Speaking English fluently: socializing

作者：  浩瀚主编

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：语言与社会文化、风俗习惯等息息相关，与外国人来往，应熟悉他们的社交礼节，会讲得体的社交英语。《社交英语对答如流》涉及各种社交场合需要用到的英语，包括日常交际、电话交际、网络交际、为人处世、交际礼仪和交际语气。贴近生活，实用性强，能帮助读者提高使用英语进行交际的能力，让读者在社交场合与外国人交谈时，能够做到脱口而出，对答如流。 每个单元设置以下四个模块： interactive questions and answers（互动问答）：提供与单元有关的基本问答，可用做简单的口语听说练习测验。 frequent sentences（高频精句）：每个单元配有与内容相关的多个例句及其汉语翻译，便于读者套用和练习。 situational dialogues（场景会话）：精彩的英文情景会话，使读者能够身临其境练习口语。 useful words（金词放送）：精选出与单元主题相关的常用词语，为读者扫除单词障碍。 brilliant paragraph（精彩片段）：每个单元配备一个幽默小故事，让读者体会轻松学英语的乐趣。 本书经美籍博士william daniel garst先生逐句认真审读修改，确保语言符合美国人的习惯，并由两位美籍演员录制光盘，确保读者“听最地道的美音，读最地道的美语”，帮助读者在社交场合能够更加流畅自如地表达自己！

For kitchen cooks

作者：  姜玲主编

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：《厨师岗位英语》以国际酒店标准为依据，融入“我们是淑女和绅士为淑女和绅士服务”的全新服务理念，在突出国际酒店服务礼仪标准的同时，突出个人工作态度，强调团队合作精神。每个岗位以“我”为主体展开编写，使每个岗位内容更加全面、细致、专业、实用和有个性。 《厨师岗位英语》图文并茂，版式设计新颖，能有效帮助读者理解与记忆学习内容。每本书后配以专家录制的对话光盘，方便读者模仿练习听力和口语。

Road to oral interpretation

作者：  李孚声编著

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：在口译教材的题材和授课内容方面，也存在着是“赠人以鱼”还是“授人以渔”的问题。编写教材虽然应该力求全面，但任何教材都不可能包罗万象。口译是一门综合性技能，除了语言功底外，还包括熟悉各类语体、对于新词或专业词进行短时强记、用双语符号记录、了解文化差异，以及讲演等能力。这需要一系列辅助技巧训练。选择素材主要考虑其在学生将来工作中是否实用、题材是否适时、语言是否规范。因此，英译汉的课文主要以英语国家的人的即席讲话、电视采访和电话录音为主。 本书的开篇是有关口译过程基本规律的五篇综合性讲座，而后每段练习包括词汇预习、课文原文、参考译文三个部分。课堂教学应从实际出发，应使学生有身临其境之感。建议教师课前不发词汇表和书面材料。英译汉时的词汇预习应在学生先听一遍录音后进行。此时教师应把课文中的重要词汇摘出并用英语解释，不用汉语解释是为了培养学生用英语思维、从上下文中体会词义的能力，此时教师可介绍背景知识和专业术语，使学生从开始就养成译前强记的习惯。建议教师最后分析难点，把学生在练习中感到不易理解和不好翻译的词、短语和句型进行归纳讲解，找出规律。更多>>

Practical event English,Listening, speaking & interpreting

作者：  吴云主编;“会展策划与实务”岗位资格考试系列教材编委会编

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：《会展策划与实务岗位资格考试系列教材?会展实用英语:听说口译篇》分为读写篇和听说篇。本教材通过介绍欧美会展业的先进理念和实践经验，结合会展业的各个部门和整个工作流程，深化听、说、读、写、译等英语语言技巧训练，帮助会展丛业人员熟悉英语国家综合文化知识和国际会展业的背景知识，提高会展从业人员用英语进行会展管理与服务的交际能力。针对实际工作需求，按照国际会展流程，通过大量练习，帮助上岗人员和会展从来人员进一步扩大词汇量，掌握综合运用语言的能力，更好地开展国际会展业务。

