小说餐桌：陪伴小说爱好者走进厨房

作者：  黛娜·弗莱德

出版社：中信出版社 2018年01月

简介：

《龙纹身女孩》《追忆似水年华》《小妇人》《洛丽塔》《变形记》……原来，在这些耳熟能详的经典小说里面他们吃的是这个！每本小说都有一个被全世界数以亿计的读者难以忘怀的故事，在脑海中回味，不如在餐桌上吃到，以五感感受它。设计师兼作家黛娜·弗莱德将50部不可不读的经典小说中的美食挑选出来，富有创意地令这些美食穿越时空以精美的摄影作品形式集结再现在照片中。每一本小说所提到的微小元素都被作者细心添加和摆放，供读者重温经典。这是一本适合资深美食和小说爱好者珍藏的餐桌创意书。

序

1

《白鲸》，[美]赫尔曼·麦尔维尔 HERMAN MELVILLE

6

《在路上》，[美]杰克·凯鲁亚克 JACK KEROUAC

8

《追忆似水年华Ⅰ：在斯万家那边》，[法]马塞尔·普鲁斯特 MARCEL PROUST

10

《小妇人》，[美]路易莎·梅·奥尔科特 LOUISA MAY ALCOTT

12

《秘密花园》，[美]弗朗西丝·霍奇森·伯内特 FRANCES HODGSON BURNETT

14

《格列佛游记》，[英]乔纳森·斯威夫特 JONATHAN SWIFT

16

《纠正》，[美]乔纳森·弗兰岑 JONATHAN FRANZEN

18

《洛丽塔》，[美]弗拉基米尔·纳博科夫 VLADIMIR NABOKOV

20

《蝴蝶梦》，[英]达夫妮·杜穆里埃 DAPHNE DU MAURIER

22

《*蓝的眼睛》，[美]托妮·莫里森 TONI MORRISON

24

《哈克贝利·费恩历险记》，[美]马克·吐温 MARK TWAIN

26

《同名人》，[美]裘帕·拉希莉 JHUMPA LAHIRI

28

《天才雷普利》，[美]帕特里夏·海史密斯 PATRICIA HIGHSMITH

30

《跳房子》，[阿根廷]胡利奥·科塔萨尔 JULIO CORTÁZAR

32

《飘》，[美]玛格丽特·米切尔 MARGARET MITCHELL

34

《麦田里的守望者》，[美]J.D.塞林格 J. D. SALINGER

36

《雷蒙娜和姐姐》，[美]碧弗利·柯利瑞 BEVERLY CLEARY

38

《鲁滨孙漂流记》，[英]丹尼尔·笛福 DANIEL DEFOE

40

《时间的皱纹》，[美]马德琳·英格 MADELEINE L’ENGLE

42

《百年孤独》，[哥伦比亚]加夫列尔·加西亚·马尔克斯 GABRIEL GARCÍA MÁRQUEZ

44

《路》，[美]科马克·麦卡锡 CORMAC M c CARTHY

46

《包法利夫人》，[法]居斯塔夫·福楼拜 GUSTAVE FLAUBERT

48

《小塞尔采蓝莓》，[美]罗伯特·麦克洛斯基 ROBERT M c CLOSKEY

50

《杀死一只知更鸟》，[美]哈珀·李 HARPER LEE

52

《金发女孩和三只熊》，[美]弗洛拉·安妮·斯蒂尔 FLORA ANNIE STEEL

54

《惧恨拉斯维加斯》，[美]亨特·S.汤普森 HUNTER S. THOMPSON

56

《海蒂》，[瑞士]约翰娜·斯比丽 JOHANNA SPYRI

58

《中性》，[美]杰弗里·尤金尼德斯 JEFFREY EUGENIDES

60

《伊甸之东》，[美]约翰·斯坦贝克 JOHN STEINBECK

62

《变形记》，[奥地利]弗朗茨·卡夫卡 FRANZ KAFKA

64

《大双心河》，[美]欧内斯特·海明威 ERNEST HEMINGWAY

66

《龙文身的女孩》，[瑞典]斯蒂格·拉森 STIEG LARSSON

68

《美国精神病》，[美]布雷特·伊斯顿·埃利斯 BRET EASTON ELLIS

70

《绿山墙的安妮》，[加]露西·莫德·蒙哥马利 LUCY MAUD MONTGOMERY

72

《钟罩》，[美]西尔维娅·普拉斯 SYLVIA PLATH

74

《雾都孤儿》，[英]查尔斯·狄更斯 CHARLES DICKENS

76

《爱丽丝漫游奇境记》，[英]刘易斯·卡罗尔 LEWIS CARROLL

78

《卡瓦利与克雷的神奇冒险》，[美]迈克尔·夏邦 MICHAEL CHABON

80

《弗朗西丝和面包抹果酱》，[美]拉塞尔·赫班 RUSSELL HOBAN

82

《心痛》，[美]诺拉·爱弗朗 NORA EPHRON

84

《了不起的盖茨比》，[美]弗·司各特·菲茨杰拉德 F. SCOTT FITZGERALD

86

《万有引力之虹》，[美]托马斯·品钦 THOMAS PYNCHON

88

《笨蛋联盟》，[美]约翰·肯尼迪·图尔 JOHN KENNEDY TOOLE

90

《到灯塔去》，[英]弗吉尼亚·伍尔夫 VIRGINIA WOOLF

92

《彼得兔的故事》，[英]毕翠克丝·波特 BEATRIX POTTER

94

《纳尼亚传奇：狮子、女巫和魔衣柜》，[英]C.S.刘易斯 C. S. LEWIS

96

《布鲁克林孤儿》，[美]乔纳森·勒瑟姆 JONATHAN LETHEM

98

《爱玛》，[英]简·奥斯汀 JANE AUSTEN

