慕斯蛋糕基础课

作者：  王森　主编

出版社：中国轻工业出版社 2014-4-1

简介：　　即使是不了解慕斯蛋糕的人，大多也听说过提拉米苏和卡布奇诺，在品尝香甜酥软的美味蛋糕时，你一定记住了那难忘的味道和曼妙的名字，幻想着那其中必定有个同样美妙的故事。慕斯甜点的世界，比想象的还要丰富和瑰丽。走进它，你会发现甜蜜不仅会留在口中，更会充盈你的身心，让人再流连忘返。　　本书收录多款经典的慕斯甜点，包括甜美的慕斯大蛋糕、大气雅致的切块蛋糕和可爱的小慕斯蛋糕，以及慕斯甜点摆盘。详尽介绍了这些美味慕斯的制作材料和方法，让你在欣赏和学习的同时，激发出创意和灵感。

家具胶黏剂实用技术与应用

作者：  刘晓红　编著

出版社：中国轻工业出版社 2014-4-1

简介：　　《家具胶黏剂实用技术与应用/全国高职高专家具设计与制造专业“十二五”规划教材》是笔者主持的广东省家具制造领域的第一个省级重点研究平台一一“广东高校家具制造工程技术开发中心”项目（项目编号：CCZX—B1305）的一个建设内容，也是顺德职业技术学校《家具设计与制造产学研创新团队》的一项建设成果。本书旨在让更多的从业人员了解家具用胶黏剂，学习和掌握胶黏剂的应用技术和问题处理能力，最终达到少用胶、用对胶、用好胶的目的。

黄酒工艺技术

作者：  胡普信　编著

出版社：中国轻工业出版社 2014-4-1

简介：　　胡普信编著的这本《黄酒工艺技术》是黄酒酿造专业比较全面的理论教学与实践指导教科书，它从黄酒的历史出发，介绍了中国黄酒从原料到产品的整个生产工艺，以及与生产工艺相关的操作技术，还简要介绍了日本清酒以及黄酒与清酒的比较。本书从理论入题，从实践入手，较为详细、完整地介绍了黄酒各产品的工艺路线与操作要求，产品的生产工艺中有许多是第一次公开阐述，填补了黄酒酿造一直以来没有较为完整的系统文献的空白。　　《黄酒工艺技术》既可作为高等职业教育的黄酒酿造专业教材，又可作为黄酒行业职工的培训教材，也可作为黄酒企业技术员工的参考资料。

果蔬贮藏与加工技术

作者：  刘新社，杜保伟　主编

出版社：中国轻工业出版社 2014-4-1

简介：　　《果蔬贮藏与加工技术》密切结合当前国内外果蔬贮藏保鲜与加工领域发展的前沿动态及我国果蔬企业生产实际情况，依据企业对人才的知识、能力、素质的要求，贯彻职业需求导向的原则，体现工学结合的特色；以项目形式展开，做到理论为基础，技能提高为目的，加入实际案例、技术路线、操作技能，融合了职业培训、双证考核等的相关内容。　　《果蔬贮藏与加工技术》共分三大模块，九个项目，每个项目针对一项或几项技术培训进行编写。本教材由刘新社、杜保伟主编。

我要的甜蜜“汁”味—78款贴合心意的自制健康饮品—“蜜思”厨房“美食小情书”系列.第2季

作者：  蜜思　编著，袁小真　绘

出版社：中国轻工业出版社 2014-4-1

简介：　　在传统的饮食观念里，饮品不是饭桌上的主角，它无关温饱，更像是平常日子里的一个点缀。也正因为这样，它有了更多可能性。我们可以根据不同的天气、时刻、心情，选择一款贴合心意的饮品，让平淡的生活变得有滋有味。　　这本书中的每一款饮品，都有属于自己的味道，它们盛在独特的杯子里，有故事，会思考，只等你去发现和品味，还能像朋友一样，随时随地温暖你的胃与心。找到它们的索引，只有一个，就是听从你内心的召唤。

学点心理学 三岁养成好习惯

作者：  柏燕谊

出版社：中国轻工业出版社 2014-4-1

简介：好习惯有多重要？生活技能的培养、智力的开发，性格的塑造、品格的形成，全都要靠好习惯。可让妈妈头疼的是，让孩子养成好习惯简直太难了：饭不好好吃，觉不好好睡，做事不专心，学习不认真……臭毛病倒是学得挺快。帮孩子养成好习惯，需要非常专业的知识。著名心理学家柏燕谊，从心理学的角度告诉您，如何帮孩子养成好习惯。翻开本书，您会得到：※ 5大习惯类型系统阐释，塑造孩子完美性格。※ 12个科学育儿黄金法则，妈妈一定要知道。※ 30个最常见的育儿难题，心理专家深度分析，各个击破。※ 63个真实场景案例讲解，手把手教您帮孩子养成好习惯。好习惯是妈妈给孩子的最珍贵礼物，确保孩子一生幸福。

