舌尖上的蓝海

作者：  马宏勇　著

出版社：北京理工大学出版社 2015-5-1

简介：雕爷牛腩也许不是最赚钱的餐饮企业，但却是一个最能为今天无数想要拥抱互联网的企业提供借鉴的商业样本！那么，作为餐饮业020转型成功的代表，雕爷牛腩做了什么？本书又将告诉你什么？在此，借用雕爷CEO栗子在本书推荐序中的几句话：在公司内部，我们都知道雕爷有个秘密，那就是笃信爱迪生说过的那句 “天才是百分之一的灵感加上百分之九十九的汗水”，他自称由他负责那百分之一，我们负责那百分之九十九。可是有一天雕爷在酒后告诉我说，他笃信爱迪生的那句话只告诉了我们前半句，后半句则是那百分之一的灵感比那百分之九十九的汗水还要重要。......探讨百分之一的战略制定与方向选择上，我想这本书可以让读者有所启发。海底捞你学不会，雕爷的启示，你一定能学会！