牡丹

作者：  袁涛等编著

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：　　牡丹是我国的传统名花。曾被评为我国十大传统名花之首，在世界上享有盛誉。其端庄大方，华贵脱俗的神韵，不仅带给人们美的享受，更蕴含了中华传统文化的深厚内涵。作为首选国花，牡丹当之无愧。 　　 解放后，我国的牡丹事业得到极大的恢复与发展，特别是近10～20年来，牡丹工作者不仅整理、发掘了上百个传统的珍贵品种。总结并完善了传统的栽培、繁殖技术，培育出了数百个优秀的新品种，而且在生产和科研实践中，创造并完善了许多新技术、新方法，如无土栽培技术、快速压条繁殖技术，盆景和（微型）盆栽牡丹的制作与养护管理技术，盆景式整形修剪技术，催花后的复壮技术等等，花期调控（催花、延花）技术也进一步成熟、提高。在基础研究中，经过长期的野外踏察和室内实验验证，牡丹的分类研究有了重大突破，在国内外掀起一股“牡丹热”；对我国各地广泛分布的栽培品种也有了崭新的认识，科学地划分出了牡丹不同栽培品种群，栽培牡丹起源的“一元论”已被推翻，“多元起源”、“多地起源”的观点已被广泛接受；而牡丹品种分类系统的逐步完善，更是牡丹研究中的飞跃。这一切成果的取得都是与老一辈牡丹科研和生产工作者的辛勤劳动和艰苦努力分不开的。 　　 本书编者于90年代初开始接触与牡丹有关的科研、生产工作后有幸师从我国著名花卉专家、牡丹与芍药协会会长王莲英教授，在她的悉心指导和支持下，走遍了我国牡丹的主要栽培中心和部分野生种类的主要分布区，并与各牡丹产区的科研和生产工作者进行了广泛的交流，对我国的牡丹开始有了较全面的理解和认识，使这本小册子能顺利完成。书中重点阐述了牡丹资源、生态和生物学特性、品种分类系统、繁殖与养护管理、花期调控、新品种培育、病虫害防治等内容，首次介绍了近些年来牡丹生产和科研中出现的新方法、新技术及新成果，其中一些国内外优良的园艺品种是第一次与广大读者见面，对目前我国牡丹生产中亟待解决的问题和发展前景也展开了细致的分析和探讨。本书主要面向花卉企业的技术、管理和营销人员，从事花卉生产的农户及牡丹爱好者，并可供大中院校相关专业的师生参考。　　

泥鳅养殖一月通

作者：  宋憬愚，岳永生 编著

出版社：中国农业大学出版社 2000-7-1

简介：为及时总结推广养鳅经验，促进泥鳅养殖业的发展，我们本着简明扼要、科学实用、通俗易懂的原则，编写了这本书。本书介绍了泥鳅的生物学特性以及繁殖、苗种培育、成鳅饲养、病害防治、暂养运输等内容，并介绍了泥鳅的营养价值、药用价值及烹任方法。

