川菜烹调技术.上

作者：  马素繁主编

出版社：四川教育出版社,2001

简介：为贯彻中共中央《关于教育体制改革的决定》的精神，适应职业技术教育发展的需要，继承和发扬川菜与川点的传统技艺，我们特组织四川烹饪专科学校的一批精通川菜、川点技巧，教学经验丰富的教师编写了《川菜烹调技术》（上）、（下）、《川点制作技术》，共三种教材。其目的在于培养一批有理论知识，有实践能力，热爱烹饪事业的新一代烹调师。 此套书经过近15年的社会检验，证明它不失为职业高级中学烹饪专业的优秀教材；同时，它也是自学厨艺的良师，炊事工作者必备的业务书籍，烹饪爱好者的最佳参考读物。 《川菜烹调技术》（上册），简要地介绍了川菜的形成、发展过程及川菜的特征；详细讲述了川菜的原料知识、原料初加工技术、刀工、火侯、调味、装盘及工艺食品的雕刻技术等内容。突出地显示了川菜独特的风格和烹调技术的特点。

《春秋》之谜

作者：  刘黎明，巩红玉著

出版社：四川教育出版社,2001

简介：《春秋》之所以引发了如此之多的争论，其根本原因在于它在中华文化的发展中上具有“元曲”的性质，它即是中华文明发展到一定历史阶段后的产物，又是中华文明继续向前发展的基石。因此，这种“巡视”不仅有助于我们加深对《春秋》经传的理解，而且有助于我们对中国文化的理解。显然，围绕着《春秋》的种种争论，从来就不是单纯的学术问题，它始终与文化政策、政治选择紧紧相关联。 从学术的角度来说，由于中国古代先贤们注重持之有据，因此《春秋》的研究往往具有浓郁的文献考证特征。尽管这种文献考证的背后蕴含着思想的睿智，但还是足以令一般读者望而止步。从文化的角度来说，《春秋》的研究史与其他问题的研究史一样，是中华文化发展史的有机组成部分，它蕴含并表现了中华民族的文化精神。从政治的角度来说，由于中国古代的学术研究始终依附于政治教化，因此关于《春秋》的种种讨论往往具有鲜明的政治指向性和政治功利性。

《诗经》之谜

作者：  屈小强著

出版社：四川教育出版社,2001

简介：《诗经》说是一部人生教化的百科全书，（严格地讲，这是拿儒学的标准、封建道德的标准去评判的），不如说是一部关于西周至春秋500年间各种人文与自然情况的百科全书。但是，指出这一点并不等于要去全盘否定孔子对《诗经》与《诗》学内涵的开拓之功。孔子慧眼独具地首次从理论的层面认识到文学作品反映社会、又服务于社会的重大功能，并在实践上为我们留下不可少资借鉴的宝贵经验。这无论如何都是值得肯定的。 《诗经》的语言艺术，在中国诗歌史上也显示出多项开创之举，如比、兴、赋的发明，如四言诗的首创，如重章叠唱、叠字（即重言》、叠句和双声叠韵的滥觞。1949年12月，苏联汉学家尼·费德林曾在毛泽东前往莫斯科的专列上，聆听到毛泽东对《诗经》语言艺术及其在中国诗歌史上的地位所作出的评价。

Nanometer Scale Science and Technology

作者：  白春礼著

出版社：四川教育出版社,2001

简介：该书在纳米尺度上研究物质的特性和相互作用以及利用这些特性的多学科的科学和技术，它的最终目标是直接以原子、分子，即物质在纳米尺度上表现出来的特性，制造具有特定功能的产品，实现生产方式的飞越。书中介绍了纳米科技的基本概念、纳米科技的重要意义、纳米科技的研究领域，介绍了纳米材料、纳米电子技术与纳米器件、纳米尺度的检测与表征等功用性很强的研究领域以及国外纳米科技发展的战略部署。