English for bartenders

作者：  姜玲主编

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：　　近年来，伴随着我国酒店业国际化的迅速发展，酒店对员工的岗位英语水平要求也不断提升。为了组织一套符合国际规范、具有现代酒店行业标准的岗位英语实训教材，编者在中国旅游饭店业协会的指导下，组织了中国、美国、加拿大等国内外酒店业内专家以及语言专家，共同努力，历时一年多，精心编写了这套“‘新标准’酒店岗位英语”丛书。本书为该丛书之一《“新标准”酒店岗位英语：酒吧调酒师岗位英语》，《“新标准”酒店岗位英语：酒吧调酒师岗位英语》在突出国际酒店服务礼仪标准的同时，突出员工工作态度，强调团队合作精神。以酒吧调酒师岗位上的“我”为主体展开编写，内容更加全面、细致、专业、实用和有个性。

Hotel English ABC

作者：  姜玲主编

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：本丛书中的“国际酒店标准”根据“世界领先酒店”会员酒店员工服务标准编写而成，权威性的服务理念是本丛书的精髓；工作流程与情景对话参考英美酒店的惯例，以场景再现式出现，让不同层次的员工都能充分理解、吸收和应用书中的知识。 本丛书适用于酒店员工培训及旅游院校学生的实训教学。每单元包含服务要点、情景对话、词汇与练习等模块，旨在全面提高读者的专业英语水平、表达能力和阅读理解能力。在学习行业英语知识的同时，读者还可以全面了解国际酒店标准，领会享受工作的快乐以及快乐工作的精神。 本丛书图文并茂，版式设计新颖，能有效帮助读者理解与记忆学习内容。每本书后配以专家录制的对话光盘，方便读者模仿练习听力和口语。

English for assistant managers & business center clerks

作者：  姜玲主编

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：　　体现国际标准，融入全新理念，注重工作细节，实现场景再见。 　　快乐工作秘诀： 　　态度——我喜爱我的工作！ 　　团队——我是团队一员！ 　　理念——我们是淑女和绅士，为淑女和绅士服务！ 　　本书适用于酒店员工培训及旅游院校学生的实训教学。每单元包含服务要点、情景对话、词汇与练习等模块，旨在全面提高读者的专业英语水平、表达能力和阅读理解能力。书后配有专家录制的对话光盘，方便读者模仿练习听力和口语。

Tour guide English 360

作者：  张玲敏主编

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：　　《导游英语360句》是为在北京奥运中接待外宾的相关人员及英语导游从业人员编写的一册新鲜的、实用性极强的英语口语基础学习用书。该书一切从实际出发，紧紧围绕导游工作的基本程序、环节，以场景为基本要素所展开。全书分为准备工作、接站服务、入住饭店、商定活动日程安排、介绍概况、照顾团內游客、参观游览、安排餐饮、关于交通、送站服务和导游俚语等共十六个单元，各单元环环相扣，既有一定逻辑性，又相对独立成章，方便读者理解和查阅。另外，《导游英语360句》还配有听力光盘，可供读者纠正发音、练习听力和跟读模仿。

Francais

作者：  李焰明主编

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：　　《法语入门》具有以下特点： 　　◆强化语音练习：在语音和初级阶段，每课均设置有“张张口”（GYM DELA BOUCHE）模块，以短小优美的诗歌、绕口令巩固语音知识，培养学生的法语语感和流利的朗读能力。 　　◆趣味性与实用性相结合：精心选择文笔优美、饶有趣味的文章做课文，可激发学习者的兴趣，使其感受法语的魅力，同时又可以通过“实用法语”（FRANDAIS PRATIQUE）学习生活工作中常用的表达。 　　◆注重听说能力的培养：除了每课课文后的问题，每课练习中均含有一段听写文章，由易入难，循序渐进。教师可以在课堂上带学生一起听，并就内容提一些问题，训练学生的听说能力。 　　学习外语，如果光靠增加词汇量，我们会发现有些文章，虽然里面的单词都认识，就是无法正确地理解语句所要表达的意思或者无法感受到其语境。这是因为我们对语言的感受力在下降。其中一个主要的原因就是目前的许多教材在编写过程中更多地考虑信息量和词汇，而忽视了为学生提供一些可读性较强的优美的选文。要热爱一门语言，对其产生持久的兴趣，饶有趣味的选文和生动的表现形式是必不可少的。 　　本教材在编写过程中，特别注意引导初学者感受法语的魅力，从而对法语产生浓厚的兴趣，并将之运用到实际生活和工作中。 本教材是为零起点的法语学习者编写的，可供大学公共外语（第二外语）、法语短训班和高职高专应用法语专业教学和自学使用。