100

《娃娃谷》，[美]杰奎琳·苏珊 JACQUELINE SUSANN

102

《尤利西斯》，[爱尔兰]詹姆斯·乔伊斯 JAMES JOYCE

104

小说简介

106

译本推荐

114

参考文献

120

致谢

Successful Service Operations Management

作者：  (美)Richard Metters，(美)Kathryn King-Metters，(美)Madeleine Pullman著;金马译

出版社：清华大学出版社,2004

简介：知识经济时代，各国经济活动中一个共同的趋势是——服务业所占的比重越来越大，并上升为国民经济的主导产业。按照国际公认的定义，一个国家服务业的产值占GDP的比重超过50%时，就认为该国家已进入服务经济时代。美国等发达国家早在30年前就进入了服务经济时代，而目前美国经济中属于“服务”领域的内容已高达80%左右。尽管按照国际公认的定义我国尚未进入服务经济时代，但服务业在我国的高速发展却是有目共睹的。人们把对物质产品的关注逐渐转移到生活质量上，这就给金融、保险、健康、教育、娱乐等服务业注入了新的活力。因此深入研究并发展与服务经济紧密相关的运营管理理论，用其指导服务运营管理实践已成为当务之急——这正是本书所讨论的主题。 服务运营管理的意义是很广泛的，它不仅包括服务性企业的运营管理，也包括其他任何组织中所存在的服务运营。实际上，不仅服务业在一国经济中所占的比例越来越大，而且制造业所创造的产值中也有越来越多的部分是由它们的服务性活动所创造的。产品的科技含量越高，其所有生产经营中的服务性活动（展示、配送、维护保养、使用指导、培训、安装等）以及由这些活动所创造的价值就越多，从事服务性工作的人员在企业人数中所占比重也越大。例如，本书第4章提到的杜邦公司对产品实施的非物质化和第10章提到的IBM的服务物流等，这些制造性企业不仅从服务性活动中获利，而且也通过这些高品质的服务活动提高了企业的竞争力。因此，制造业企业也需要加强对服务运营的管理。这从另一方面说明了研究服务运营管理的重要性和紧迫性。 但是，到目前为止，服务业运营管理的方法和手段仍远远落后于制造业，生产率也远远低于制造业。其原因之一在于：以往书本中许多传统的运营管理工具和技术都是建立在产业革命制造业的基础上，虽然其中的一些如项目管理、流程分析和存货管理对于服务领域来说同样适用，但是当它们应用到服务领域中的时候，它们的结构和重点就和生产领域中完全不同了。因此，本书中所包含的许多题目尽管来自运营管理的综合领域，却更多地是从一个部分管理者的角度去分析、讨论的。这也是本书的意义所在。 另外，本书还讨论了一些专门针对服务领域的工具和概念，比如投资收益管理、数据包分析、体验管理以及评分系统，此前关于这方面的内容几乎是空白的。综观全书，它不仅涵盖了建立服务性企业全过程所涉及的概念和工具的详细内容，而且列举了很多实例帮助读者了解这些概念和工具在实际中如何应用。本书内容全面，实例丰富，很值得一读。

Cambridge introduction to the history of art

作者：  ( )马德琳·梅因斯通(Madeleine Mainstone)等著;钱乘旦译

出版社：中国青年出版社,1994

简介：本书收录俄罗斯著名作家普希金的经典小说《暴风雪》、《驿站长》、《上尉的女儿》、《黑桃皇后》、《杜希罗夫斯基》，作者广泛而真实地描绘了俄罗斯的生活，满怀同情地表现了小人物的命运，揭示了俄罗斯人的美好品质和情怀。

Wrinkle in time

作者：  (美)马德琳·英格(Madeleine L’engle)著;廖丽译

出版社：吉林文史出版社,2007

简介：　　美国总统布什最喜欢的青少年图书，全球销量1000万册，全球10部最优秀的青少年图书，囊括世界两大青少年文学最高奖项！ 　　三个怪孩子的故事，写给孩子，也写给大家。 　　《时间的皱纹》一书激发了人们的想象力，代表了美国的创造精神。——美国总统乔治·布什的颁奖致词 　　这是一场惊险的娱乐表演。——《图书馆杂志》 　　主题鲜明是马德琳·英格的一贯风格……这本风格独特的书，激发了我们对爱的思索、人文主义的关怀以及对快乐生活的展望。——《书单杂志》 　　一个精心编织的故事……它不得不受到大众的喜爱，不仅是因为它悬而未决的情节和幽默的语言，还因为它传达了很多意味深长的理念。——《科克斯书评》 　　这是一本关于爱、宽容与坚持的书，读后能给人以力量。 　　这本五彩斑斓的小书里，有一个感人至深的故事。15岁的女孩麦格为了寻找失踪的科学家爸爸，踏上了一条非同寻常的道路。这是一个关于坚持信念的故事。尽管旅途中布满了艰辛和危险，但三个伙伴从没有动摇过他们要找到并救出爸爸的决心。这也是—个有关爱的故事。爸爸对麦格的亲子之爱，弟弟与麦格的手足之情，加尔文与麦格的朋友之谊……麦格肩负着这些爱，战胜了邪恶，重返家园。 　　当然，我们不能把鼎力相助的三位星际天使给遗忘了哦。还有三个伙伴充满瑰丽色彩的星球旅程，就像《小王子》中一样有趣，从一个星球轻松跳跃至另一个星球。那么，孩子们到底是怎么做到这一切的呢?书中的描述绝对会让你目瞪口呆的。所以，也不怪孩子们爱看这本书了！它为此还囊括了世界两大青少年文学最高奖项呢，那就是安徒生文学奖和纽伯瑞文学金奖。