黄酒酿造技术

作者：  胡普信　主编

出版社：中国轻工业出版社 2014-4-1

简介：　　《高等职业教育酿酒技术专业系列教材:黄酒酿造技术》主要讲述了，黄酒的酿造技术一直是黄酒界最重视的技术因素，它揭示的除了酒类的发酵机理的基本理论外，更重视的是对黄酒特有的发酵机理的梳理与阐述，是对操作技能的详细述说。《高等职业教育酿酒技术专业系列教材:黄酒酿造技术》在前人对黄酒发酵技术探究的基础上，对黄酒酿造过程中的技术由表及里的横向诠释；又从黄酒酿造的历史进程中，提取酿造技术的进步与创新。书中尽可能将中国最具代表性的黄酒品种的酿造原理与操作方法，进行系统的叙述，帮助读者真正了解黄酒的酿造原理与操作技能，书中附上的实训是对理论的实践验证，相辅相成。《高等职业教育酿酒技术专业系列教材:黄酒酿造技术》不但是黄酒酿造专业的教科书，也可作为黄酒生产企业技术人员的参考资料。

购买图书单笔订单满100元赠百元礼包 详情点击宝宝每一天：1－3岁宝宝不怕

作者：  范文芳　著

出版社：中国轻工业出版社 2014-4-1

简介：　　1~3岁是宝宝独立意识培养期，这个阶段的宝宝喜欢说“不”，独立意识开始萌发，喜欢自己探索世界，动手能力也在不断提高。这本书的重点在于全面系统的讲述1~3岁的宝宝的心理特点，再根据这些特点给家长关于教养方法上的建议，同时给出智力、认知、游戏方面的方案。为1~3岁的孩子量身定做，陪伴宝宝度过有安全感的每一天。

米糠加工技术

作者：  何东平，相海　主编

出版社：中国轻工业出版社 2014-4-1

简介：　　《米糠加工技术》系统地介绍了米糠资源、米糠预处理、米糠膨化、米糠油的制取及精炼技术；谷维素、植酸钙、肌醇制取技术；米糠膳食纤维、多糖、蛋白及多肽制取技术；米糠甾醇、维生素E和糠蜡的加工及工艺技术。本书适合于油脂行业科研、大中专学生、生产单位的技术人员及管理人员阅读和参考。

污水处理过程优化控制系统

作者：  刘载文同，魏伟　等著

出版社：中国轻工业出版社 2014-4-1

简介：环境保护是我国的一项重要基本国策，污水处理是保护环境的重要措施。刘载文、魏伟等编著的这本《污水处理过程优化控制系统》论述了污水处理出水水质BOD软测量机理建模与机理模型补偿方法，基于人工神经网络BOD软测量方法PNN的污水处理软测量方法，以及RBF神经网络的水处理过程建模方法。针对在污水处理过程难以在线实时检测，和实时闭环控制问题，阐述了污水处理过程Do控制、模糊PID-Smith的Do控制、自适应模糊控制方法，以及生物流化床及其控制方法、基于DRNN网络辨识的自整定PID解耦控制、水处理过程自抗扰控制方法与系统。　　《污水处理过程优化控制系统》可供从事水环境保护或自动控制系统的研究人员参考，可作为自动化、环境工程等专业本科生与研究生的教材。

化学制浆Ⅱ—化学品和能量回收—中芬合著：造纸及其装备科学技术丛书/“十二五”国家重点出版物出版规划项

作者：  （芬）帕纳·缇卡，（中）唐艳军　等著， 刘秉钺　译

出版社：中国轻工业出版社 2014-4-1

简介：　　《化学制浆2：化学品和能量回收》在对《造纸科学与技术丛书》2008年再版的《化学制浆Ⅱ化学品和能量回收》前8章翻译的基础上，增加了第9和第10两章。第9章主要介绍碱回收系统进行能量平衡的主要步骤及进行能量平衡计算时的注意事项；并分别以木浆的蒸发系统、燃烧系统、苛化系统和白泥回收系统为实例进行能量平衡及能量效率的计算。第10章主要介绍草浆碱回收的特点，并分别以麦草浆的蒸发系统、燃烧系统和苛化系统为实例进行能量平衡及能量效率的计算；最后将草浆碱回收与木浆碱回收进行了比较，着重点放在能耗自给率分析上。

吃对食物，降压降脂两不误

作者：  柴瑞震　著

出版社：中国轻工业出版社 2014-4-1

简介：　　本书是一本关于高血压、高血脂的食疗书，针对两种慢性病的特点，提供了总体的饮食原则、常见的饮食误区以及特殊人群的调养方案等；分别介绍了有利于降压的50种食材和有利于降脂的40种食材，每味食材配以2款菜谱的具体制作方法，并附二维码，以供读者同步观看具体的烹饪方法；还针对常见的10种并发疾病，给予饮食原则指导及相应的食疗菜谱方案。另外，附录中还对高血压、高血脂患者最关心的问题给予了详细解答。

吃对食物，防治糖尿病

作者：  柴瑞震 　主编

出版社：中国轻工业出版社 2014-4-1

简介：　　本书是一本关于糖尿病的食疗书，针对糖尿病的疾病特点，介绍总体的饮食原则、需要注意的饮食细节以及不同人群的食疗方案等；重点介绍最适合糖尿病的80种食材，每味食材配以2款降糖菜谱的具体制作方法，并附二维码，以供读者同步观看具体的烹饪方法；针对糖尿病常见的12种并发疾病，给予饮食方案指导及相应的食疗菜谱；另外，附录中还对糖尿病患者日常生活中需要配备的食疗工具进行了介绍。