海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展
作者： 郭焕成，郑健雄主编
出版社：中国矿业大学出版社,2004
简介：前 言
观光休闲农业是现代农业和旅游业相结合的一种新型产业。它主要是利用农业资源环境、农田景观、农业生产、农业产品、农业文化、农家生活，为人们提供观光休闲、体验农业、了解农村的一种农业经营活动。乡村民俗旅游业主要是利用乡村人文景观、村落建筑、民风民俗、传统文化、节庆活动，为人们提供休闲、娱乐、体验乡村情趣的一种旅游活动。
观光休闲农业和乡村旅游业是随着社会经济的发展、人们生活水平的提高和休假制度的形成而发展起来的，是满足人们精神和物质享受而开辟的文化性很强、大自然意趣很浓、农业和乡村特色很突出的一种交叉性产业，具有经济、社会、教育、游憩、保健、文化和环保的多种功能，是当前和今后合理有效利用农业资源，优化农业结构，提高农业效益，增加农民收入，扩大劳动就业，加强城乡交流，促进农村发展和现代化建设的重要新途径。
中国是一个历史悠久的农业大国，乡村地域广阔，农业资源丰富，生产类型多样，农耕文化悠久，民风民俗多彩，为发展观光休闲农业和乡村民俗旅游提供了优越条件和广阔空间。改革开放以来，中国大陆的社会经济获得较快发展，人们的经济收入和消费结构也随之发生了新的变化，从过去的满足于吃、穿、住、行，扩大到观光旅游、休闲度假和回归大自然、享受大自然的新要求，人们的这种客观要求，促进了观光休闲农业和乡村民俗旅游业的兴起和发展，成为农业和乡村发展中的新生事物，也是乡村经济发展的一个新亮点。
进入新世纪，中国农业和农村已进入一个全面建设小康社会的新阶段。繁荣农村经济，加快农村城镇化，提高农业效益，增加农民收入，将是今后我国农业和农村发展的重要任务。为适应中国农业和农村经济以及旅游业发展的新形势和新要求，中国地理学会持续农业与乡村发展专业委员会、北京市科学技术协会、台湾台中健康暨管理学院和北京市延庆县人民政府联合主办了“海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展研讨会”。会议由北京地理学会和延庆县人民政府办公室、科协、旅游局承办，中国科学院地理科学与资源研究所、首都师范大学资源环境与旅游学院、河北师范大学资源与环境学院等单位协办，于2002年9月6日~9日在北京市延庆县八达岭度假村举行。参加会议的除中国大陆各省、市、区的地理、农业、旅游等科研院所、大专院校的专家、学者外，还有台湾大学农业推广学系、台中健康暨管理学院休闲与游憩管理学系、屏东科技大学农企业管理学系、辅仁大学景观设计系、明新科技大学休闲事业管理系的七位专家、学者以及北京市和延庆县有关部门的代表，共170多人。会议由北京市延庆县人民政府副县长姚志强主持，中国地理学会持续农业与乡村发展专业委员会主任郭焕成研究员致开幕词，北京市科学技术协会常务副主席、党组书记田小平致词，延庆县县长李长栓致欢迎词，中国经济地理学家、中国科学院院士吴传钧研究员致贺词。国家农业部、国土资源部、北京市有关领导出席了会议。与会代表围绕观光休闲农业、都市农业、乡村民俗旅游、生态旅游、乡村景观规划及农业与农村发展等主题进行了热烈讨论和探讨。
本次大会收到的论文主要来自中国大陆和中国台湾专家、学者深入实际进行理论与实践研究的科学总结，也有来自国家机关与农村基层从事实际工作的经验总结。内容丰富，观点新颖，是我国广大地理、旅游、农业科技工作者，长期从事观光休闲农业和乡村旅游发展研究的科技成果。根据研讨会提供的学术论文，经过编辑筛选，将出版《海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展》一书（论文集）。该书收入论文84篇、80余万字，是一本全面系统研究和探讨观光休闲农业和乡村旅游发展的重要科学论著，对当前和今后发展观光休闲农业和乡村旅游业具有重要的指导意义。
本书的主要内容：
观光农业与休闲农业。主要论述了观光休闲农业的概念和意义，类型与功能，发展原则与条件，农业园区规划与布局，发展中存在的问题与解决途径。
都市农业与现代农业。主要论述都市农业的内涵与意义，结构类型与功能，农业生产特点与区域布局，农业发展方向与途径，都市农业与城市发展关系。
乡村民俗与文化旅游。主要论述乡村民俗与文化旅游的内涵与意义，内容与类型，旅游资源开发与规划，乡村旅游与农村经济发展的关系。
生态旅游与景观规划。主要论述生态旅游的概念与意义，主要类型与布局，景观规划的内容与方法，景观规划与乡村旅游的关系。
本次大会得到北京市科学技术协会和北京市延庆县人民政府的大力资助。该书的出版得到中国科学院地理科学与资源研究所和首都师范大学资源环境与旅游学院等协办单位的资助及中国矿业大学出版社的支持。参加研讨会组织领导工作的有郭焕成、郑健雄、姚志强、王永昌、陈立新、王林弟、吴升等同志。参与本书编辑工作的有郭焕成、王林弟、刘盛和、蔡建明、陈鸥、杨艳茹等同志。在此一并表示感谢。由中国地理学会等单位主持的“海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展”学术研讨会及其参观考察内容，中央电视台“致富经”栏目以“体验农家乐”为主题，于2003年1月31日春节晚上用25分钟时间进行了专题报导，在国内外产生一定影响。
我们相信，在新的世纪之初，出版这本研究中国大陆和台湾地区观光休闲农业和乡村旅游发展的科学论著，将对广大地理、农业、旅游、环境等生产、科研、教育部门工作者具有重要的参考价值。