Tourism English 360

作者：  张玲敏主编

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：　　本书一切从实际出发，紧紧围绕旅游活动的基本环节，以场景为基本要素展开内容编写。全书分为见面语、行、游、吃、住、购、娱及其他等八个单元，各单元环环相扣，既有一定逻辑性，又相对独立成章，方便理解和查阅。值得一提的还有本书附录中的“实用公示语”部分，在实践中具有特别的意义。本书配有听力光盘，以帮助读者纠正发音、练习听力和跟读模仿。 　　

Speaking English fluently：occupations

作者：  浩瀚主编

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：随着改革开放的不断深入，我国与世界各国的联系与交流日益密切。我们的企业要在世界范围内寻找机遇和合作伙伴，我们的服务业要面向来自世界各地的顾客，这对各行各业的工作人员都提出了新的要求。在这样的时代背景下，掌握世界通用的语言——英语——已经成为当务之急。大多职场人士已经意识到这一点，但却面临着很多困惑：一是工作繁忙，没有太多时间看书学习；二是学习内容不专业，无针对性，不能立刻在工作中派上用场；三是单词、句子背了一大堆却不会用、不能讲。为了帮助大家解除困扰，快速而有效地掌握职场英语，我们按职业分类精心选择了各类职场中常见的话题，并配有丰富而生动的情景练习。它们都是在特定的职业生活中使用频率极高的英语，具有针对性、典型性、实用性和趣味性，相信在《职场英语对答如流》的帮助下，各位读者朋友的职场英语能在短时间内得到很大的提高。《职场英语对答如流》内容真实鲜活，共包括：教师、医护人员、导游、销售人员、银行职员、出租车司机、民航工作人员、警务人员及运动员9个章节。更多>>

Tourist spots English 360

作者：  冯海霞主编

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：《Easy english 360句系列?景区景点英语360句》主要内容：随着中国入境游市场的不断开放和扩大，中国各地旅游景区景点接待的境外游客也越来越多。为了更好地接待境外游客，除了需要不断改善景区景点的服务设施之外，提高景区景点工作人员的语言服务水平也是很重要的一个方面。因为语言是人与人之间最直接、最有效的沟通方式。景区景点工作人员学习一些基本的交际服务用语，不仅可以提高游客对景区的满意度，而且对提升中国旅游景区的整体形象也非常有益。 鉴于此，针对目前市面上鲜有专门针对景区景点专业学生及其从业人员的英语学习用书的情况，继2006年编写了《景区景点实用英语》一书后，我们又根据学校教学及行业培训需求，编写了这本以“单句”为特色的《景区景点英语360句》。《Easy english 360句系列?景区景点英语360句》是“Easy English 360 句系列”中的一册。 《Easy english 360句系列?景区景点英语360句》共分八大部分，涉及票务工作、游客服务中心、景点讲解、休闲娱乐、餐饮服务、旅游纪念品销售、处理投诉与紧急事件等旅游景区景点服务的主要环节，对其中可能会用到的基本服务用语进行了梳理与筛选，选出了360个“关键句”，并配以“客用语”、记忆提示”、举一反三”等模块对“关键句”进行巩固和补充。《Easy english 360句系列?景区景点英语360句》旨在帮助景区从业人员用最简单的句子与游客交流，切实提高他们的英语沟通能力。从而提高我国景区景点的境外游客接待能力和水平。

