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关键词：四块玉文化有限公司,2012 ×

共找到 23 项 “四块玉文化有限公司,2012” 相关结果

书脊题：文字·摄影吴志伟

作者：吴志伟著

出版社：四块玉文化有限公司,2012

简介：

死在路上也不错！

作者：周榕榕著

出版社：四块玉文化有限公司,2012

简介：

Newbie to a chef

作者：许宏裕，赖晓梅著

出版社：四块玉文化有限公司,[2012](101年)

简介：學好西式料理的第一本書 18種必學刀工 12種不可不知的烹飪基礎 90樣一定要認識的食材知識 50種常用調味香料、香草大廚必用8款基本高湯、13款醬料 8道星級飯店推出主餐 10道職人級輕食開胃菜 10大最受歡迎的甜點從基礎的刀工、烹煮方式、認識選購食材入門從開胃菜、湯品、沙拉、主菜到甜點，step by stp 全書詳盡的圖解說明，讓新手也能變大廚！ < TOP>

Discovering the modern chef

作者：丹尼尔·尼格雷亚(Daniel Negreira)著;夏荷立，张小眉译

出版社：四块玉文化有限公司,2012

简介：

日日小料理

作者：麻球(Q, ball)著

出版社：四块玉文化有限公司,2012

简介：

我的GEORG JENSEN

作者：黄尹青著

出版社：四块玉文化有限公司,2012

简介：

Light up来把爱分享:31位生命斗士与爱的故事分享！

作者：张光斗著

出版社：四块玉文化有限公司,2012

简介：

去京都，不需要理由/瓦辛文字

作者：摄影

出版社：四块玉文化有限公司,2012

简介：我不知道自己和京都有何牽連，為何總是讓我魂縈夢牽；　　在京都百迴千轉之後，答案一點都不重要，因為，　　去京都，不需要理由！　　不管是京都的櫻、京都的楓，在京都散步、優遊；　　每個感官接收到的美、雅、靜、沉，相信，　　都是京都吸引人的魅力。　　瓦辛對於京都的大小巷弄比對台北熟悉，　　以他豐富的旅遊經驗及對京都的深刻了解，　　完整呈現你不可不知、優遊自在的京都行。　　本書列出：　　京都4條人氣散步路線　　京都5個追楓名所　　京都4個賞櫻勝地　　京都15家精選喫茶店、咖啡館及庶民美食　　京都5間特色旅店　　品味京都，必須擁有的一本書。 < TOP>

Iris的慢城徒步旅行

作者：张琼文(Iris)著

出版社：四块玉文化有限公司,2012

简介：一位喜愛散步、喜愛畫畫、喜愛生活的女孩，相信唯有用自己的雙腳踏過城市的每個角落，將地圖上的街巷走成自己的路線，才能稱作真正的旅行與生活。帶上紙筆，獨自來到慢城，以步行的方式，看見屬於自己的慢城風景，並融入當地人的生活，用著輕盈的字句筆畫，記錄下旅途點點滴滴…… 一本「走」出來的繪本小書，隨書附贈精美手繪旅遊護照與Coupon券，邀你帶著書，一同造訪這個美麗小城。一位喜愛散步、喜愛畫畫、喜愛生活的女孩，相信唯有用自己的雙腳踏過城市的每個角落，將地圖上的街巷走成自己的路線，才能稱作真正的旅行與生活。帶上紙筆，獨自來到慢城，以步行的方式，看見屬於自己的慢城風景，並融入當地人的生活，用著輕盈的字句筆畫，記錄下旅途點點滴滴…… 一本「走」出來的繪本小書，隨書附贈精美手繪旅遊護照與Coupon券，邀你帶著書，一同造訪這個美麗小城。