On food and cooking,the science and lore of the kitchen

作者：  哈洛德·马基(Harold McGee)著;邱文宝，林慧珍译

出版社：大家出版社,2009

简介： 食物與廚藝：奶、蛋、肉、魚 ★國際專業廚師學會(IACP)2004年最佳食物類參考書 ★餐飲界權威James Beard Foundation2004年最佳食物類參考書 試著回答以下問題： 要打出綿密的奶泡，該選用低脂乳還是高脂乳？ 濃稠的蛋清和稀薄的蛋清，哪顆蛋比較新鮮？ 又香又濃郁的油魚，是低脂魚種或高脂魚種？ 微波加熱究竟會不會有輻射殘留在食品上？ 如同牛津大學物理學家暨食物愛好者尼可拉斯?克提(Nicholas Kurti)在1969年所言：「這是人類文明可悲之處，我們有能力著手測量金星的大氣溫度，而且還真的這麼做了，卻不知道甜點舒芙蕾內部發生什麼反應。」但哈洛德?馬基連結廚藝與科學，從此改變了我們對食物的理解與想像！ 全球大廚　沒人手上敢不拿著本書！ 25年前(1984)，本書於美國出版，在廚藝界投下一枚震撼彈 5年前(2004)，增修了將近600頁內容，獲得世界級大廚一致推薦 去年(2008)，作者榮登《時代》雜誌百大影響人物 改寫了全球廚房，催生開創性的「分子料理」與「化學廚房」 獲得讚譽：「凡張口吃東西的人，都用得上本書！」 歷經1/4世紀，無書能出其右　連《時代》雜誌亦譽為「小鉅著」 ●改變全球廚房的傳奇之書 25年前，哈洛德．馬基(Harold McGee)首創以科學探討烹飪，將廚藝由藝術和文化提昇至科學領域，讓《食物與廚藝》甫一推出立刻掀起風潮，席捲並影響了美、加、英、法各地。《食物與廚藝》重新賦予食物更深刻的科學意義和文化風貌，發動革命，建立了民眾對烹飪的新態度、新觀念，連電視節目也開始製作廚房科學的節目，不僅帶動「廚房科學」風潮，也催生了現今當紅的「分子美食」！ ●四分之一世紀　歷久不衰 如今歷經四分之一世紀，《食物與廚藝》仍是國際三星級大廚奉為圭臬的重要寶典，於2004年新增近600頁內容後，再掀高潮。再沒有哪一本書，將食材描述得如此詳盡精確、將變化講解得這麼深入淺出，並將專業的飲食科學成功轉化為大眾普遍接受和理解的廚房科學知識。人類食物的起源、構成，以及各種食材如何透過廚藝變身為誘人美食的過程，盡收於此。 ●導覽飲食的文明與奧秘 《食物與廚藝》是全世界美食愛好者和職業廚師的「聖經」，連結了烹飪與科學，從各色食材的化學組成，探究滋味、香氣、質地、顏色和營養，如同牛津大學的物理學家暨食物愛好者尼可拉斯?克提(Nicholas Kurti)所言：「我們有能力著手測量金星的大氣溫度，而且還真的這麼做了，卻不知道舒芙蕾內部發生什麼反應。」《食物與廚藝》從我們未曾想像過的科學之窗窺探廚房實驗室的神奇變化，透視人類歷來飲食的文明，宛如廚房中的羅塞塔石碑，完美呈現了生命延續的無窮奧秘與無邊魅力。 原書厚達近900頁，從人類生命起源的乳汁，到文明發展後的飲料、甜點，各種食材皆有鉅細靡遺的介紹。《食物與廚藝：奶、蛋、肉、魚》的內容包括乳與乳製品、蛋類、肉類、海鮮等葷食，以及烹調方法與相關器具、四種基本的食物分子(水、蛋白質、脂質、碳水化合物)和化學入門等。 本書特色： 入門菜鳥必讀：從選材、處理到烹調、器材，建立基本功，不再try and error 廚房老手必讀：建立概念、了解原理，升級為大師手藝 家庭主婦必讀：掌握採購訣竅、營養成分，成為有智慧的食物專家 老饕食客必讀：美食鮮味由何來，如何搭配才是極致口感，吃完還能回饋大廚建議 文化研究必讀：回溯早期食譜，描繪前人的飲食生活樣貌 創意料理人必讀：透視食材特性與變化，揮灑各種美食變奏，創造私房食譜 餐廳經營者必讀：了解食物源流歷史，給予顧客驚奇未來 鑑識人員也要讀：了解食物在人體內的變化，才好追蹤辦案 美食部落客也要讀：對口感、香氣、質地等評論，下筆言之有物、有根有據 國際名廚瘋狂好評，爭相推薦： ★這本書是座金礦，提供了所有食材成分和烹飪過程中的一切資訊，而你對食物會遭遇的所有問題，也都提供了解答。這裡面沒有任何「食譜」，卻是我心目中關於食物最重要的著作之一。──傑米?奧利佛(Jamie Oliver)，英國電視明星大廚，以烹飪節目聞名全球，著有暢銷系列書《原味主廚》(The Naked Chef) ★在好幾代的主廚間，《食物與廚藝》一直最可靠的資訊來源，而哈洛德?馬基則是個充滿魅力的老師，在我們這個產業中，無人能出其右。在我全部的書籍中，《食物與廚藝》是被我翻閱得最破爛、摺角最多的一本書。──湯瑪士?凱勒(Thomas Keller)，米其林三星餐廳The French Laundry 以及 Per Se主持兼經營者，唯二拿到米其林六顆星的大廚 ★準備好升級吧！哈洛德?馬基以《食物與廚藝》改變了我們的生活。我們知道在烹飪時，怎樣會成功、怎樣會失敗，但是哈洛德?馬基卻告訴我們原因。這本書是我所見過最完整的食物大全，資訊量極大，但卻好懂得不得了。──雪莉?歐?