Hotel English 360

作者：  刘海霞，张峥主编

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：《饭店英语360句》主要内容：自中国加入世界贸易组织（WTO）以来，经济发展迅速，国际交流日益增多，宾馆饭店等涉外服务行业也迅速崛起。为了满足中国旅游饭店行业涉外服务的需要，我们应积极提高窗口行业服务人员的业务素质，尤其是其外语工作能力的提高更成为一个亟待解决的问题。《饭店英语360句》以饭店各部门一线工作人员日常工作用语为主要内容，旨在从语言方面为宾馆饭店一线员工提供最直接有效的帮助。 《饭店英语360句》内容根据饭店的部门设置分为前厅部、客房部、餐饮部、商务中心、康乐中心和其他服务共六部分。它全面涵盖各部门的工作流程，并且内容都是经过反复筛选，是宾馆饭店日常工作的基本用语。《饭店英语360句》既可以作为宾馆饭店对员工进行系统培训的教材，也可以作为员工提高自身业务素质的自学资料。对于其他有志于从事这个行业的朋友或爱好者来说，《饭店英语360句》也极具参考和学习价值。 《饭店英语360句》内容的三大特点： （一）内容全面：《饭店英语360句》涵盖了宾馆饭店各部门所有的工作环节和细节，相信不同读者都能在《饭店英语360句》中找到适合自己工作岗位的内容。 （二）实用性强：《饭店英语360句》因直接针对宾馆饭店服务行业的工作人员，所以在选择内容时编者把简单易学、准确实用作为标准，认真选择每一句话。帮助读者学习地道的英语，预防因受中文习惯影响而引起的语言错误。 （三）学用结合：虽然《饭店英语360句》旨在讲解宾馆饭店的工作用语，但为了帮助读者在学习语言的同时也能够了解句子的使用方法，所以每个单元的后面都安排了“典型对话示例”，便于读者活学活用。 由于时间仓促、水平有限，若有错漏之处还请广大同行和读者不吝赐教。

English for bell attendants & reservationists

作者：  姜玲主编

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：《行李生和预订员岗位英语:新标准酒店岗位英语》主要内容：近年来，伴随着我国酒店业国际化的迅速发展，酒店对员工的岗位英语水平要求也不断提升。为了组织一套符合国际规范、具有现代酒店行业标准的岗位英语实训教材，编者在中国旅游饭店业协会的指导下，组织了中国、美国、加拿大等国内外酒店业内专家以及语言专家，共同努力，历时一年多，精心编写了这套“‘新标准’酒店岗位英语”丛书。《行李生和预订员岗位英语:新标准酒店岗位英语》为该丛书之一《行李生和预订员岗位英语》，《行李生和预订员岗位英语:新标准酒店岗位英语》在突出国际酒店服务礼仪标准的同时，突出员工工作态度，强调团队合作精神。以行李生和预订员岗位上的“我”为主体展开编写，内容更加全面、细致、专业、实用和有个性。

Hotel tailor-made service management

作者：  张延编著

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：　　 这是一本讨论酒店个性化服务与管理的书。酒店的个性化服务是一种超 　　越酒店常规服务规范的服务，是酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地的法 　　宝。当然，要想给住店宾客提供恰到好处的个性化服务绝非易事，只有用善 　　解人意的心态配合创新的举措，才能为宾客提供个性化的、令人感动且无法 　　忘怀的优质服务，甚至让最挑剔的客人无可挑剔。 　　

100个成功的职业规划

作者：  于反主编

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：《100个成功的职业规划》主要内容：“如果你不知道你要到哪儿去，那通常你哪儿也去不了。”职业规划就像人生的灯塔，它召唤着你、引导着你向它靠拢。有了它，你才知道自己将走向何方。成功的案例是职场人士进行职业规划的最好范本。它能让你少走弯路，避免无谓的牺牲，在最短的时间内胜利到达终点。

中日美食小事典

作者：  段继华主编

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：　　《中日美食小事典》主要分为两大部分：中国美食篇和日本美食篇。其中常见菜品介绍的编排基本上按照餐馆里菜单上的分类顺序，并尽量使日本料理与中国菜对应起来。除菜名翻译外，《中日美食小事典》给中国菜都附上了拼音和日语片假名标音，日本料理都附上平假名读音和罗马字标音，这能使两国的读者在不懂对方语言的情况下也能大致把握菜名发音，加之口味特色的介绍，相信能使读者在点菜时更加得心应手。《中日美食小事典》可以说具有很强的实用价值。索引部分也很新颖，中国菜按日语五十音图、日本料理按中文译名的拼音排序，既可速查菜品，也可作为外语学习的单词表使用。 另外，《中日美食小事典》还从文化视角介绍了中国菜和日本料理的基本特征、基本分类、节日食品和餐桌礼仪等，菜品介绍中又穿插了许多趣味小知识。《中日美食小事典》具有鲜明的知识性，为读者打开一扇体味饮食文化的窗户。

