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韩式家常菜
作者: 李香芳,程安琪著
出版社:辽宁科学技术出版社,2006
简介: 《韩式家常菜》由大长今烹饪顾问李香芳女士为您带来地道的韩式家常菜:16道凉菜、21道热菜、14道汤与锅、10道主食,共51道佳肴,让您今年尝尝不一样的韩式家常料理。吃惯了一般口味的家常菜,一定很想换换口味吧!韩国人的日常饮食,究竟和中式料理有何不同?韩国人自家的凉拌小菜究竟如何来做?
跟着大师学做异国料理
作者: 李香芳
出版社:河南科学技术出版社 2018年08月
简介:《跟着大师学做异国料理》是从台湾引进的一本料理书,介绍了世界各地的异国料理。书中的异国料理包括日式料理、韩式料理、泰式料理、意大利料理、中东料理、西班牙料理和西餐料理,几乎包括了所有热门的料理门类。本书按照七种料理门类分为了七章,每章分为基础部分和料理制作部分,基础部分介绍了此种料理的常用食材、常用工具等知识,料理制作部分介绍了各款料理的制作。内容图文并茂,每一款料理都有详细的材料和做法,并给出制作的要点和注意事项,帮助读者轻松制作。
想知道如何熬出地道的日式高汤吗?想学会制作韩式常备小菜的妙招吗?想了解如何使用香料,为中东料理画龙点睛吗?还有各种食材的运用,以及煮出弹牙的意大利面和美味意大利传统炖饭的秘诀……答案就在《跟着大师学做异国料理》中揭晓!
《跟着大师学做异国料理》囊括日式料理、韩式料理、意大利料理等7大异国料理,由浅入深、循序渐进的烹饪教学,一次满足你对异国料理的渴望!
《跟着大师学做异国料理》详细介绍了各门类异国料理的常用食材,每一款料理都有详细的材料、制作方法,料理新手也能做出大厨级的地道美味!
辽宁科学技术出版社,2006
作者:
河南科学技术出版社 2018年08月