微生物学

作者：  关统伟

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：
本书为适应新时代教学改革的需求，历经多位从事微生物学教学工作的教师的7年编撰，在总结丰富教学实践经验的基础上编写而成。本教材共分为12章，内容包括绪论、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物分类、微生物的营养、微生物的生长繁殖与控制、微生物的代谢、微生物遗传与育种、微生物与基因工程、微生物生态和感染与免疫，涵盖内容广泛，信息量适中，理论与实践相结合，兼具时代新颖性。本书可以作为微生物学、生物工程、生物技术、生物科学、酿酒工程、食品科学与工程、食品质量与安全、环境工程、制药工程等专业的教学用书。同时，也可作为高校教师、科研人员、工程技术人员、实验室工作人员的参考书。本书配有复习思考题和电子教学课件，有效提高教学质量。

食品化学（第二版）

作者：  江波

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：

食品化学是食品科学与工程专业主干课程之一。 目的是使食品科学与工程、食品质量与安全等专业学生了解食品材料中主要成分的结构与性质，食品组分之间的相互作用和这些组分在食品加工和保藏中的物理变化、化学变化和生物化学变化，以及这些变化和作用对食品色、香、味、质构、营养和保藏稳定性的影响。

本课程为学生进一步学习食品加工与保藏的理论和技术提供一个必要的基础，同时也为学生今后从事食品加工、保藏和相关领域的研究和产品开发打下一个较宽广的理论基础。

时尚编绳技法

作者：  孙霖

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：

这是一本好学又好看的编绳技法图解书，共包含27种基本绳结编法、43款时尚手绳编案例。书里步骤图文详尽、可操作性强，更有制作视频二维码，一看就懂。作者是从业20余年的资深编绳师、网店店主，她们在一线编绳工作中解答顾客疑问，传授编绳技巧，积累编绳妙招，并编辑成册，*终有了这样一本想顾客所想、抓顾客痛点的编绳书，真正让读者做到一学即会。

食品酶学与酶工程原理

作者：  江正强

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：
食品酶制剂是提高食品质量、提升生产效率等的关键因素之一，在促进食品工业快速发展和技术进步中起着重要作用。食品酶学与酶工程的基础理论知识体系是指导酶制剂在食品工业中应用的理论依据。该书针对我国食品酶制剂及食品工业的需求与国际学术前沿，全面系统地阐述了食品酶学与酶工程的发展历史、食品酶的发掘与生产、食品酶的特性与改造以及食品酶的应用等，将食品酶学基础研究和应用研究紧密结合，是一部具有科学性、系统性和创新性的学术专著。该书既可作为食品科学、食品工程、生物工程等相关学科的教材，同时也可为相关企业技术人员提供参考。

产后瘦身操 不做胖妈妈

作者：  杨昕谕

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：

《产后瘦身操 不做胖妈妈》专为产后瘦身设计，瘦身操结合普拉提、瑜伽、拉筋、肌力训练等，主在锻炼核心肌群、提升肌力，以达到产后减脂瘦身的目的。

《产后瘦身操 不做胖妈妈》40个局部塑形操，阻击肥胖部位；4组全身进阶组合操，燃脂瘦出S曲线。每天3个动作，产后瘦身不再难。

室内设计色彩搭配图解手册

作者：  张铸

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：
在营造不同室内环境氛围时，色彩是造型美感的一种很重要的手段，常常起到丰富造型，突出功能的作用，并能充分表达室内不同的气氛和性格，也能体现居住者的情操。本书从色彩的基本知识出发，联系色彩与空间的关系，逐步深入到不同风格与使用人群的色彩需求，结合案例分析不同的家居色彩，给予读者一条科学系统的学习规律，并通过图解的形式，给予读者更直观的感受，便于理解。本书适用于室内设计、室内软装搭配等专业人员使用，也适合想要了解室内色彩设计的人员使用。

厨房里的营养革命

作者：  东京慈惠会医科大学附属医院营养部

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：
你以为你吃进去的就是食物的所有营养？错！其实，90%的营养都在送进你嘴巴之前损失掉了。这本关于如何更好地获取食物营养的科普书，告诉你厨房里的新观点，教你正确选择、储存、清洗、加工、烹饪食材，从而*限度地获取更多的食物营养。

图解韩式裱花技艺

作者：  Myra

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：
本书用了许多篇幅阐述裱花的基础概念、花嘴使用的角度、裱花可能发生的错误，以及花朵组合、设计概念等，读者读完本书之后，对裱花有更详细、更全面的了解，而且能自由的运用学到的技巧，做出美丽万千的裱花蛋糕。同时，本书按照基础、中阶到进阶的程度，设计里不同的裱花课程，以及如何在蛋糕上组合美丽的裱花，若能够按照书中所设计的章节，按部就班地动手实践，学习起来一定可以事半功倍，做出集姿态、色调和设计与一体的甜点艺术品。

生活用纸生产节能减排新技术

作者：  王波

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：

近十多年来，随着国民经济的快速发展和人们生活水平的提高，国内生活用纸的生产和消费量达到了快速的发展，到2015年生产量已超过800万吨。生活用纸大都采用商品木浆生产，生产过程主要能耗体现在打浆、压榨、干燥和后加工等工序，该书内容以生活用纸生产过程的新型打浆技术、鞋靴压榨技术、干燥部的节能技术、后加工新技术等生产过程节，以及生产过程废水的厂内处理和循环使用技术、末端废水的深度处理与零排放新技术为主线，以国内外先进的生产线为案例，深入分析了生活用纸生产过程节能减排发展现状和趋势，具有很好的参考价值。