世界遗产学

作者：  孙克勤编著

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：《全国高等院校旅游专业规划教材?世界遗产学》主要内容：为适应旅游业的发展要求，满足旅游高等教育的需要，我们根据高等院校旅游专业的课程设置、教学目标，在国家旅游局人事劳动教育司的主持下，集合国内旅游高等院校的众多专家学者，自20世纪90年代起，先后出版了系列旅游高等院校教材。该教材出版以来，得到了广大院校师生和业界的普遍好评，至今仍是众多院校的首选教材，一版再版。《全国高等院校旅游专业规划教材?世界遗产学》注意了课程设置与教材编写的科学性、针对性、规范性，使整套教材更适合学科教学和行业发展要求。在此基础上，本版教材强调了教材的研究含量，旨在倡导教材编写的严肃性、高等教育的研究性，避免教材编写中存在的简单雷同现象，体现了国家骨干教材应有的规范性与原创性。可以说，本版教材更加贴近了我国高等院校旅游专业教学实际，严格按照课程设置和教学目标设计安排教材内容，使高等教育教材的先进性与研究性得到充分保证。

Traveling in Japan

作者：  摄影

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：买了一堆旅游书想到日本玩，却还迟迟不敢出发？本书把你的担心与疑惑，化为一个个的技巧与步骤，让你即使不懂日语也能前往日本，吃喝玩乐畅快游！ 本书将日本的旅行生活分成“认识日本”、“行前准备”、“机场篇”、“住宿篇”、“交通篇”、“东京、大阪交通篇”、“饮食篇”、“观光购物篇”、“通信篇”、“应变篇”。环环相扣的旅行流程，简明扼要的标题，轻松流畅的语言，各种旅行实用信息，加上应用日语，使得本书内容十分丰富、细致。带上这本书，游日本再也不是件难事！

饭店安全管理实务

作者：  张志军编著

出版社：旅游教育出版社,2008

简介：　　饭店是人员密集的场所，一旦发生安全事故，将造成重大恶劣影响。为了防范各类安全事故的发生，许多饭店在安全管理上狠下工夫，投入较大的人力物力试图营造一个安全的消费环境。比如，大部分饭店的消防预案和消防演练一般都比较成熟，在这方面的资金投入和人力投入相当可观，但是，一个不容忽视的问题是，饭店火灾依然发生，原因何在？是管理出了漏洞，还是另有其他原因？ 　　 回顾各类火灾事故，不难看出，发生重大火灾的饭店通常都有一个共同特征——消防通道被堵死或改做他用，导致发生火灾时人员无路可逃。比如，2005年6月发生在汕头某宾馆的特大火灾，共造成31人死亡。显然，大多数饭店发生安全事故，源于管理者安全意识不够，没有做好安全事故“万一发生”的思想 　　准备，存在侥幸心理。 　　 从饭店小的安全问题来看，服务安全一直是问题的多发层面。我们知道，大多数服务工作技术难度并不高，但重复操作的量很大，而这一层面的安全问题常常源于服务工作的重复性疲劳，这在本质上不是技能问题，而是意识问题。 　　 如果不提高管理者和员工的安全意识，使安全操作转化成自觉的行动，即使铸就了铜墙铁壁的安全防范措施，也不能杜绝安全事故的发生。而安全意识的提高，要靠日积月累的规范操作。 　　 《饭店安全管理实务》一书是在总结、丰富和完善北京长城饭店、凯宾斯基饭店安全管理工作经验的基础上编写而成的。该书全面总结了饭店不同层级、不同部门的安全操作规范，为饭店业建立健全安全操作规范体系以及各类安全事故的应急预案提供了行之有效的解决方案。各级管理者在实施各项措施时，应结合饭店的实际情况，常抓不懈。为加强本书的实用性，书中还设计了内容和形式广泛的各种安全管理表格，便于管理者实施。相信这样一本书的出版一定会受到业界的欢迎。