紫苏菊苣生菜优质高产实用技术

作者：  张和义编著

出版社：西北农林科技大学出版社,2006

简介：《紫苏菊苣生菜优质高产实用技术》由西北农林科技大学张和义教授编著。书中介绍了紫苏、菊苣、生菜的栽培简况、植物学特征、应用价值、生产技术、贮藏加工、留种、病虫害防治等。《紫苏菊苣生菜优质高产实用技术》具有较强的科学性和实用性，可供广大农民、产业化经营者、农业科技人员、农业院校师生阅读参考。

平菇栽培贮藏与加工

作者：  张和义编著

出版社：中国农业科技出版社,1993

简介：

魔芋栽培与加工利用新技术

作者：  张和义编著

出版社：金盾出版社,2001

简介： 魔芋，是天南星科魔芋属的多年生块茎植物。原产于印度和斯里兰卡，我国和非洲也是其原产地之一。近年来，国内外许多报刊陆续报道了魔芋的用途、经济价值及发展前景，加深了人们对魔芋的认识，全国各地出现了空前的魔芋热。 本书主要对魔芋生产的意义，高产优质的生物学基础，优良品种，繁殖方法，栽培技术，收获与贮藏，病虫害防治，加工方法及副产品的利用等方面进行了详细论述。此外，还介绍了部分魔芋食谱和治病方剂。

大棚日光温室黄瓜栽培

作者：  张和义编著

出版社：金盾出版社,1999

简介：　　内容提要 　　本书由西北农业大学张和义教授编写。作者通过自己的实践，并参 　　考有关文献，对黄瓜高产优质的生物学基础，黄瓜大棚日光温室的类型 　　与建造，大棚黄瓜的优良品种，育苗与嫁接，栽培季节，越冬茬黄瓜，秋 　　冬茬黄瓜，冬春茬黄瓜，简易无土栽培，茬口安排，常见疑难病虫害的防 　　治等进行了详细介绍。内容翔实，方法具体，可操作性强。可供园艺技术 　　员、广大菜农、部队农副业生产人员和有关院校师生阅读参考。 　　

大棚日光温室黄瓜栽培

作者：  张和义编著

出版社：金盾出版社,2008

简介：《大棚日光温室黄瓜栽培(修订版)》由西北农林科技大学张和义教授编写。初版自1999年以来，受到广大读者欢迎，已发行8.3万册。作者通过自己的实践，并参考有关文献，对《大棚日光温室黄瓜栽培(修订版)》进行了修订。修订版除对黄瓜高产优质的生物学基础，黄瓜育苗与嫁接，温室越冬茬黄瓜、秋冬茬黄瓜、冬春茬黄瓜栽培，黄瓜简易无土栽培，大棚日光温室黄瓜茬口安排举例，黄瓜常见疑难病虫害的防治等作了修改补充外，还增加了水果黄瓜品种、大棚的结构与建造等内容。内容翔实，方法具体，可操作性强。可供园艺技术员、广大菜农、部队农副业生产人员和有关院校师生阅读参考。

黄瓜间作套种高效栽培

作者：  张和义编著

出版社：金盾出版社,2011

简介：张和义编著的《黄瓜间作套种高效栽培》由西北农林科技大学张和义教授编著。全书分日光温室、大棚及露地黄瓜间作套种高效栽培技术三部分内容，分别介绍了一年两茬、三茬、四茬、五茬等，共计72种复种形式的茬口安排、栽培技术要点、栽培模式示意图解及种植效益等。《黄瓜间作套种高效栽培》广泛收集了近年来我国南北各地黄瓜间作套种的新技术和先进经验，语言通俗简练，内容翔实，方法具体，可操作性强。可供广大农民、基层农业技术人员及相关院校师生阅读参考。

蔬菜育苗新技术

作者：  张和义编著

出版社：陕西人民教育出版社,1998

简介：

芹菜无公害栽培技术

作者：  苗艳娥，张和义编著

出版社：西北农林科技大学出版社,2011

简介：本书由西北农林科技大学张和义教授编著。内容包括芹菜的概述，生物学性状，类型和优良品种，优质高产栽培技术，软化栽培，无土栽培，贮藏加工，留种等。最后对芹菜的病虫害、常见问题及间作套种等作了叙述。该书内容系统、丰富、叙述周详、具体，科学性、实用性、可操作性强，文字通俗易懂，适合广大菜农和基层农业技术人员阅读和参考。