蔬菜育苗手册

作者：  陈景长等编著

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：内容简介 在蔬菜生产上培育和使用适龄壮苗，是获得高产、优质的蔬菜 产品，提高种植者经济效益的重要环节。 本书以详实的资料、通俗的语言，阐述了蔬菜育苗的基本原 理、育苗场所以及各种育苗方式的特点与应用。在此基础上，作者 紧密结合目前生产上的最新经验，详细地介绍了茄果类、瓜类、豆 类、白菜类、绿叶菜类、葱蒜类和多年生蔬菜等七大类30余种蔬菜 不同栽培方式的育苗技术。 该书立足生产实际，内容丰富，实用性强，适合广大菜农、蔬菜 专业户和基层技术推广人员应用，也可作为农业院校师生的教学 参考书及农村农技培训教材。 片断： （一）蔬菜育苗的概念 蔬菜的种类和品种繁多，栽培方式也多种多样。但是，蔬菜的 种植方式却不外乎直播法与育苗移栽法两种。育苗移栽法，就是把 播种材料播于能够满足秧苗生长发育要求的苗床或容器里，当其 生长达到生产上所要求的一定标准时，再栽植到生产田里。 育苗是蔬菜栽培技术的主要特点之一。在我国蔬菜生产上，除 了大部分根菜类和一部分豆类、绿叶菜类蔬菜以外，其余的蔬菜都 可以采用育曲栽植的栽培方式，无论是露地蔬菜生产，还是保护地 蔬菜生产，也无论是应用种子还是营养器官作为蔬菜生产的播种 材料，在不同的季节中都可以根据生产需要采用育苗方式。此外， 育苗也被广泛应用于蔬菜种子的繁育。 （二）育苗在蔬菜生产上的意义 蔬菜育苗的目的是根据生产需要，育成数量充足、质量良好的 秧苗。蔬菜育苗栽植法虽然需要置备一些设备，且苗期管理用工也 比较多，但它有与直播栽培无法比拟的优点。 （1）能充分利用有限的生产季节，延长作物生长期，做到收获 早、产量高。众所周知，多数蔬菜，尤其是瓜果类蔬菜，一般是喜温 不耐寒，怕霜冻。我国北方广大地区受自然条件所限，这些蔬菜自 然生长季节很短。因此，在露地直播栽培既不能提早收获，也难在 较短的生长适期内达到高产、稳产。育苗移栽就等于延长了蔬菜的 生长季节。从而延长了生长期。达到适期早定植，早收获，提高产量 和经济效益的目的。 （2）提高土地利用率，做到经济、合理地利用土地，一般蔬菜幼 苗期较长，占全生育期的1/3～1/2，而单株营养面积则很小，只相 当于成年植株的0.5％～1％。因此，直播栽培造成土地在长时间 内闲置，利用率很低。育苗可使秧苗集中在小面积苗床上生长，缩 短了在生产田的占地时间。从而，可以提高土地利用率，增加复种 指数。 （3）便于人为创造条件培育出符合要求的壮苗。蔬菜育苗般 是在自然条件不适于幼苗生长的季节进行。由于幼苗占地面积很 小，可以人为创造适于幼苗生长发育的条件，并结合精细的管理， 培育出符合要求的壮苗。同时，还可以节省种子，保证田间植株整 齐一致。 （4）能够抢农时，满足市场需求，提高种植效益。蔬菜是鲜活商 品，市场价格受市场供求状况的影响很大，正如俗话所说“快马赶 不上鲜菜行”。只有适时安排培育健壮秧苗，及时栽植才能根据市 场需求供应产品，提高种植者的经济效益。 育苗虽然有很多优点，但有些蔬菜，如萝卜、胡萝卜等根菜类 蔬菜，大蒜、生姜等无性繁殖的蔬菜以及茴香、茴蒿等速生密集种 植的绿叶菜等则不适于或不必要实行育苗移栽。

现代养猪技术

作者：  赵雁青，陈国宇编著

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：

农业日本语.上卷

作者：  冷平，袁汉青编著

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：　　本书计划写成上下两卷，本册作为全书的上卷，共有20课，主要涉及与农业有直接或间接关联的问题，可以称之为农业概论部分，与下卷的农业各论部分，相辅相承。为广大初通日语的农业大专院校、各有关院校的师生及一般通过日语研究农业问题的科研工作者，提供一部教科书。 　　本册结构：本册由20课组成，每课的结构是：课文—词汇Ⅰ—词语用法说明—语法解说和练习—词汇Ⅱ—自测练习—课外阅读—词汇Ⅲ。 　　课文：课文适于中级读者学习，且多选择了与农业有关的话题。此外，各课以叙述文为主，为提高学生的应变能力，也选择了其它文体的文章。而且考虑到读者的负担，各课重点力求均等。 　　词汇：词汇Ⅰ是课文中出现的生词，词汇Ⅱ是解说中的例句及练习中出现的生词，词汇Ⅲ则是课外阅读中出现的单词。 　　词语用法说明：课文中出现的词汇，在用法上需要特别注意的则举例给予说明。 　　语法解说和练习：每课课文所含的语法重点，以丰富的用例为中心进行便于理解的说明。解说力求言简意明，便于理解和掌握。此外，对新出现的各个语法项目均安排有反复的练习，以求牢固掌握。 　　自测练习：这是为了确保学到每课的重点，同时也便于读者自己能确认对内容的理解和词汇的掌握程度而编排的。书后的附录中给出答案。 　　课外阅读：每课最后都有一篇课外阅读，目的是使学生在扩大词汇量的同时，增加农业知识。阅读课文选用了介绍日本农业近况的文章，使学生在学习日语的同时对日本农业的发展有所了解。 　　书后的附录：考虑到读者的需要，书后的附录给出“课外阅读参考译文”、“自测练习答案”、“综合自测练习答案”、“词汇总表”等，以供读者自学用。

