护肾－肾脏病营养与保健

作者：  董萃英著

出版社：华成图书出版股份有限公司,2012

简介：由台北榮總營養部團隊，針對飲食控制及日常照護，告訴您愛護腎臟的訣竅！ 營養師依據不同病程精心設計31道食譜＋三餐範例，首創1：1全比例完整呈現！ 腎臟在後腰部正上方兩邊各有一個，外型似蠶豆，約有拳頭般大。如果腎功能衰竭，便無法將體內的廢物代謝出來，導致內分泌失調。營養師依據多年經驗，針對慢性腎臟病、血液透析、腹膜透析、腎臟移植、腎結石等不同病程所需的營養素，精心設計出31道食譜，並教您如何活用搭配出腎臟病患的一日三餐。透過良好的照護及飲食控制，減輕腎臟的負擔、維持穩定的腎臟功能！ 本書內容包含： ?腎臟的構造及功能 ?各種腎臟病檢查介紹 ?腎臟病的症狀及治療 ?病人營養建議及飲食原則 ?31道食譜＋三餐組合範例 本書特色： 1.由台北榮總營養部團隊，從飲食角度為大眾提供實用的預防腎臟病祕訣。 2.內容完整紮實，包括腎臟病的治療與飲食照護等，深入淺出的筆法並輔以彩色插圖，加強讀者理解。 3.由營養師精心調配的31道腎臟病營養食譜，以市場容易取得的食材，簡便的料理組合示範；並首創1：1全比例完整呈現，方便在家料理者自行比對。