中国蘑菇生产

作者：  孔祥君，王泽生主编

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简介：《中国蘑菇生产》详细阐述了蘑菇（ 我国菇农一般称“白蘑菇”）的栽培历史、生物学特性、遗传与育种、菌种的生产与保藏、栽培管理措施、病虫害防治及加工贮藏技术等内容。《中国蘑菇生产》集科学性、先进性、实用性和规范化为一体，力求反映我国当前蘑菇人工生产的新技术、新方法与新经验，以供广大食用菌科技人员和生产者借鉴与参考。