养羊与羊病防治

作者：  田树军等编著

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：本书内容分饲养管理和疾病防治两部分。包括羊的品种、羊的繁殖、羊的饲料及其加工调制技术、羊的营养需要及日粮配合、羊的主要传染病等。

分子酶学导论

作者：  姜涌明等编著

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：

畜禽免疫防制手册

作者：  张晓根等主编

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：有记载的苹果病害有100多种，虫害100多种，其中为害较重的病害有20多种、虫害30多种。苹果病害中首要的是腐烂病，几乎遍布各产区。其次是烂果类病害，包括轮纹病、炭疽病、霉心病等。生长期高温多雨年份和降雨量多的年份，早期落叶病如褐斑病、斑点落叶病经常大量发生。局部地区的白粉病、锈病、银叶病、烂根类病害是重要的防治对象虫害中以山楂叶螨（红蜘蛛）、苹果全爪螨较为普遍，二斑叶螨（白蜘蛛）的发生亦呈上升趋

珍禽养殖与疾病防治

作者：  王峰等编著

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：　　《珍禽养殖与疾病防治》包括雉鸡、鹌鹑、珍珠鸡、鹧鸪、火鸡、野鸭、乌骨鸡和鸵鸟8种珍禽，详细介绍了这些珍禽的营养与饲料、人工孵化技术、人工授精技术、品种及选育、生物学特性与经济价值、各生物学时期的饲养管理技术、疾病防治技术以及珍禽场的建设与经营管理等一整套养殖技术。《珍禽养殖与疾病防治》通俗易懂，实用性强，不仅可供珍禽养殖场和养殖户用于指导生产，也可供有关科研单位、农业院校的技术人员和师生参考。

水果蔬菜花卉气调贮藏及采后技术

作者：  杜玉宽，杨德兴主编

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：本书是一本现代果蔬花卉气调贮藏和采后处理的专著。全书共分八章，分别对目前国际上流行的气调贮藏工艺、采后处理技术、经营管理模式、营销促销手段、国内外果蔬标准以及80余种果蔬花卉的采后处理方法作了详细介绍。同时还对气调和采后处理设备作了简介。 本书图文并茂、内容翔实、可操作性强，可供从事园艺产品生产、贮运、经营的工作人员学习参考之用，也可供有关科研、教学工作者参考。

肉狗饲养新技术

作者：  王顺宝主编

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：　　汉高祖刘邦的故乡—沛县是汉文化的发源地。曾获省优、部优、国际金奖的“鼋汁犬肉”是继承发扬汉高祖刘邦大将樊哙所创传统制作工艺的名特产品。该产品名传千古，闻名海内外，是高级的营养、保健、医疗食品。大力发展肉犬养殖，是解决“‘鼋汁犬肉”犬源不足的关键。 　　 随着改革开放的深入，社会主义市场经济的发展，人民生活水平的提高，食用“营养丰富，味道鲜美，医疗保健”的犬肉已蔚然成风。养肉犬已成为农村致富的最新最佳养殖新项目。目前，全国广大农村已掀起养殖肉犬的热潮。为确保肉犬养殖业的健康、高速、高效地发展，解决养殖中“饲养管理，繁殖育种，快速育肥，防病灭病”等科学技术问题。特邀从事畜牧兽医、饲料营养、繁殖育种、肉犬养殖等专业技术45年的高级畜牧师王顺宝同志为主编，吸收高、中级畜牧兽医专业科技人员商研，收集国内外肉犬养殖的“新科技、新信息、新资料”，结合历年肉犬饲养繁育的实践经验，汇编《肉狗养殖新技术》一书。该书具有“实用性、科学性、指导性”。是目前肉犬专业饲养场（户）及科技人员参考工具书之一。 　　 全书分养殖概况、犬舍建筑、生理解剖、繁殖育种、饲料营养、饲养管理、疾病防治、常用药物、产品加工、科技资料等10章共27万字。内容丰富，系统全面，深入浅出，通俗易懂，科学实用，是当前指导肉犬养殖的科技书籍。　　

肉鸽养殖与疾病防治

作者：  葛明玉等编著

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：　　肉鸽是一种营养价值高和肉味鲜美的肉食品种，因而国内外肉鸽消费量不断增加，出现供不应求的趋势，养肉鸽的经济效益越来越好。从肉鸽养殖特点上看，投资小，占地少，养殖条件不十分严格，饲料和鸽种易得，加上我国劳动人民积累了丰富的养鸽经验，我国的肉鸽饲养业发展很快，呈现由南方向北方、由沿海向内地发展之势，逐步走向专业化、产业化发展之路，已成为我国农村一项很好的致富项目。同时，也应该看到多数养殖户还处于刚刚起步阶段，缺乏一定的养殖经验，存在饲养成本高、周期长等一些问题。为提高我国肉鸽饲养业科技含量，提高养殖效益，编写了这本书供做参考使用，希望对养殖业有所帮助。 　　

