中国南瓜史

作者：  李昕升

出版社：中国农业科学技术出版社 2017年01月

简介：
李昕升*的《中国南瓜史》属于农业史(农业科技史、农业经济史、农村社会史)的研究范畴，以历史地理学、历史文献学等相关理论为指导，结合定性与定量、动态与静态以及比较分析的方法，研究中国南瓜史。重点分析南瓜的起源、世界范围的传播、品种资源、名称考释，中国引种的时间、引种的路线、推广的过程、生产技术的发展、加工利用技术的发展，引种和本土化的动因、引种和本土化的影响等，力求全方位动态展现南瓜在中国引种和本土化的全貌。通过对历史文献的数据分析和地理信息科学(GIS)技术的运用，尽可能地将历史时期南瓜种植分布情况地图化，以便*清晰、直观地呈现南瓜种植的时空演变。