蔻瑞荷(Shirley O. Corriher)，著有《烹調巧手》(CookWise)、《烘焙巧手》(BakeWise) ★哈洛德?馬基為我們鑽研了食物的學問。任何和烹飪有關的問題，都可以在《食物與廚藝》找到答案。所有成人會在廚房中問到的「為什麼」，這裡都有解答。──巴比?弗勒(Bobby Flay)，有「料理鐵人」之稱，知名燒烤餐廳Mesa Grill和Bolo主廚兼經營者 ★無庸置疑，這是關於廚房和人類營養科學的重要著作中，最棒最令人著迷的作品了。──馬德蓮?卡曼(Madeleine Kamman)，著有《廚師的養成》(The Making of A Cook) ★哈洛德?馬基這本《食物與廚藝》能夠修訂、擴充，真是再好不過了！這部鉅作處理的範圍之廣、內容之翔實，想要了解食物的來源、收成、儲藏、烹調、氣味、口味甚至消化吸收，都要看這本書。不論是專業廚師或是認真的業餘廚師，都能從此書獲益，了解到烹飪時到底發生了什麼事，啟發讀者成為更有想法的採購者、廚師，甚至顧客。本書第一版就已經是我們書店有史以來最暢銷的著作，改版增修之後，簡直更是所有想要了解食物的一切的人的福音。──納赫?瓦克斯門(Nach Waxman)，紐約市「廚藝和信函書店」(Kitchen Arts & Letters)經營者 ★因為哈洛德?馬基這本書，我在食物和科學中歷經了一趟難以忘懷的旅程……以及不可思議的閱讀體驗。──寶拉?沃佛特(Paula Wolfert)，著有《地中海烹飪》(Mediterranean Cooking) ★如果不了解基本的食物科學和實際的烹飪技巧，那麼在廚藝上就不可能擁有真正的創意！哈洛德?馬基的《食物與廚藝》絕對是這個主題的專著，是讓專業廚師或家庭煮婦廚藝晉級的必備工具。──查理?卓特(Charlie Trotter)，全美50最佳餐廳Charlie Trotter’s主廚兼經營者 ★對於正在廚房學藝的學生而言，《食物與廚藝》是必備之物，綜合了各個科學學門和烹飪傳統的細部知識，在字裡行間激發了讀者對廚藝的想像。哈洛德?馬基同時擁有的兩項專業：科學家的技術和廚師的心腸。──瑞克?貝雷斯(Rick Bayless)，著有《瑞克．貝雷斯的墨西哥廚房》(Rick Bayless’s Mexican Kitchen)、《一次品嚐一道墨西哥菜》(Mexico One Plate at a Time) ★哈洛德?馬基深不可測的知識和無盡的智慧，大大影響了整個美食界。過去我不斷參閱《食物與廚藝》這本食物和科學的權威著作，而且驚奇地發現，我總是還會學到新的東西。──馬利歐?巴塔利(Mario Batali)，紐約知名餐廳Babbo 和Otto 主廚兼經營者，《煉獄廚房食習日記》中的食神 ★哈洛德?馬基先前那部極具深度的科學性著作，早已是我們開發新食譜的工具，不但告訴我們食材的特性及烹調時的變化細節，並進一步啟發我們在廚藝上更加精進的靈感。哈洛德?馬基真是烹飪界的哲學家皇帝啊！──蘿絲?賴維?柏瑞寶(Rose Levy Beranbaum)，著有《派及派皮聖經》(The Pie and Pastry Bible) ★過去二十多年來，只要我遇上關於食物化學或烹飪過程中的任何問題，都會去翻閱哈洛德?馬基的《食物與廚藝》。而這個無與倫比、擴增後的新版本，肯定會成為我書架上最重要的用書。──賈克?裴平(Jacques P?pin)，著有《賈克和茱莉亞居家烹飪》(Jacques and Julia Cooking at Home)以及《學徒：我在廚房裡的生活》(The Apprentice: My Life in the Kitchen) ★《食物與廚藝》是融合了歷史、科學和實用建議的經典著作，這裡有你想得到的廚房相關主題，而且都讓你讀得如癡如醉(真的)。只要是會張口吃東西的人，都用得上這本書。它是家庭必備的工具。──切瑞?孟德森(Cheryl Mendelson)，著有《家庭的撫慰：持家的藝術和科學》(Home Comforts: The Art and Science of Keeping House) ★充分揉合了食物的科學和歷史，再灑上數千筆烹飪的致勝要訣。──艾森?貝克(Ethan Becker), 著有《烹飪的喜悅》(Joy of Cooking) ★幾十年前，當我們都還沒成為正式廚師之前，就已經常參考哈洛德?馬基的《食物與廚藝》，一直到現在，仍舊是我們廚房工作者的推薦讀物。這本書現在有更新版本，我們簡直都要為之瘋狂了。──蘇珊?弗尼格(Susan Feniger) 和瑪莉?蘇?密立根(Mary Sue Milliken)，平價美食餐廳 Border Grills 和Ciudad Restaurant主廚兼經營者 ★哈洛德?馬基在這部令人著迷的作品中，鉅細靡遺地詳盡道出烹飪過程中所有的變化、原理和理由。本書收納了許多實用的甚至不常見的資訊，只要是鍥而不捨、充滿好奇的廚師，都應該擁有一本。──丹尼爾?包洛德(Daniel Boulud)，紐約知名餐廳Daniel 及Caf? Boulud主廚兼經營者，有紐約食神之稱 < TOP>