发现台湾好食材

作者：赵敏夙著

出版社：四块玉文化有限公司,2012

简介：時，地，野，真，鎖定4大食材趨勢，帶你吃定美味！作者趙敏夙曾是資深的美食線記者，無數的口袋美食線索，交織為探尋美味的地圖捷徑，跟著她的導覽，找對食材產地，就能大飽口福！從2010年起，作者在雜誌專欄著手進行一項紙上美食實驗室，試圖把小農、主廚、老饕串連在一起，收集四季的在地好食材，請廚師朋友協助，做成一道道精緻料理，以及一篇篇風土人情美食導覽。如今專欄集結成冊，配上更豐富的料理與產地食材圖片，帶領讀者跟隨主廚的腳步，或是凌晨跑菜市場，或是半夜逛魚市場，甚至，就直擊農夫的田地、果園、以及菜園，閱讀作者體驗美食的過程，也將在你的心中勾勒出一幅心嚮往之的美味地圖。★專家推薦：十數年美食記者崗位上的扎實耕耘所累積出的深厚底蘊、敏銳觸角與絕佳品味，在她的食材文字中展露無遺。特別是所涵蓋食材的「新」與「廣」。早為人熟知的經典傳統項目之外，許多原本只能依賴進口，直至近幾年才終於成功加入本土種植行列、並在廚藝圈內逐步引領風騷的食材新軍如白蘆筍、無花果、節瓜、生蠔、櫻桃谷鴨、小麥、食用花卉……等，以及正方興未艾的全新品種、農法、型態如香蜜鳳梨、御鳳雞，書裏均一一囊括。除了環境風土與農法工法的描繪，食材應用方面，有她先前多年樸樸穿梭於無數餐廳與名廚間的深厚經驗做基礎，敘述引介之烹調與料理方式兼容台、日、中、西，且時見別出心裁創意之作，令人印象深刻。「飲食旅遊作家?《Yilan美食生活玩家》網站創辦人」葉怡蘭「紅土、旱地、豔陽一波波的暑熱如浪潮般，把鳳梨馥郁甜美的滋味推向最高峰…」敏夙的手稿文字動人，我數著日子，等待她的新書上市，嚥著口水，想像那堆陳著美味的每一頁。知名美食家胡天蘭許多人都熟知食物的形貌，顏色和氣味，但是透過敏夙溫暖細緻的文字，我們不但察覺到季節推移的肌理紋路，更貼近了眾多台灣在地食材上桌前的萬般風情，以及這一方水土緩緩釋出來的溫度，還有那些田間水塘，熱灶鍋爐前不斷出現的動人身影，原來美味的食物，來自如此?廣的天與地。中廣知名美食節目主持人吳恩文談與做「美食」，烹飪的技藝只是元素的其一，殊不知首要先知的，卻是要如何深解食材的根源及其特性。在媒體工作非常資深的敏夙，能有別於其他記者，對美味的源與根，往深坳裡去挖掘，探源！更用其自己的感情與觀點，注入了寬廣的文化。知名美食家梁幼祥敏夙文如其人，優雅纖細，而她的熱情與堅持，也全表現在她的食記文章裡。她的筆下有溫度而沒有匠氣，她最愛尋找本土在地的新鮮對時食材，將它們介紹給讀者，而在引領我們品嘗究極美味的同時，她也不忘記提醒我們背後有更多的文化意涵和人情味故事。宸海科技執行長、前非凡新聞周刊總編輯李文娟

幸福便当日记

作者： Camay著

出版社：四块玉文化有限公司,2012

简介：雞蛋可樂餅，搭配憤怒鳥的主角當主題！　　美味和營養要兼得，賣力的把玉米筍和秋葵捲進肉片裡。　　想念的滋味並不難，明兒個就來做早午餐店的吐司捲，心中竊笑，想著女兒會有怎樣的驚喜表情！　　喜歡搞花樣的媽媽，希望在便當開蓋那一刻，為孩子贏得周遭羨慕眼光和掌聲，那感覺多驕傲！　　依四季所調配出來美味的便當料理。