食品质量与安全

作者：  舒惠国，上官新晨主编;徐明生等编写

出版社：中国人事出版社,2005

简介：　　“民以食为天”，食品质量与安全直接关系到人们的生活质量，直接关系到人们的健康与长寿。 　　 该书介绍了绿色食品、有机食品、功能性食品。介绍了食品的质量认证，食品良好操作规范，食品生产许可证认证，食品生产加工规范，食品企业质量安全监督管理办法等有关内容。 　　 让人们吃得安全，吃得健康，吃得放心，是该书的主旨。该书是一本与大众生活密切相关的科学普及读物，适合于国家公务人员、环境保护工作者、食品卫生工作者及对食品安全感兴趣的广大读者；亦可作为学校的教科参考用书。