Cambridge introduction to art,The seventeenth century

作者：  (英)玛德琳·梅因斯通(Madeleine Mainstone)，(英)罗兰德·梅因斯通(Rowland Mainstone)著;钱乘旦译

出版社：译林出版社,2009

简介：　　对一切爱好美术的人来说，17世纪艺术大有看头。不同艺术家表达同一故事时可以有不同方法，对所画人物和所熟悉风景的观察也不同，但他们都非常直接地对观众说话，看起他们的作品来，常常就好像在读书。本书就是为帮助大家掌握这门艺术所编写的，书中将记载艺术家创作的背景，人们要他们做什么，他们自己想做什么；我们还要讲艺术家是怎样取得某些效果的，并学会辨认不同作品的特色。 书中每一章都讨论17世纪艺术的一个重要侧面，比如它怎样从上个世纪的艺术中发展出来；它如何追求印象深刻的现实主义风格；它的色彩和动作；其他艺术家所提倡的比较拘谨的创作手法等等。假如读者愿意，各位可以在看完插图后立即阅读大家最感兴趣的章节——甚至直接讨论单个的艺术作品也行——而不必先看全书，对本世纪的成就取得较全面的了解。另外，书后还附有对生僻术语的解释和书中主要艺术家的生平介绍。

作者：  

出版社：

简介：This important volume affords a panoramic view of local elites during the dramatic changes of late imperial and Republic China. Eleven specialists present fresh, detailed studies of subjects ranging from cultivated upper gentry to twentieth-century militarists, from wealthy urban merchants to village leaders. In the introduction and conclusion the editors reassess the pioneering gentry studies of the 1960s, draw comparisons to elites in Europe, and suggest new ways of looking at the top people in Chinese local social systems. Chinese Local Elites and Patterns of Dominancelays the foundation for future discussions of Chinese elites and provides a solid introduction for non-specialists. Essays are by Stephen C. Averill, Lenore Barkan, Lynda S. Bell, Timothy Brook, Prasenjit Duara, Edward A. McCord, William T. Rowe, Keith Schoppa, David Strand, Rubie S. Watson, and Madeleine Zelin.

On women turning 70 : honoring the voices of wisdom /

作者：  interviews and photography by Cathleen Rountree.

出版社：

简介：Summary: Publisher Summary 1 Presents a moving collection of personal interviews with both famous and unknown women in their seventies who share their current interests, projects, opinions, and accomplishments with pride and excitement. 25,000 first printing.   Publisher Summary 2 Rountree (writing, film, art, and women's studies, U. of California-Santa Cruz) continues the series that so far has presented the voices and black-and-white portraits of women turning 40, 50, and 60. Here 16 women in their 70s testify that women can and must live life to the fullest. The well known among them include Betty Friedan, Doris Lessing, and Madeleine L'Engle. No index is included. Annotation c. Book News, Inc., Portland, OR (booknews.com)   Publisher Summary 3 "About this issue of aging, I want to make a terribly important point. People decide to get old. I've seen them do it. It's as if they've said 'Right, that's it, now I'm going to get old.' Then they become old. Why they do this, I don't know. Maybe they like to be depAndent. But I do think it's terribly important that people not make that inner decision. Because then they sit around and they're old. It's easy not to do it, in fact. It's not about staying young but about not getting old."--Doris LessingOn Women Turning 70is a celebration-of success, love, relationships, self-of life. Its sixteen intimate portraits of women in their seventies are a testament to women everywhere that life can and must be lived to its fullest. The artists, social activists, actors, scientists, journalists, academics, poets, and novelists we meet are wise, vital, and impertinent, and all are disarmingly honest. Through their stories, these vibrant women share a depth of wisdom and knowledge acquired after more than seventy years of experience and living. And they haven't stopped living yet.Liz Smith, the acclaimed newspaperwoman, achieved her extraordinary success just as she was about to retire.Leah Friedman started work on her Ph.D. the year before she turned seventy.Harvard professor Elinor Gadon claims to have more energy than women forty years her junior.Betty Friedan, the mother of the feminist movement, keeps her spirit and curiosity alive by trying something new every week.Artist Betye Saar remarks on her colorfully dyed hair, "If I want my hair purple, it's purple."Sociologist Lee Robbins fell in love and married again when she was seventy-five.Just as were her previous best-selling books on women turning forty, fifty, and sixty, this newest addition to the decade series of books from Cathleen Rountree is proof that aging is a passionate, powerful, and transformative process to be honored and celebrated. We are reminded that age is not  