大桃栽培管理技术手册

作者：  陈录友编著

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：桃是我国重要的落叶果树。在我国的经济发展中占有重要的地位。近20多年来，我县的大桃生产发展很快，特别是近几年来，随着我国改革开放政策的深入以及经济形势的发展，北京市平谷县的大桃已走向国际市场，不仅创取了外汇，同时也为广大果农增加了较高的经济收入，并且对平谷县大桃生产的发展起到了促进作用。 随着当前经济形势的发展，人民的经济收入不断提高，平谷县的大桃生产也逐步由原理的粗放管理向集约化某培管理发展。为了适应新形势下的大桃生产和满足广大果农对桃树整形修剪、病虫害防治、肥水管理等技术的要求，编写了这本

养鸭与鸭病防治

作者：  程安春主编

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：本书由饲养管理、疾病防治二部分构成。读者可以从书中得知鸭的生殖系统、鸭的胚胎发育、鸭的饲养标准、育成期的饲养管理方案、鸭冠状病毒感染和鸭衣原体病(鸟疫)等病的诊断与防治。此书给养鸭农民在鸭病防治上作了全方位的指导，本书不失为农民致富的金钥匙。 本书前言 特色及评论 文章节选 根据鸭的经济用途，可把鸭的品种划分为三种类型即肉用型、蛋用

肉狗养殖200问——特种经济动物养殖丛书

作者：  朱维正

出版社：中国农业大学出版社 2000年09月

简介：

养牛与牛病防治

作者：  赵德明等主编

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：　　本书着重介绍了牛的品种、生产性能、饲养管理、牛场常见的传染病、寄生虫病和普通病。内容侧重实用，技术力求简便易行，文字通俗易懂，并配合精美的图片，读后便可使用。本书可提供牛饲养场管理人员、兽医防疫人员、肉食品检疫人员、畜牧兽医科研人员、高等院校师生参考使用。

养兔与兔病防治

作者：  张宝庆主编

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：家兔是草食家畜，养兔生产是我国的传统产业，养兔业是我国创汇畜牧业的重要组成部分，是国家重点支持发展的一项草食性畜牧业生产。我国饲养的家兔数量、兔产品的数量及出品兔产品占国际兔产品贸易数量的比重均居世界首位，我国是名副其实的世界养兔大国。

科学养兔一月通

作者：  芮萍等主编

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：　　为了使各地区、部门的经验和成果尽快的转化于养兔业、服务于养兔业，取得更大的经济效益，从而编写了此书，以飨读者。本书内容包括兔的主要品种、兔的生物学特性、兔的繁殖、兔的营养需要与饲料、兔的饲养管理、兔的环境及兔舍建筑、兔病防治。 　　

肉牛饲养一月通

作者：  周建民

出版社：中国农业大学出版社 2000年01月

简介：
全书共7章。其内容为：国内外肉牛业概况，肉牛品种，肉牛肥育的一般技术，肥育牛的选择，饲料加工调制方法，小牛肉生产和高档牛肉的生产技术等，最后还有肉牛典型的日粮配方、生长和肥育牛的营养需要、肉牛的矿物质（含微量元素、维生素）的需要量和肉牛常用饲料营养成分表及4个附录。
本书的特点是：根据肉牛的不同阶段和不同的市场需求，针对生产不同规格肉牛过程存在的实际问题，对饲养和管理技术采取用具体实例的方法进行系统地介绍，以便于养肉牛专业户能理解和掌握各项内容和方法，用来指导其生产实践。在写作过程中特别注重养肉牛工作者的实际需要，力求实用性、科学性和可读性三者的统一。
【前言】

【媒体评论】

兽医实验诊断

作者：  安丽英编著

出版社：中国农业大学出版社,2000

简介：     本书是畜牧兽医书库丛书中的一册,全书共分十四章,其内容包括血液检验、尿液检验、粪便检验、胃液检验等等,就兽医实验诊断作了系统地阐述。 本书内容全面,资料翔实。具有较高的科学性、系统性、理论性及实用性,可供专业兽医及相关人士参阅。