食品工程原理

作者：  刘静，明哲　主编

出版社：中国质检出版社(原中国计量出版社) 2011-1-1

简介：由刘静和明哲主编的《食品工程原理》共分九章，主要介绍流体的流动和输送，粉碎与分离，混合、均质与乳化，传热，物料浓缩，物料干燥，蒸馏，萃取，食品加工新技术等内容。为使学生更好地掌握所学知识，满足实际应用的需要，书中还详细讲解了许多实际应用例题。为进一步巩固学习成果，还附有大量的复习思考题。《食品工程原理》适合作为大专院校食品科学和食品工程专业的教材，也可供食品生产企业、食品机械设备研发制造企业等相关技术人员参考。

民用水表计量常识/计量惠民丛书

作者：  李晨　等主编

出版社：中国质检出版社(原中国计量出版社) 2011-1-1

简介：这本《民用水表计量常识》由李晨和王轶巍主编，以问答的形式，通俗易懂地介绍了民用水表的基本常识、实用技巧和普法监管等。解答了如何鉴别水表质量的好坏、怎样知道水表的准确度等级等与老百姓生活密切相关的问题。《民用水表计量常识》主要为广大百姓正确安全使用水表和节约用水及防止计量作弊提供科普指导，也可作为相关企业的员工科普培训读本及各地“计量惠民”和“推进诚信计量、建设和谐城乡”宣传活动推荐用书。