作者：  

出版社：

简介： This important volume affords a panoramic view of local elites during the dramatic changes of late imperial and Republic China. Eleven specialists present fresh, detailed studies of subjects ranging from cultivated upper gentry to twentieth-century militarists, from wealthy urban merchants to village leaders. In the introduction and conclusion the editors reassess the pioneering gentry studies of the 1960s, draw comparisons to elites in Europe, and suggest new ways of looking at the top people in Chinese local social systems. Chinese Local Elites and Patterns of Dominance lays the foundation for future discussions of Chinese elites and provides a solid introduction for non-specialists.Essays are by Stephen C. Averill, Lenore Barkan, Lynda S. Bell, Timothy Brook, Prasenjit Duara, Edward A. McCord, William T. Rowe, Keith Schoppa, David Strand, Rubie S. Watson, and Madeleine Zelin. This important volume affords a panoramic view of local elites during the dramatic changes of late imperial and Republic China. Eleven specialists present fresh, detailed studies of subjects ranging from cultivated upper gentry to twentieth-century militarists, from wealthy urban merchants to village leaders. In the introduction and conclusion the editors reassess the pioneering gentry studies of the 1960s, draw comparisons to elites in Europe, and suggest new ways of looking at the top people in Chinese local social systems. Chinese Local Elites and Patterns of Dominance lays the foundation for future discussions of Chinese elites and provides a solid introduction for non-specialists.Essays are by Stephen C. Averill, Lenore Barkan, Lynda S. Bell, Timothy Brook, Prasenjit Duara, Edward A. McCord, William T. Rowe, Keith Schoppa, David Strand, Rubie S. Watson, and Madeleine Zelin.More recent articles stressing the limits of capitalist development and a consolidation of the merchant and gentry classes include Huang Qichen and Ye Xian'en 1987. On some socioeconomic effects of Southeast Asian trade on Fujian and ...

作者：  

出版社：

简介：L'expression roman fleuvedevrait, sans connotation péjorative, désigner une ?uvre qui prend le temps de charrier mille petites particules d'impression pour les infuser dans l'esprit d'un lecteur captivé. En somme, elle devrait avoir été créée pour désigner La Rechercheproustienne, qui s'ouvre Du c?té de chez Swannet s'achève une fois Le Temps retrouvé. Dans le premier tome de ce superbe travail sur la mémoire et la métaphore, ?uvre à part entière mais aussi amorce dramatique d'un joyau de la langue fran?aise, le narrateur s'aper?oit fortuitement, à l'occasion d'un go?ter composé d'une tasse de thé et d'une madeleine désormais célèbre, que les sens ont la faculté de faire ressurgir le souvenir. Grace aux senteurs d'un buisson d'aubépines, il prend confusément conscience de la distinction entre le souvenir et la réminiscence, pour ensuite s'exercer à manier les mots comme de petits papiers japonais qui, touchés par la grace de l'eau, se déploient en corolle pour faire place à tout un univers. Tout comme se déploie un roman fleuve à partir de cette toute petite phrase légendaire?: "Longtemps, je me suis couché de bonne heure". --Sana Tang-Léopold Wauters

A Wrinkle in Time 时间的皱纹 1963年纽伯瑞金奖ISBN 9781250004673

作者：  Madeleine

出版社：Macmillan 2012年08月

简介：

　　Fifty years ago, Madeleine L’Engle introduced the world toA Wrinkle in Time and the wonderful and unforgettablecharacters Meg and Charles Wallace Murry, and their friend CalvinO’Keefe. When the children learn that Mr. Murry has been capturedby the Dark Thing, they time travel to Camazotz, where they mustface the leader IT in the ultimate battle between good and evil—ajourney that threatens their lives and our universe. A NewberyAward winner, A Wrinkle in Time is an iconic novel thatcontinues to inspire millions of fans around the world. Thisspecial edition has been redesigned and includes an introduction byKatherine Paterson, an afterword by Madeleine L’Engle’sgranddaughter Charlotte Jones Voiklis that includes photographs andmemorabilia, the author’s Newbery Medal acceptance speech, andother bonus materials.

　　Everyone in town thinks Meg is volatile and dull-witted andthat her younger brother Charles Wallace is dumb. People are alsosaying that their father has run off and left their brilliantscientist mother. Spurred on by these rumors, Meg and CharlesWallace, along with their new friend Calvin, embark on a perilousquest through space to find their father. In doing so they musttravel behind the shadow of an evil power that is darkening thecosmos, one planet at a time. Young people who have trouble findingtheir place in the world will connect with the "misfit" charactersin this provocative story. This is no superhero tale, nor is itscience fiction, although it shares elements of both. The travelersmust rely on their individual and collective strengths, delvingdeep into their characters to find answers. A classic since 1962,Madeleine L'Engle's A Wrinkle in Time is sophisticated in conceptyet warm in tone, with mystery and love coursing through its pages.Meg's shattering yet ultimately freeing discovery that her fatheris not omnipotent provides a satisfying coming-of-age element.Readers will feel a sense of power as they travel with these threechildren, challenging concepts of time, space, and the power ofgood over evil. (Ages 9 to 12) --This text refers to the Hardcoveredition. “A Wrinkle in Time is one of my favorite books of alltime. I’ve read it so often, I know it by heart. Meg Murry was myhero growing up. I wanted glasses and braces and my parents tostick me in an attic bedroom. And I so wanted to save CharlesWallace from IT.”—Meg Cabot

