养生保健丛书,食
作者: 范昕建,梁繁荣,马烈光总主编
出版社:人民卫生出版社,2010
简介: 《养生保健丛书:食》内容简介:“吃饱”这个饮食的基本功能实现后,人们便有了更高层次的需求。这种需求的提高至今经历了三个阶段:物资匮乏的时候,只能“什么能吃吃什么”,以“吃饱”为追求;当温饱解决后,可选择的食物大大丰富,人们便“什么营养吃什么”,追求“吃精”;随着经济的飞速发展,那些曾经高价格的精美食物已经越来越多地走上普通家庭的餐桌,不再是“稀罕”东西,人们的饮食观念开始理性,于是“什么健康吃什么”、“怎么健康怎么吃”,追求“吃好”,要吃得身体好。可见,今天的人们赋予了“民以食为天”新的内涵,那就是“膳食是关乎生命健康的大事,不光要吃饱,还要吃出健康来”。这正是此书竭力呈现给大家的食养之道。