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实用食物营养成分分析手册[电子资源.图书]
作者： 杨月欣，王光亚主编
出版社：中国轻工业出版社,2002
简介：本书是一本现代的，能与国际标准方法接轨的手册，系统地介绍了实用食物营养成分的分析方法。本书是从食品营养成分分析的实验人员，包括食品卫生监督、食品工业、营养学研究、大专院校有关人员的必备工具书。
中国轻工业出版社,2002
