河北省农产品加工业发展研究
作者： 张润清
出版社：中国农业科学技术出版社 2008年09月
简介：
本书第一部分首先分析了农产品加工业、农村工业化与农业现代化的关系，认为农产品加工业是实现农村工业化的前提，农村工业化是实现农业现代化的保障，农业现代化是农业发展追求的目标。因此，大力发展农产品加工业就成了我国实现农业现代化的基础。本部分通过对农产品加工业在各国经济发展中的作用分析，运用不平衡增长理论与新经济增长理论对我国农产品加工业的发展现状进行研究，提出了把农产品加工业作为农村经济发展“增长极”的理论，通过优先发展农产品加工业带动农村经济全面发展的观点，以此作为河北省农产品加工业发展理论依据。
第二部分通过对河北省农产品加工业现状分析，总结了河北省农产品加工业的基本特征：多数行业发展呈现较快增长态势，涌现出一批规模大、水平高的农产品加工龙头企业和示范基地，初步形成了一批特色农产品加工优势产业集群，部分农产品加工业中的产业已经成为河北省经济发展的支柱产业。通过对河北省农产品加工业技术进步效率分析，提出皮革、毛皮、羽毛(绒)及其制品业经济效率高于全国水平，是政府优先重点扶持的农产品加工行业。
第三部分主要是量化分析。利用增加值和销售收入等主要经济指标对河北省农产品加工业进行系统聚类分析，把河北省农产品加工业的12个行业划分了五大类，其中，河北省农副产品加工业在技术水平和经营管理方面具备一定优势。运用灰色关联分析法对固定投资、流动资金和劳动力3种影响农产品加工业发展的主要因素进行了关联分析，结果表明，固定资产投资对农产品加工业发展影响*，说明河北省农产品加工业发展受到了资金不足的制约。运用层次分析法对农产品加工不同行业发展的六大影响因子：技术、资金、政策、交通、资源、劳动力进行了排序，层次分析结果表明，技术和资金是制约河北省农产品加工业发展的*瓶颈。运用因子分析法对农产品加工不同行业竞争力进行了分析，竞争力分析结果表明，河北省皮革、毛皮、羽绒及其制品业*竞争力，在全国同行业中竞争力较强的还有食品制造业、木材加工及竹、藤、棕、草制品业和农副食品加工业。无论竞争力强弱，河北省农产品加工业普遍存在技术和资金的制约，这也是制定河北省农产品加工业发展战略的重要依据。
第四部分主要分析了河北省农产品加工业市场变化，发现河北省农产品加工业市场集中度较低，进入壁垒低、退出壁垒高，对形成农产品加工业规模效益有较大影响。各行业投资水平都在不断增加，产值总量和利润总量上升趋势比较明显，为河北省农产品加工业可持续发展奠定了一定基础。供需弹性分析结果表明，农副产品加工业、饮料制造业、纺织服装、鞋、帽制造业、皮革、毛皮、羽毛(绒)及其制品业、木材加工及木、竹、藤、棕、草制品业、造纸及纸制品业、印刷业和记录媒介的复制业供需比较平衡，食品制造业、烟草制品业、纺织业存在供大于求的局面，而橡胶制品业、家具制造业存在供不应求的状况。
第五部分重点分析了河北省五家上市农产品加工企业的竞争力，分析结果表明，承德露露*竞争力，其次是常山股份，福成五牛具有较好的发展势头，裕丰股份和帝贤B竞争力较弱，并根据五家公司不同情况分别提出了各企业实现超常规、跨越式发展战略：核心竞争力战略、纵向一体化战略、相关多元化战略、单一化战略。
第六部分采用波动分析法、偏离一份额分析法和经济效益综合指数法，对河北省农产品加工业的整体产业进行了分析。结果表明：食品制造业、纺织服装、鞋、帽制造业、皮革、毛皮、羽毛(绒)及其制品业和家具制造业具有区位优势，发展势头好；农副食品加工业、印刷业和记录媒介的复制和橡胶制品业虽不具备区位优势，但河北省这些产业基础好，发展前景大；饮料制造业、纺织业、木材加工及木、竹、藤、棕、草制品业和造纸及纸制品业拥有产业优势，对促进河北省农产品加工业的发展具有重要作用。
第七部分根据前面各部分的分析，河北省农产品加工各行业都具有各自不同的竞争优势，也不同程度存在自己发展的劣势，我们针对河北省农产品加工业发展现实，提出了农产品加工产业链发展战略、农产品加工产业集聚发展战略等发展河北省农产品加工业的战略。提出了采取培育原料基地、开拓融资渠道、鼓励科技创新、扶植龙头企业、创建名牌产品、强化安全监管、完善行业管理等发展河北省农产品加工业的具体对策。
