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营养配餐与膳食设计
作者： 杜慧珍 著
出版社：山东科学技术出版社 2015年03月
简介： 《营养配餐与膳食设计》介绍如何将“数字化”饮食变为现实？运用营养学知识及相关学科的相关知识，结合各类人群的生理特点、年龄、性别、劳动强度、工作性质及特点、身体健康等情况，通过膳食设计，进行营养配餐为不同人群提供合理饮食参考将是一条可行路线，可少走弯路。
山东科学技术出版社 2015年03月