蔬菜轮作新技术:北方本

作者：  张和义编著

出版社：金盾出版社,2010

简介：《蔬菜轮作新技术(北方本)》由西北农林科技大学张和义教授编著。作者就我国北方蔬菜近几年新兴的轮作技术进行了广泛搜集、整理编著而成。分为7章，第一章概述，第二章至第七章为日光温室、大棚、拱棚蔬菜和菌菜、薯菜、露地蔬菜及蔬菜与玉米、小麦等轮作新模式，共计100余种。书中对每种模式的规格、效益、应用范围及各种轮作作物栽培技术要点进行了详述。特别是对一些稀有蔬菜，如牛蒡、生菜、荠菜、娃娃菜、青花菜、生姜、菇类、芫荽、茼蒿、球茎茴香、抱子甘蓝、佛手瓜、蛇瓜、苦瓜、葫芦等，尽量列入轮作模式中，使人对其了解，激发种植兴趣。《蔬菜轮作新技术(北方本)》语言通俗简练，内容翔实，方法具体，可操作性强。可供园艺技术人员、广大农民、部队农副业生产人员和有关院校师生阅读参考。

青花菜优质高产栽培技术

作者：  张和义 编著

出版社：金盾出版社 2007年03月

简介：本书由西北农林科技大学园艺学院张和义教授编著。该书内容系统、丰富，包括青花菜概述，植物学特征，类型和优良品种，生长发育过程，生长发育需要的条件，植株生育和产量、品质的形成，优质高产栽培，出口青花菜的生产，留种，病虫害防治，常见的生理障碍，采收、分级、包装和预冷，贮藏和加工等13个部分。全书叙述周详、具体，科学性、实用性、可操作性强，文字通俗易懂，适合广大菜农和基层农业技术人员阅读和参考。

木耳高产优质栽培技术

作者：  张和义编著

出版社：陕西科学技术出版社,1994

简介：

蔬菜间作套种新技术:北方本

作者：  张和义编著

出版社：金盾出版社,2009

简介：　　《蔬菜间作套种新技术(北方本)》由西北农林科技大学张和义教授编著。作者就我国北方蔬菜近几年新兴的间作套种新技术进行了广泛搜集、整理、编著而成。全书共分7章。第一章概述，第二章至第七章为日光温室、大棚、拱棚蔬菜，菌菜，薯菜，露地蔬菜及蔬菜与玉米、小麦等间作套种栽培新模式，各种间作套种作物多达180余种。书中对每种模式的规格、效益、应用范围及各种间作套种作物的栽培技术要点进行了详述。特别是对一些稀有蔬菜，如牛蒡、生菜、荠菜、娃娃菜、青花菜、芦笋、香椿、芫荽、萎蒿、球茎茴香、抱子甘蓝、拂手瓜、蛇瓜、苦瓜、葫芦等尽量列入间作套种模式中，使人对其栽培有个较系统的了解，激发种植兴趣。

豆类蔬菜周年生产技术

作者：  陆帼一主编;张和义编著

出版社：金盾出版社,2003

简介：　　《豆类蔬菜周年生产技术》由西北农林科技大学园艺学院张和义教授编写。介绍了菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆、扁豆、大豆的植物学特征、类型及品种，生长发育过程及需要的条件，周年生产技术，留种，病虫害防治，贮藏保鲜，加工利用等。内容全面系统，文字通俗简练，科学性，、实用性、可操作性强。适合广大农民、蔬菜专业户、基层农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读。

水生蔬菜栽培和加工

作者：  张和义编著

出版社：中国农业科技出版社,1993

简介：

魔芋栽培与加工利用新技术

作者：  张和义编著

出版社：金盾出版社,2009

简介：　　《魔芋栽培与加工利用新技术》由西北农林科技大学张和义教授编著。《魔芋栽培与加工利用新技术》第一版自2001年出版后，受到广大读者欢迎，已印刷近5万册。根据近10年来魔芋新品种的培育、魔芋栽培技术的发展和魔芋加工利用的不断开发，编著者对第一版进行了全面的修订和充实，反映了当今魔芋栽培与加工利用最先进的技术水平。《魔芋栽培与加工利用新技术》内容系统、具体、翔实，语言通俗易懂，先进性、实用性和可操作性强，对魔芋生产者和魔芋产品的加工利用具有重要指导作用，适合基层农业科技人员和广大农民阅读和参考，亦可供农业院校有关专业师生参考。