万千教育学前·从头到脚玩绘本：如何从绘本阅读到绘本游戏

作者：  董旭花，张海豫 主编

出版社：中国轻工业出版社 2020-03-01

简介：绘本阅读是连接儿童与文化的桥梁，也是对儿童生命的滋养。绘本不仅可以用来读，还可以用来玩。从头到脚玩绘本的过程，也是成人与孩子一起从绘本阅读到绘本游戏的美好旅程。 本书遴选了23个经典绘本，设计了127个游戏活动，包含68个游戏小视频。透过本书，幼儿教师将了解绘本作为幼儿园课程资源的特殊意义，获悉由绘本生成游戏活动的基本思路和方法，懂得课程游戏化的具体路径。透过本书，幼儿家长将发现每个绘本都是一个巨大的宝藏，他们可以和孩子一起读一读、画一画、演一演、玩一玩绘本，享受与孩子共同成长的美妙亲子时光。

西式面点制作基础教程（餐饮行业职业技能培训教程）

作者：  罗因生

出版社：中国轻工业出版社 2020-03-01

简介：本书为台湾引进书，全面讲述各类烘焙实例。全书主要分为五个部分71个烘焙制品，第yi部分主要讲述烘焙基础知识，第二部分主要讲述各类面包烘焙，第三部分主要讲述各类饼干烘焙，第四部分主要讲述各式点心烘焙，第五部分主要讲述各类蛋糕烘焙。书中收录了作者上课的教材配方，让读者轻松成为烘焙达人。

万千教育学前·倾听幼儿：马赛克方法

作者：  (英)艾莉森·克拉克(Alison Clark) 著；刘宇 译

出版社：中国轻工业出版社 2020-03-01

简介：如果说“倾听儿童”是当下具有时代性的儿童观之一，那么马赛克方法就是这种儿童观从理念走向现实的“彩虹桥”。 马赛克方法是缘起于欧洲的一种儿童研究方法，它将儿童视为他们自身生活的专家、熟练的交流者、权利的持有者和意义的创造者，从儿童交流模式的多元化特点出发，综合运用观察、儿童拍照、图书制作、幼儿园之旅、魔毯、角色扮演、访谈等多种方式来聆听“儿童的一百种语言”，以更全面地描绘儿童及其生活世界的完整图景，并将其作为优化儿童发展与教育环境的出发点。 作为由马赛克方法创立者亲自撰写之经典著作的全新版本，本书不仅精炼地阐述了马赛克方法的理论框架，还详细介绍了作者本人及其他多国研究者运用马赛克方法开展的研究实例，为读者深入理解马赛克方法，进而把它运用于实践提供了极富价值的参考。 本书既适合高校学前教育专业的师生阅读，也适合广大一线的幼儿教育从业者使用，亦可作为有志于倾听儿童、为儿童创设一个更美好环境的其他儿童工作者的案头参考书。

万千心理·养育多动症男孩：培养健康快乐的男孩

作者：  (美)James W. Forgan 等著

出版社：中国轻工业出版社 2020-03-01

简介：在多动症患儿中，男孩占了很大一部分。男孩天性活泼好动，而多动症男孩更是让家长头痛不已。 本书的两名作者均为专业人士，也是多动症男孩的家长，他们成功地让自己的孩子健康、快乐地长大。作者从自身的专业和实践经验出发，撰写了这本科学实用的多动症男孩养育指导书，帮助多动症儿童的家长更加深刻地认识自己的多动症孩子，从诊断、治疗到日常生活的方方面面给予家长实用的指导，并介绍了在婴儿期、学前期、小学期以及青春期等不同年龄阶段，孩子可能面临的问题及解决方法，本书既有科学前沿的研究及理论的支持，又有养育多动症男孩的实践经验的支撑。对多动症男孩的家长而言，这是一本不可多得的实用手册，可以帮助家长解决养育过程中的诸多困惑。