周毅食品雕刻——果蔬雕

光盘

作者：  周毅　著

出版社：中国纺织出版社 2015年8月

简介：　　周毅食品雕刻——果蔬雕（下册）包含动物、人物两大类果蔬雕刻，作品皆是目前餐饮界*为流行的款式。步骤图非常丰富，基本是每个作品有60-100张步骤图，并配有文字和刀具说明，让读者能一看就懂，一学就会。