本书作者根据多年积累的工作经验，将节能减排的环保理念付诸实践，以造纸领域知名企业维达集团技术升级改造为背景，通过大量实际生产数据，详细阐述了贯穿于生活用纸生产流程的设备能耗与节能技术。主要内容包括：生活用纸生产过程及能耗概述、制浆过程节能技术、浆料流送与成形过程能耗与节能技术、压榨部能耗与节能技术、干燥部能耗与节能技术、卷取与后加工工序能耗与节能技术和生产过程废水处理与回用。书中叙述言简意赅、内容条理清晰、数据可靠，对同行企业具有重要的借鉴意义和参考价值。

图解刀工基础技艺

作者：  陈秉文

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：
本书如同料理刀工的字典，除了提供给读者，菜刀种类的介绍、握刀诀窍等基本知识，并列举出针对各种食材的切法，如蔬菜类、水果类、肉类、海鲜类等因应不同菜色的搭配。此外,各种菜刀的使用方法及用途。详细的文字说明及巨细靡遗的步骤图，让读者易学易懂，不仅料理初学者容易上手，专业厨师也适合当作参考工具书！

陪儿子一起上小学

作者：  李玲俐

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：

航空食品安全与质量控制指南

作者：  李玉香

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：

万千心理·心理资本：激发内在竞争优势（第二版）

作者：  弗雷德·路桑斯

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：
世界著名管理学家、管理心理学家弗雷德·路桑斯（Fred Luthans）教授*先提出了心理资本的概念。数十年来，以循证为基础的心理资本得到了来自全球的研究支持。心理资本不仅受到私营企业的欢迎，还被广泛应用于军事人员、飞行员、警官、学生、政府部门的人员及各种组织的员工和领导，甚至连NASA都在使用！
本书是路桑斯教授和其同僚的新作。它不仅延续*版的《心理资本》，将积极心理学的观点、理论、研究和应用引入职场，并在此基础上进行了更新和超越，加强了研究和实践的内容。书中阐述了心理资本这个概念的严格评定标准，它的四个核心成分（效能、希望、乐观和韧性），以及可能成为心理资本的潜在成分（创造力、福流、心智觉知、感恩、宽恕、情绪智力、精神性、真实性和勇气），并对心理资本的测量、开发、投资回报提供了可靠的工具和方法。

万千教育学前·幼儿园户外环境创设与活动指导

作者：  董旭花

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：

《幼儿园户外环境创设与活动指导》是董旭花教授团队继《小区域，大学问：幼儿园区域环境创设与活动指导》等5部畅销书之后的又一力作。

本书作者历时两年，通过3634份调查问卷和多次入园座谈，收集了全国许多幼教工作者在户外环境创设和户外活动开展方面存在的问题和误区，创作完成这本针对性、实效性极强的著作。本书还配有200多张全彩图片，给教师们*好的示范和引领。

阅读本书，你将解决以下困惑：

如何因地制宜创设适合自己园所的户外环境？

如何让户外环境体现自己园所的课程特色？

怎样的户外环境才能建立与自然的连接？

幼儿在户外活动中应该获得的关键经验是什么？

如何从儿童视角出发规划户外环境，支持和促进幼儿的深度学习？

……

1987，我们的红楼梦[精装大本]

作者：  欧阳奋强

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：

中国自助游

作者：  中国自助游

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：

美丽花束：意大利花艺师创意插花指南

作者：  艾琳·库扎尼蒂

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：
这是一本为花艺初学者打造的入门书，是一本激发灵感、提供实用建议的指南书。它引导读者用全新的视角观察自然和自然*可爱的艺术作品——花卉，更强调一种亲近自然的生活方式。详尽的插图、优雅美观的图解照片，以及步骤说明文字，将教会读者如何去识别枝叶、果实与花朵，并且在高雅的花艺作品中展示它们*美的一面。

低卡饱腹健康餐

作者：  萨巴蒂娜

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：

本书精心选取富含膳食纤维、高蛋白、低脂肪的食材，制作成热量很低、但是美味不打折扣的饭菜，这是我们对健康饮食的一种追求，帮助你达到“饿不着、吃不胖”的平衡状态。全书包括早餐、午餐、晚餐、加餐轻食四部分，给你提供一整天的低卡饱腹饮食，除了菜谱部分还对低卡饱腹的健康食材、调料、健康烹饪方式及所用工具作了介绍，方便你举一反三。

航空食品安全与质量控制指南

作者：  李玉香

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：

DK简易插花：英伦花艺大师经典插花课[精装大本]

作者：  马克·威尔福

出版社：中国轻工业出版社 2018年09月

简介：

本书介绍了60多款插花艺术，有的简约抱朴、有的风姿绰绰、有的娇艳欲滴，无论美化家居、*亲朋或恭贺婚礼，均能达到增光添彩的效果。只要你动手而习之，灵感自当如泉涌。

要学习的关键技巧是如何束花、如何使用花泥、如何独具匠心地使用酒翁、玻璃器皿、麻绳和丝带。逼真的摄影加之专业的步骤讲解，使插花艺术简洁明了。