一位外交官珠宝盒里的故事

作者：  (美)玛德琳·奥尔布赖特(Madeleine Albright)[等]合著;邱仪译

出版社：广西师范大学出版社,2011

简介：　　 奥尔布赖特是当今世界著名的女政治家，拥有全球性的声誉和知名度 　　，同时又是一名优秀的畅销书作家，《读我的胸针》是她在中国出版的第 　　一本书，讲述的不仅是她个人的收藏经历，还有她的外交人生。 　　 《读我的胸针》题材非常特别，从女性饰物切入，讲述作者个人的装 　　饰与心境及其与外务活动的关联，大量的国际事务与诸多国家元首的人生 　　细节尽在其中，因此本书不仅富有女性特色，而且蕴藏大量的政治信息。 　　 作者的文字非常洗练风趣，同时两百多幅极为罕见的图片赏心悦目， 　　整本书由世界一流的设计师设计制作，印制精良，超值的享受，超值的收 　　藏。 　　

Herzog ISBN=9780141184876

作者：  Saul

出版社：Penguin 2001年04月

简介：

　　Herzog is alone, now that Madeleine has left him for his bestfriend. Solitary, in a crumbling house which he shares with rats,he is buffeted by a whirlwind of mental activity. People rumouredthat his mind had collapsed. But was it true? Locked for days inthe custody of his rambling memories, Herzog scrawls franticletters which he never mails. His mind buzzes with conundrums andpolemics, writing in a spectacular intellectual labyrinth. Is hecrazy, or is he a genius?..

作者：  

出版社：

简介：「糕點界的畢卡索」Pierre Herme 大師法式點心最新著作 　　精準的食譜配方搭配400張完整步驟圖 　　PH大師代表性糕點：Cake Ispahan玫瑰覆盆子蛋糕、Imperia因佩里亞、Sacristains千層酥… 　　28道精選法式點心：馬德蓮Madeleine、費南雪金磚Financier、Tuiles瓦片、Dacquoise 達可瓦 　　茲杏仁蛋白餅、Sable酥餅、Cake法式水果蛋糕、Leckerlis堅果脆餅…等 　　裝飾材料做法與步驟詳解：糖霜玫瑰花、糖漬橙片、糖漬檸檬、鏡面翻糖糖霜、巧克力調溫…等 「糕點界的畢卡索」Pierre Herme大師級法式點心在家做 　　Pierre Herme大師的糕點，不論是在巴黎、紐約還是東京…總是吸引無數愛好者前往朝聖。品嚐一口充滿玫瑰花香的Ispahan、百香果甜凍構成的sensation satine，或是色彩繽紛的Macaron…，在這些獨創作品裡，Herme大師巧妙地運用著口感與味道之間的搭配：柔軟和酥脆、熱和冷、酸與苦…，即使繞遠路特地前往一嚐都值回票價。 　　不過，有了這一本「Pierre Herme 寫給你的法式點心書」不必買機票，你也可以在家複製Pierre Herme大師級的配方，享受難得的美味！ 精準配方輔以400張步驟圖，新手也能成功做！ 　　馬德蓮Madeleine、費南雪金磚Financier、Tuiles瓦片、Dacquoise 達可瓦茲杏仁蛋白餅、Sable酥餅、Cake法式水果蛋糕...，每一道都是Pierre Herme大師精選出的經典法式點心，除了有精準的配方，更搭配詳盡的步驟圖，以及大師提供製作上的重點訣竅MEMO。即使是烘焙新手，也能按圖索驥的成功製作！ 　　「Pierre Herme 寫給你的法式點心書」絕對是烘焙新手們接觸、體驗Pierre Herme大師配方的必備寶典，更值得烘焙愛好朋友們收藏。

Seasons of her life:A biography of Madeleine Korbel Albright

作者：  (美)安·布莱克曼(Ann Blackman)著;李小平等译

出版社：当代世界出版社,1999

简介：安・布莱克曼长期从事美国文化生活的报道。曾就职于《波士顿环球报》和美联社：1985年开始担任《时代》杂志驻华盛顿特区记者站站长：1978-1990年作为《时代》杂志的外事记者在莫斯科工作，其后，在《时代》杂志华盛顿记者站工作，主要报道美国社会政策及第一夫人希拉里。先与丈夫和两个孩子居住在华盛顿特区。本书是她的处女作。

作者：  

出版社：

简介：Autobiographical selections by Jane Addams, Edith Wharton, Charlotte Perkins Gilman, Ellen Glasgow, Mary Antin, Florida Scott-Maxwell, Louise Bogan, Dorothy Day, Zora Neale Hurston, M.F.K. Fisher, Eudora Welty, Hortense Calisher, Kate Simon, Lillian Hellman, Tillie Olsen, May Sarton, Mary McCarthy, Madeleine L'Engle, Mary Lee Settle, Eileen Simpson, Denise Levertov, Ann Cornelisen, Maureen Howard, Maya Angelou, Mary Mebane, Shirley Abbott, Barbara Grizzuti Harrison, Vivian Gornick, Audre Lorde, Kate Millett, Joyce Johnson, Joan Didion, Jane O'Reilly, Lucille Clifton, Bebe Moore Campbell, Annie Dillard, Mary Crow Dog, Diane Glancy, Nancy Mairs, bell hooks, Nikki Giovanni, Patricia Hampl, Natalie Kusz, Beverly Donofrio, Maxine Hong Kingston, Jeanne Wakatsuki Houston, Jamaica Kincaid, Sandra Cisneros, Dorothy Allison, Lorene Cary.

