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烹饪概论
作者： 冯玉珠
出版社：重庆大学出版社 2015年07月
简介：
菜点设计
出版社：科学出版社 2017年06月
饮食文化与旅游[电子资源.图书]
作者： 冯玉珠主编
化学工业出版社,2010
商务宴请攻略
作者： 冯玉珠著
中国轻工业出版社,2006
餐饮礼仪全攻略
对外经济贸易大学出版社,2005
Making feasts professionally
作者： 冯玉珠编著
中央编译出版社,2006
烹调工艺学
中国轻工业出版社,2009
烹调工艺实训教程
中国轻工业出版社,2010
饮食文化旅游开发与设计
浙江工商大学出版社 2017年01月
烹饪原料
作者： 冯玉珠，陈金标主编
饮食文化概论
作者： 冯玉珠，沈博主编
中国纺织出版社,2009
中国轻工业出版社,2005
餐饮企业信息管理考试指南
作者： 冯玉珠，李阳主编
对外经济贸易大学出版社,2006
烹饪学导论
中国轻工业出版社 2016年1月
创新菜肴研发与经营
重庆大学出版社,2008
饮食文化与旅游（冯玉珠)(第二版）
作者： 冯玉珠 主编
化学工业出版社 2015年8月
科学出版社 2017年06月