容易用错的字词句

作者：  冯超等编写

出版社：四川教育出版社,2001

简介：语文首先是民族的语文，然后才是人生的语文。 必须善于从中华民族文化中汲取丰富的营养。脱离了深厚的民族语言、文化基础、语文素质教育必然流于虚妄而不可想象。

Mathematical Thinking and Methodology of Mathematics

作者：  郑毓信等著

出版社：四川教育出版社,2001

简介：《数学思维与数学方法论》是“数学?哲学?文化?教育系列”中的第三部。相对于中国的数学方法论研究而言，国外关于数学思维的现代研究可以说构成了平行的发展，两者并有着各自不同的研究内容和研究特色。通过两者的整合建构起数学方法论新的理论框架就是《数学思维与数学方法论》的一个主要目标。 数学问题解决与数学概念思维是《数学思维与数学方法论》的两个主要内容，方法论研究与数学发明心理学和数学学习心理学研究的互补则是《数学思维与数学方法论》的主要特点，作者并突出了数学教育服务这样一个宗旨，即是希望能对我国的数学教育事业，特别是由应试教育向素质教育的重要转变发挥切实的促进作用。 《数学思维与数学方法论》不仅集中地反映了国内外在数学方法论和数学思维研究方面的最新成果，也包括了作者独立的研究工作。由于较好地作到了理论研究与实际数学活动、特别是数学教学活动的密切结合，相信广大数学教育工作者，特别是数学教师，以及一般学习心理学研究者与科学方示论研究者都能从中获得较大的收获与启示。

Chinese-Foreign Cultures & Theories.8

作者：  钱中文等主编

出版社：四川教育出版社,2001

简介：本书设有：“学者世界”、“学术访谈”、“文学史笔谈”、“专论”、“中国文化研究”、“全球化研究”等栏目。

体育市场的价格理论

作者：  徐玖平，唐成著

出版社：四川教育出版社,2001

简介：

神经计算机

作者：  郭志安

出版社：四川教育出版社 2001年11月

简介：

The Principle of Least Action and the Development of Physics

作者：  许良著

出版社：四川教育出版社,2001

简介：　　《最小作用量原理与物理学的发展》通过对最小作用量原理历史发展过程的全面、深入分析，展示了科学研究中追求简单性、统一性的科学理性精神，以及这一原理对整个物理学的发展所具有的重大认识论和方法论价值。这无论对我们的科学研究还是对于我国的教育事业都将具积极的作用。

军校学员心理健康状况与心理健康教育研究.下,研究与对策

作者：  汤家彦，王益荣主编

出版社：四川教育出版社,2001

简介：

中学生语文修养丛书

作者：  李国炯主编

出版社：四川教育出版社,2001

简介：

西方文学思潮在现代中国的传播史

作者：  张大明编著

出版社：四川教育出版社,2001

简介：本书全面系统地介绍了西方文学思潮在现代中国的传播史。本书没有多少深奥的理论，只有丰富的史料，具有分析了新浪漫主义、象征主义、唯美主义、左翼文学思潮等在中国的命运、影响。重点放在二十世纪现代主义在中国的传播上。本书研究框架清晰，分析独到，具有极高的学术价值。 坦白说，本书没有多少理论，只有史料。丰富的史料，扎实的史料，准确的史料，有系统的史料。它是经过鉴别和选择的史料，是有序的史料：一堆史料。正确说，二者都重要，哪一面都不能偏废。必须二者结合，而且要紧密地结合。所谓有论有据，指的就是这二者的结合。所谓有论有据，指的就是这二者的结合。而能够二者紧密结合者，偏偏又不是人人都做得到的，只能说在史料的积累上，我是下了苦功夫的，这书中的任何一条史料都是我心血的结晶。史料搜集靠勤奋，理论修养还要有天赋。我不是那种天资聪慧的人，只有多做笨事蠢事傻事。

法律逻辑学

作者：  石开贵著

出版社：四川教育出版社,2001

简介：　　《法律逻辑学》是一本适用于法学专业本专科学生学习法律逻辑的教材，也适合法律工作者、自学考试学员阅读，也可作为法律逻辑研究生参考读物，还可用作高等学校教师教学。《法律逻辑学》撰写力求有助于提高学生逻辑思维能力，有助于培养学生创新才能，其撰写特点有如下几方面：理论与实践紧密结合。以普通逻辑学基本理论为基础，以司法实践为归宿，两者紧密结合，互相渗透。一方面，运用普通逻辑学基本理论去透视法律概念、法律条文的准确指向，以便进一步正确理解和运用。另一方面，选择了司法实践中的典型事例，运用逻辑理论，深入浅出地予以分析，揭示逻辑学理论在司法实践中的重要作用，提高司法实践的自觉性，消除盲目性。

