甘蓝类精品蔬菜

作者：  潘跃平，戴忠良编著

出版社：江苏科学技术出版社,2004,2008重印)

简介：　　为了适应农业产业结构的调整，发展精品蔬菜，并提高蔬菜质量，南京农业大学和江苏科学技术出版社共同组织园艺学院、江苏省农业科学院、南京产农林局、南京市蔬菜科学研究所、南京金陵科技学院、苏州农业职业技术学院、苏州市蔬菜研究所、常州市蔬菜研究所、连云港市蔬菜研究所单位的专家、教授编写了《精品蔬菜生产技术丛书》。《丛书》共11册，收录了100多种品质优良、营养丰富、附加值高的名特优新蔬菜品种，介绍了优质、高产、高效、安全生产关键技术。本《丛忆》深入浅出，通俗易懂，指导性、实用性强，既可以作为农村科技人员的培训教材，也是一套有价值的教学参考书，更是广大基层蔬菜技术推广人员和菜农的生产实践指南。 　　

白菜类精品蔬菜

作者：  侯喜林，史公军编著

出版社：江苏科学技术出版社,2004,2008重印)

简介：　　蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品。随着人民生活质量的不断提高及健康意识的增强，人们对“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”需求迫切，极大地促进了我国蔬菜产业的迅速发展。2002年全国蔬菜播种面积达1970万公顷，总产量60331万吨，人均年占有量480千克，是世界人均年占有量的3倍多；蔬菜总产值在种植业中仅次于粮食位居第二，年出口创汇26.3亿美元，已经成为农民致富、农业增收、农产品创汇中的支柱产业。 　　 今后发展蔬菜生产的根本出路在于发展外贸型蔬菜，参预国际竞争。因此，蔬菜生产必须增加花色品种，提高蔬菜品质，重视蔬菜生产中的安全卫生标准，发展蔬菜贮藏、加工、包装、运输。以企业为龙头，发展精品蔬菜，以适应外贸出口及国内市场竞争的需要。 　　 本《丛书》深入浅出，通俗易懂，指导性、实用性强，既可以作为农村科技人员的培养教材，也是一套有价值的教学参考书，更是广大基层蔬菜技术推广人员和菜农的生产实践指南。　　

葱蒜类精品蔬菜

作者：  陈沁滨，王学勇编著

出版社：江苏科学技术出版社,2004,2008重印)

简介：　　本书讲述了洋葱、大蒜、大葱等葱蒜类蔬菜的形态特征、生育周期、对环境条件的要求、经济价值、优良品种、育苗定植、田间管理、病虫害及其防治和产品收获、贮藏与加工方法，同时讲述了生产绿色蔬菜与有机蔬菜的技术和产品质量要求。 　　

多年生精品蔬菜

作者：  陈国元，陈素娟编著

出版社：江苏科学技术出版社,2004,2008重印)

简介：　　蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品。随着人民生活质量的不断提高及健康意识的增强，人们对“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”需求迫切，极大地促进了我国蔬菜产业的迅速发展。2002年全国蔬菜播种面积达1970万公顷，总产量60331万吨，人均年占有量480千克，是世界人均年占有量的3倍多；蔬菜总产值在种植业中仅次于粮食位居第二，年出口创汇26.3亿美元，已经成为农民致富、农业增收、农产品创汇中的支柱产业。 　　 今后发展蔬菜生产的根本出路在于发展外贸型蔬菜，参预国际竞争。因此，蔬菜生产必须增加花色品种，提高蔬菜品质，重视蔬菜生产中的安全卫生标准，发展蔬菜贮藏、加工、包装、运输。以企业为龙头，发展精品蔬菜，以适应外贸出口及国内市场竞争的需要。 　　 本《丛书》深入浅出，通俗易懂，指导性、实用性强，既可以作为农村科技人员的培养教材，也是一套有价值的教学参考书，更是广大基层蔬菜技术推广人员和菜农的生产实践指南。　　

薯芋类精品蔬菜

作者：  吴志行编著

出版社：江苏科学技术出版社,2004,2008重印)

简介：　　蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品。随着人民生活质量的不断提高及健康意识的增强，人们对“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”需求迫切，极大地促进了我国蔬菜产业的迅速发展。2002年全国蔬菜播种面积达1970万公顷，总产量60331万吨，人均年占有量480千克，是世界人均年占有量的3倍多；蔬菜总产值在种植业中仅次于粮食位居第二，年出口创汇26.3亿美元，已经成为农民致富、农业增收、农产品创汇中的支柱产业。 　　　　今后发展蔬菜生产的根本出路在于发展外贸型蔬菜，参预国际竞争。因此，蔬菜生产必须增加花色品种，提高蔬菜品质，重视蔬菜生产中的安全卫生标准，发展蔬菜贮藏、加工、包装、运输。以企业为龙头，发展精品蔬菜，以适应外贸出口及国内市场竞争的需要。 　　　　本《丛书》深入浅出，通俗易懂，指导性、实用性强，既可以作为农村科技人员的培养教材，也是一套有价值的教学参考书，更是广大基层蔬菜技术推广人员和菜农的生产实践指南。　　