双面的克里斯蒂娜

作者：  (澳)玛德琳·马森(Madeleine Masson)著;刘略昌，王二磊，程庆华译

出版社：新星出版社,2007

简介：　　“邦德女郎”原型、二战著名女间谍诡秘传奇的一生 　　“她是我所认识的最勇敢无畏的人，唯一一位对危险有着深深留恋的女性——除了不能吞吃炸药以外！……她生来就是为了行动和冒险，危险就是她生活中的主要刺激！她有时文静，但身上有某种东西让所有的女子都黯然失色！” 　　克里斯蒂娜，二战时期最杰出的女间谍之一。1915年生于波兰贵族家庭，从小聪明、美丽，成年后曾获波兰选美大赛冠军。1939年9月德军入侵波兰后，克里斯蒂娜前往英国，开始以各种神秘的身份从事间谍工作。她凭借自己的迷人魅力，时时冒着生命危险，执行绝密任务，以超群的勇气和智慧，在二战期间获得过无数价值连城的情报，成为了第二次世界大战期间最著名的女间谍之一，更是当时英国首相丘吉尔”最喜爱的女间谍“。 　　在从事间谍工作期间，克里斯蒂娜有过数名情人，二战后，写作007系列小说的伊恩·弗莱明也成为其秘密情人。伊恩·弗莱明以克里斯蒂娜为原型，在007系列小说中创造了著名的“邦德女郎”。在战争结束后的1952年，年仅37岁的克里斯蒂娜，在经历过无数次死里逃生之后，却在伦敦的一家酒店里被人谋杀，给世人留下了无数的谜团…… 　　本书直率朴实，还原了克里斯蒂娜这个神秘人物的破碎肖像，重现了她在战争中一记战后的诡秘刺激的传奇经历，惊险而刺激。

Cocktails for three

作者：  (英)马德琳·威克姆(Madeleine Wickham)著;吴宜璇译

出版社：中国华侨出版社,2011

简介：　　 《寂寞鸡尾酒》由英国新一代畅销书作家马德琳？威克姆所著。 　　 《寂寞鸡尾酒》讲述了： 　　 为什么我们聚在一起却各怀心事？ 　　 分享了生活，却还是如此寂寞？ 　　 洛克萨妮、玛姬和坎迪斯都在为时尚杂志《伦敦客》服务。每个月的 　　第一天，当办公室的歇斯底里与忙乱达到最高峰的时刻，她们会在伦敦最 　　时髦的酒吧共度一场鸡尾酒之约。 　　 她们畅谈《伦敦客》里发生的事，也分享生活中的点点滴滴。只是在 　　谈天与欢笑的背后，三个人各拥秘密。 　　 一次在酒吧发生的偶遇，开启了一连串不寻常的事件，彼此间的友谊 　　备受考验，每个人最大的秘密也将随之揭开…… 　　

Gatecrasher

作者：  (英)马德琳·威克姆(Madeleine Wickham)著;叶妍伶译

出版社：中国华侨出版社,2011

简介：　　 《名牌恋人》由英国新一代畅销书作家马德琳？威克姆所著。 　　 《名牌恋人》讲述： 　　 她是风一样的爱情捕手，几乎可以迷倒所有的绅士，达到自己的目的 　　，随即翩然离去。 　　 芙珞？戴珊妮聪颖、狡黠而迷人的特质几乎让那些衣冠楚楚的绅士疯 　　狂。当然她也有自己的目的――一张足额的信用卡，那是她所有的安全感 　　所在。 　　 当理查？费佛在妻子的告别式上看见芙珞，他就被深深地吸引了。这 　　个神秘的女人像是暖风，让他的生活开始苏醒。但一场巨大的危机正在慢 　　慢地向他们逼进，芙珞也难以逃脱…… 　　

Certainty

作者：  (加)玛德莲·邓(Madeleine Thien)著;方军，吕静莲译

出版社：上海文艺出版社,2009

简介：　　 《确然书》是一部横越父女两代，将宏阔的历史感觉与深刻的私密体 　　验水乳交融的爱情传奇—— 　　 盖尔是加拿大温哥华的广播节目制作人，对她来说，二战期闻父母在 　　饱受战争蹂躏的亚洲的流亡经历，始终是个未解之谜。 　　 日军占领时的山打根，盖尔的父亲，少年马修，与青梅竹马的安妮终 　　日徘徊在丛林边缘，直到战争使他们家破人亡，被迫分离。 　　 尽管早已穿越大洋来到加拿大，马修对安妮的记忆及秘密，仍无可避 　　免地成为他与妻子克菜拉之间的阻隔，以意想不到的方式影响着他们的生 　　活。 　　 盖尔追寻解读二战日军俘虏营的一份密码日记，也寻求探明父母在战 　　火中幸存的经历。一次寻根之旅将她带到了荷兰阿姆斯特丹，与战地记者 　　斯普克相逢。后者道出自己在雅加达的往事以及战后与安妮的关系。盖尔 　　父母谜一般的过往，渐渐还原了真貌。 　　 故事跨越数十年，从北婆罗洲和香港到澳大利亚，从战后的雅加达到 　　阿姆斯特丹一战火流离的惊惶与失落，家族记忆的纠缠不散一一历史的真 　　相与个人的秘密终于徐徐展开，并最终由爱提供了一份永恒的、确然的救 　　赎……