楚国饮食与服饰，对楚文化的研究和积累具有重要意义。

中国饮食文化史

作者：  赵荣光　主编；姚伟钧，刘朴兵　著

出版社：中国轻工业出版社 2013-12-1

简介：　　《中国饮食文化史（黄河中游地区卷）》力图运用通观全局的视野与文化整合的研究方法，来揭示中国黄河中游地区饮食文化发展变化的轨迹、内在规律及其社会政治、经济与文化间的互动关系，使黄河中游地区饮食文化生活演变的真实过程能够清晰地呈现在人们的面前。

中华故事全书

作者：  姚伟钧等编著

出版社：长江文艺出版社,2001

简介：　　该书讲述的是为国捐躯者的故事。旗猎猎，马萧萧，英雄扼腕，志士横刀。千载以下，催人一腔热血酻滔滔。该书中的三十四位英雄人物，尽管用超常的方式离开人世很遥远了，但是他们留给我们的绝不是死亡的不祥感觉。他们会让你重温什么是活出了价值和自由，什么是活出了平庸和低俗。 　　该书写得是作者最为关切和最尊重的国殇型人物。考虑到读者阅读的方便和习惯，该书公历和历朝年号并用，而以历朝年号为主。作者很重视挖掘一些当代很少或无人写到的人物，如：沈庆之、贺若弼、史万岁、罗士信、杨业、李如松、何腾蛟、邓铁梅、苗可秀、高志航，甚至国殇型的文化名人颜真卿、郦道元等。当然该书也有选择地写了商鞅、岳飞、文天祥、秋瑾、张自忠这样为当代人熟悉的人物，作者在重新审视了他们的原始素材的基础上有了新的发现和视角。如对张自忠注重写他那充满现实感的生死观；作者也不回避文天祥曾是一个在生活上很追求享乐并及其奢华的大家公子；而对岳飞，作者写杀他的主要真凶并不是秦桧，而是赵构……读者可以从中看到，这些为大家熟悉的人物，在该书中亦有大家不熟悉之处。该书古代部分主要取材于《二十五史》，书中的每个人物作者都是经过了研究和仔细揣摩后才下笔。同时，写古代的英雄臣子，有一个观念横在面前，即那个"忠"字。在该书中作者经过对在读古人时对"忠君"现象思之再三，感悟到那不仅仅是"忠"于一个皇帝。因而在该书中作者把"忠"作为人的一种品格，有忠义、忠信、忠诚、忠于事业和友谊之义。可以说该书作者写得很认真、很严肃、很真实，因为作者认为哪怕有一点对故事的虚构或对人物的扭曲、伪饰，都是对英雄的亵渎。因而该书可以让读者在轻松的叙述中了解到一份儿历史知识，增长一份奋争的智慧，也将得到一份儿人生感悟。

新五代史选译

作者：  李国祥，王玉德，姚伟钧译注

出版社：凤凰出版社,2011

简介： 忧劳可以兴国，逸豫可以亡身，请读欧阳修《新五代史》！ 《新五代史》由宋欧阳修主持编修。章培恒、安平秋、马樟根主编的《新五代史选译（修订版）》以1976年中华书局出版的点校本为底本。依次选择了15篇传记，除《梁太祖本纪》一篇外，其他各篇均不与《旧五代史选译》重复，如果读者把丛书中的这两本书放在一起阅读，会对这段动荡的历史有更全面的了解。入选的篇章，不作全译而只译其中重要而精彩的部分，对于原文中的人名、官名、地名和生僻的字、词，做了简要的注释。译文采用忠实于原文的直译的办法，以帮助读者理解原文。

世界主要文化传统概论

作者：  姚伟钧，彭长征主编

出版社：华中师范大学出版社,2004

简介：文化传统，在民族文化的流变中被历史认同并积淀下来，在现实生活中继续发挥着重要作用，并存在于一个民族、一个国家的人的生活方式、思想方式之中，反映了人们在发现、反映和传递生活的深层含义时的累计性成果。本书主要介绍与分析儒家、道家、佛教、伊斯兰教、基督教、印度教等世界各主要文化传统与类型的哲学立场、经济思想、伦理道德以及对社会、家庭、个人的影响，以及各个文化传统与类型之间的相互影响及其发展趋向。这种跨文化研究的发展与深入不仅有利于学术的梳理，而且有利于异质文化之间的交流。

长江流域的饮食生活

作者：  姚伟钧　著

出版社：长江出版社 2015年09月

简介：　　姚伟钧编著的这本本书分为饮食和服饰两部分，通过对长江流域饮食与服饰文化进行历史地、具体地考察与研究，从地域饮食和服饰文化的特殊性，全面地介绍长江流域饮食服饰的兴起，演变、发展与影响，试图找出中华饮食服饰文化的同一性，对深入了解中国地域文化、建构与创新未来长江流域的饮食文化，有着重要意义。

宫廷饮食

作者：  姚伟钧[著]

出版社：华中理工大学出版社,1994

简介：

黄鹤楼史话

作者：  姚伟钧，李明晨著

出版社：武汉出版社,2013

简介：　　享有“天下江山第一楼”之誉的黄鹤楼，得江汉交汇、龟蛇锁江之地望，古来便庶众云集、文士雅会，“登临送远，游必于是，宴必于是”，古今骚客在此对景兴怀，或体味清风明月，叹江山永在、人生易老之慨；或遥领园野壮阔，抒请缨报国、澄清天下之志，佳篇迭出。《黄鹤楼文丛：黄鹤楼史话》准确反映黄鹤楼文化内涵的旅游休闲图书，以满足广大游客需求；黄鹤楼建园27周年及今后开展文化交流的礼品书。

调摄解读

作者：  姚伟钧编著

出版社：广西民族出版社,1999

简介：