绿叶类精品蔬菜

作者：  顾峻德编著

出版社：江苏科学技术出版社,2004,2008重印)

简介：　　绿叶类蔬菜是指以柔嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为食用部分的速生性蔬菜。本书包括菠菜、蕹菜、落葵、茼蒿、苋菜、芫荽、茎用莴苣、薹干菜、叶用莴苣、苦苣、菊苣、实心芹、西洋芹菜、荷兰芹、鸭儿芹、豆瓣菜、叶菾菜、冬寒菜、番杏、菊花脑、荠菜、菜苜蓿、马兰、紫背天葵、马齿苋、款冬、结球茴香、罗勒、紫苏、薄荷等30种蔬菜。 　　 根据发叶类蔬菜 对环境条件的要求，可分为两类：一类要求冷气候，较耐寒，不耐热，如菠菜、芹菜、莴苣、叶菾菜、冬寒菜、芫荽、茼蒿、荠菜等。另一类喜温暖而不耐寒的蔬菜，如蕹菜、钢菜、落葵、紫背天葵、番杏等，遇霜冻死，但较耐高温，尤以蕹菜更耐高温。

瓜类精品蔬菜

作者：  张建文编著

出版社：江苏科学技术出版社,2004,2008重印)

简介：　　瓜类蔬菜品种多，营养丰富，与人民生活息息相关。为适应人们生活水平的不断提高和健康意识的日益增强，发展优质、营养、卫生和安全的无公害精品瓜类已成为必然趋势。 　　精品瓜类蔬菜一是指选择品种新、价值高、市场上少、营养好、外形奇的品种，这是蔬菜生产中结构调整的趋势；二是良种需要良好，即规范生产过程，提高瓜类蔬菜内在质量，让消费者看上去舒心，吃起来放心。通过生产精品瓜类蔬菜，赢得市场，提高效率，增加收入，也让菜农开心。 　　《瓜类精品蔬菜》一书。《瓜类精品蔬菜》以实践性、可操作性为主，系统阐述了黄瓜、印度南瓜、西葫芦、金丝瓜、丝瓜、蛇瓜、佛手瓜、苦瓜、节瓜、迷你西瓜、厚皮甜瓜等十一种各具特色的精品瓜类在不同季节、不同设施条件下的无公害栽培技术、病虫害综合防治技术和采收、分级包装及简易贮藏技术。并于书附录了无公害蔬菜生产对产地环境的要求等。《瓜类精品蔬菜》适用于广大菜农、基层农业科技人员和农业院校师生参考。

茄果类精品蔬菜

作者：  易金鑫，赵统敏，潘宝贵编著

出版社：江苏科学技术出版社,2004,2008重印)

简介：　　为了适应农业产生结构的调整，发展精品蔬菜，并提高蔬菜质量，南京农业大学和江苏科学技术出版社共同组织艺学院、江苏省农业学院、南京市农林后、南京市蔬菜科学研究所、南京金陵科学技术学院、苏州农业职业技术学院、苏州市蔬菜研究所、常州市蔬菜研究所、连云港市蔬菜研究所等单位的专家、教授编写了《精品蔬菜生产技术丛书》。《丛书》共11册，收录了100多种品质优良、营养丰富、附加值高的名特优新蔬菜品种，介绍了优质、高产、高效、安全生产关键技术。本《丛书》深入浅出，通俗易懂，指导性、实用性强，既可以作为农村科技人员的培训教材，也是一套有价值的教学参考书，更是广大基层蔬菜技术推广人员和菜农的生产实践指南。

豆类精品蔬菜

作者：  周黎丽，李丽编著

出版社：江苏科学技术出版社,2004,2008重印)

简介：　　蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品。随着人民生活质量的不断提高及健康意识的增强，人们对“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”需求迫切，极大地促进了我国蔬菜产业的迅速发展。2002年全国蔬菜播种面积达1970万公顷，总产量60331万吨，人均年占有量480千克，是世界人均年占有量的3倍多；蔬菜总产值在种植业中仅次于粮食位居第二，年出口创汇26.3亿美元，已经成为农民致富、农业增收、农产品创汇中的支柱产业。 　　　　今后发展蔬菜生产的根本出路在于发展外贸型蔬菜，参预国际竞争。因此，蔬菜生产必须增加花色品种，提高蔬菜品质，重视蔬菜生产中的安全卫生标准，发展蔬菜贮藏、加工、包装、运输。以企业为龙头，发展精品蔬菜，以适应外贸出口及国内市场竞争的需要。 　　　　本《丛书》深入浅出，通俗易懂，指导性、实用性强，既可以作为农村科技人员的培养教材，也是一套有价值的教学参考书，更是广大基层蔬菜技术推广人员和菜农的生产实践指南。　　

奶牛饲养袖珍手册

作者：  蒋春茂，陈中华主编

出版社：江苏科学技术出版社,2004,2008重印)

简介：