生物化学知识清单(刘洪艳)
作者: 刘洪艳 主编
出版社:化学工业出版社 2021-09-01
简介:《生物化学知识清单》是中国轻工业“十三五”规划教材。本教材有别于其他教材的特色是以知识清单方式构建知识网络,不仅可用于线下教学,也适用于线上线下混合式教学模式。全书共分十五章,整理出211个知识点。每个知识点内容力求精简,并配套1个习题,题目精选代表性考研试题、易错题,并给出详细的解答,可以帮助学习者检查知识点的掌握情况。本书内容注重基础与前沿相结合,每章末补充介绍了相关领域的诺贝尔案例成果,激发学生者的学习兴趣。《生物化学知识清单》可用于生命科学相关专业的本科教材,能够帮助学习者高效率完成学习任务。【目录】绪论 001章 蛋白质 005节 氨基酸 006第二节 肽与蛋白质的一级结构 018第三节 蛋白质的空间结构 023第四节 蛋白质的结构与功能 029第五节 蛋白质的性质与分离纯化 035知识网络框图 042第二章 核酸 045节 核酸的化学组成 046第二节 核酸的结构 052第三节 核酸的性质 061第四节 核酸的分离纯化 070知识网络框图 072第三章 酶 075节 概述 076第二节 酶的结构与催化机制 079第三节 酶促反应动力学 084第四节 酶的调节 098第五节 酶的分离、纯化、保存及活力测定 106知识网络框图 110第四章 维生素与辅酶 113节 水溶性维生素和辅酶 114第二节 脂溶性维生素及其生理作用 128知识网络框图 132第五章 糖 135节 糖的概念及分类 136第二节 单糖 137第三节 双糖 141第四节 多糖 143第五节 结合糖 148知识网络框图 151第六章 脂 153节 脂的概念 154第二节 脂的消化吸收和运转 158第三节 脂的命名和分类 160知识网络框图 168第七章 代谢导论与生物氧化 171节 代谢导论 172第二节 生物氧化 174第三节 呼吸链 178第四节 氧化磷酸化 182知识网络框图 186第八章 糖代谢 189节 糖代谢概述 190第二节 糖的无氧分解 192第三节 糖的有氧氧化 200第四节 磷酸戊糖途径 211第五节 糖异生 214第六节 糖原的合成与分解 219第七节 血糖及其调节 222知识网络框图 225第九章 脂代谢 227节 脂代谢概述 228第二节 脂肪的分解代谢 230第三节 脂肪的合成代谢 241第四节 磷脂的代谢 250第五节 胆固醇的代谢 252第六节 脂代谢的调节 254知识网络框图 257第十章 氨基酸代谢 259节 蛋白质的消化 260第二节 氨基酸的分解与转化 262第三节 氨基酸的合成代谢方式 271第四节 个别氨基酸的代谢与健康 275知识网络框图 277第十一章 核苷酸代谢 279节 核苷酸的分解代谢 280第二节 核苷酸的合成代谢 284知识网络框图 292第十二章 物质代谢的联系与调节 293节 物质代谢的特点 294第二节 物质代谢的相互联系 296第三节 分子水平的调节 300第四节 细胞及整体水平的调节 304知识网络框图 309第十三章 DNA的生物合成 311节 DNA复制的基本规律 312第二节 参与复制的酶及蛋白因子 316第三节 DNA的生物合成过程 320知识网络框图 324第十四章 RNA的生物合成 327节 依赖DNA的RNA合成 328第二节 RNA的生物合成过程 330第三节 RNA转录产物的加工修饰 335第四节 以RNA为模板的DNA与RNA合成 340知识网络框图 343第十五章 蛋白质的生物合成 345节 蛋白质的生物合成体系 346第二节 蛋白质的生物合成过程 351第三节 翻译后加工 359知识网络框图 361主要参考书目 363