选好壶泡好茶
作者: 池宗宪著
出版社:中国友谊出版公司,2005
简介:1.我的第一本泡茶专书
“泡好茶”看起来严肃,却又是十分轻松!我常用如此心态面对。
如何在茶的国度里找到严肃和轻松两端的协调对位,正是本书的精髓所在!
中国人爱茶,讲到茶谁也不让谁,泡茶一个比一个厉害,都说自己最好。茶艺出现各门各派,像极了江湖传奇中,各拥山头,各领风骚!
解构茶不是要看茶的化学元素,而是要揭开你的舌头与茶的结缘点,而是要你打开味蕾,去迎接茶带来的香、甜、韵!
本书讲的不是大道理,却是实践经验。由细微的小地方下手,去找寻品茗乾坤的究竟,去发掘茶趣所在!
听茶,用心用情,不是悬浮飘渺,而是落入凡间,用泡茶的行动,用我的实践经验,方便人“听有茶”。
2.一杯茶的生活哲学
品茶要得好滋味,在好茶、好水之外,更重要的是一颗对茶的好心情。
人生要得真幸福,在财富、梦想之外,更重要的是一颗对人生的正确心。
本书带您从一杯茶穿透人生,看到生命的素雅本质。
《一杯茶的生活哲学》乍看像是一本借茶发挥的生活小品,细看才知道作者乃知茶之士,懂茶、泡茶、饮茶,不是不懂茶爱喝茶,也不是爱谈茶不喝茶,也不是爱喝茶不泡茶。这有什么关系呢?前者写出来的人生有茶境,不辱《一杯茶的生活哲学》书名;后者写出来的,于茶已不对味,自然引不起读者对他的人生起共鸣。再说,后者会误导许多喝茶的知识与观念,更是茶人们痛心疾首之事。
本书收录了近百件作者珍藏的茶器,即使从器物的观赏上,也有一大飨宴。池先生在文中不止一次提到他对这些古物、收藏品的态度以及使用她们、与之一起喝茶的情形。这是有“能力”的收藏家,玩得起的收藏家,不只是深锁保险箱,手边只留一本账册的人。作者将文字与器物并陈,直截了当地显现了他的生活态度,我们读他书的人,也获得了一并欣赏的实惠。
3.选好壶 泡好茶
壶是买来收藏增值的?或是用来实用泡茶的?若是以前者的心态来买壶,那么你所下的工夫绝不能靠人云亦云,更不能只看几本图录式的精装书就可以买对壶;若你买壶只为泡茶所用,那么你就得记住:壶的功能在为茶服务。
喝什么样的茶,买什么样的壶:圆形壶泡乌龙茶,扁形壶泡武夷茶,扁形紫砂壶泡铁观音……