麦当劳的18堂课

作者：  王孝明，张利主编

出版社：九州出版社,2004

简介：麦当劳可以说是无人不知、无人不晓了，其在快餐业更是公认的“龙头”老大。自从1955年，雷·克洛克在美国创办第一家麦当劳快餐店以来，麦当劳连锁店就迅速扩张，举着特许经营的大旗，战斗在竞争激烈的快餐业，成为一个成功的特许经营组织。 麦当劳公司在全球的特许加盟店之和有21000多家，约占其总店铺数的70％，并且仍在以每年约2000家的速度增长。麦当劳创立了独特的特许经营模式：公司并不向加盟商出售设备、原料或食品，而是将麦当劳餐厅的房产买下或租下，再将其转租给加盟商。这些地产成为麦当劳的重要财产，而房租收益则在麦当劳的收入中占了很大比例，因此形成了麦当劳独特的“快餐+房地产”型特许经营制度。