教育学会工作研究

作者：  郭永福著

出版社：四川教育出版社,2001

简介： 本书对教育学会工作进行了系统的研究，内容包括：教育学会的基本知识、教育学会的管理、教育学会的实践活动、教育学会的主要经验等。

解读肖洛霍夫

作者：  刘亚丁著

出版社：四川教育出版社,2001

简介：　　诺贝尔文学奖获得者肖洛霍夫是一位颇有争议的苏联作家。本书通过“时代篇”、“人物篇”和“影响篇”，研究了肖氏求真惟实的创作个性的形成过程，发掘他的《静静地顿河》等作品的悲剧意蕴，揭示了他与同时代作家和政治人物的独特关系，在阐发他关注的胜利者和牺牲者的两种声音之中，显露了他中心作家边缘写作的人生智慧，梳理出他作品所蕴含的反思历史，认识现实的文化资源。本书资料翔实，认识现实的文化资源。本书资料翔实，文风活泼，语言晓畅，可读性强。 　　

历代名言警语解读

作者：  董大田等编写

出版社：四川教育出版社,2001

简介：　　语文首先是民族的语文，然后才是人生的语文。 　　必须善于从中华民族文化中汲取丰富的营养。脱离了深厚的民族语言、文化基础，语文素质教育必然流于虚妄而不可想象。 　　本书精选历代名言警语进行注解，包括“春花秋月何时了，往事知多少”、“成人不自在，自在不成人”、“持之有故，言之成理”等近900句。 　　在实施语文素质教育中，必须重视汉语言文学自身的特点，合乎其自身的学习经验和规律。这就是：1.民族良好语文学习习惯的养。2.选文要典范，做到文质兼美。3.要教给学生学习中华民族论、汲取民族文化精华的方法，充分发挥中华民族重视整体辩证和直觉感悟的思维优势，学会全面、系统、动态地审视，从而达到提高素养、陶冶情操的目的。

Analytic Philosophy Review and Reflection

作者：  陈波主编

出版社：四川教育出版社,2001

简介：《分析哲学:回顾与反省》由上、下两编构成：上编是“西方哲学家论分析哲学”，我选择了13篇论述分析哲学的文章，它们大都由当今一流的西方分析哲学家所撰写，具有相当的权威性；并约请了一些国内同行将其译成中文。我尽可能认真地审看了所有译文，做了一些译名统一工作，并在个别地方根据原文作出了修改。下编是“中国哲学家论分析哲学”，收入了由大陆、台湾、香港、美国30位已故或健在的中国哲学家所撰写的分析哲学论文，这实际上可以看作是中国分析哲学研究的一个总结或汇集。除已故哲学家的文章不做任何变动外，我对其他论文都做了或多或少的编辑加工，如全书统一使用脚注，所有外国人名第一次出现都附加原文，其译名全书大致保持同一，改正个别错讹之处，等等。

与女儿共舞

作者：  王小鹰著

出版社：四川教育出版社,2001

简介：

复杂性研究与混沌控制及其哲学阐析

作者：  周守仁著

出版社：四川教育出版社,2001

简介：“复杂性研究与混沌控制及其哲学阐析”一书是由四川省社会科学院周守仁研究员负责承担的四川哲学社会科学“九五”规划一般项目“混沌控制的哲学及科学方法论研究”的最终研究成果。该课题自1997年3月立项，1999年6月完成。全书共分14章。其主要内容是：以辨证唯物主义为贯穿全书的指导思想，通过对复杂性研究与混沌控制的科学内容及研究方法的阐释，在充分论述作者所创立的“超耦合-自随机”理论、观点与方法的基础上，深层次地运用辩证唯物的“超耦合-自随机”思想策略，对事物的复杂性与混沌控制进行了科学哲学地分析。并探讨了“超耦合-自随机”进化复杂性和现代社会经济的“超耦合-自随机”动态复杂性以及“超耦合-自随机”的社会经济决策方法。 　　研究这一课题的目的是为21世纪人们向复杂性大举进军提供有效的柔韧性科学方法论，并试图建立能深刻反映客观事物进化复杂性规律的理论，即创建和论证“超耦合-自随机”理论。进而期望这一理论在未来的科学技术实践，社会经济实践中能逐渐显示其不可估量的哲学解释和方法启示的理论威力。更多>>