中国稻作文化史

作者：  游修龄，曾雄生著

出版社：上海人民出版社,2009

简介：　　《中国稻作文化史》主要内容简介：2007年5月，上海人民出版社的编辑毛志辉先生约请我写作一本《中国稻作史》的学术著作。我回答说，这个著作不用写了，因为恩师游修龄教授已有一本同名的著作出版在先，如果可能，利用这个机会将原书修订出版倒是最好不过了，毕竟该书出版已经有十多年了，且市面上也已难觅此书踪迹。出版社方面表示很有兴趣。我把这个主意告诉游先生，游先生表示他不想承担此事，一是年事已高，二是最近十多年来，有关原始稻作的发掘报告很多，一些含地方色彩的论述，处理起来很困难。经我主动请缨提供协助，游先生方才答应下来。

Science and the state in the Song dynasty

作者：  孙小淳，曾雄生主编

出版社：中国科学技术出版社,2007

简介：《宋代国家文化中的科学》是2006年7月24～30日在杭州召开的“宋代国家与科学”国际学术研讨会的论文集。16位中外学者在研讨会上围绕宋代国家与科学的主题分别做了专题报告和讨论。中国古代社会绵延至宋代时，在国家统治、政治经济和社会文化的所有方面都发生了重大的变化。官僚制度的繁复、重文轻武的国策、科举取士的完善、新的士人文化的形成、政治变革的规模、水稻农业的发展、经济中心的南移、城市商业的繁荣，等等，所有这些变化都达到了前所未有的程度，实为开新时代之端绪，影响之深远，甚至达于近世，以致有海外学者称宋代为“中国的文艺复兴”。

中国农学史:修订本

作者：  曾雄生著

出版社：福建人民出版社,2012

简介：本书以中国历史上出现的几部农书为主要研究对象，同时关注历史上影响农业、农民的重要思想、重要制度、政策等相关的问题，力求全面、完整地反映中国农学史面貌。

中国农学史

作者：  曾雄生著

出版社：福建人民出版社,2008

简介：　　《中国农学史》在绪论之下分四大编展开叙述，即是很好的说明。《中国农学史》第一编先秦时期的农学，第二编为秦汉魏晋南北朝时期的农学，第三编为隋唐宋元时期的农学，第四编为明清时期的农学。这个分法合乎中国农学史内在发展的规律。先秦时期，农学还处于萌芽期。秦汉魏晋南北朝是关键时期，因为这一时期是中原的农耕民族与西北的游牧民族进入反复融合的时期，《齐民要术》是典型的代表。隋唐宋元时期则是北方农业开始停滞，南方农业大发展的时期，大量反映南方农业生产和农学思想的农书，都产生于这个时期。明清时期则是传统农业生产和农学思想步人高峰然后停滞不前的时期。

Dialogue between Chinese agriculture and the world

作者：  王渝生主编;曾雄生，陈沐，杜新豪著

出版社：贵州民族出版社,2013

简介：

中国科技史[海外中文图书]

作者：  曾雄生等著

出版社：文津出版社,1998

简介：

中国稻史研究

作者：  曾雄生

出版社：中国农业出版社 2018年05月

简介：

Agriculture in Asia:past,present and future

作者：  曾雄生主编

出版社：中国农业出版社,2010

简介：本书为有关亚洲农业文化的论文集，其收录日本、韩国、加拿大、印度及中国学者18篇论文，内容涉及农业文化、古农书、水利、生物多样性、地方性知识和民俗、农业文化与农业未来等方面知识。

中国农业通史,宋辽夏金元卷

作者：  孙政才，杜青林，韩长赋总主编;曾雄生著

出版社：中国农业出版社,2014

简介：《中国农业通史:宋辽夏金元卷》由中国农业出版社出版。

水稻在北方——10世纪至19世纪南方稻作向北方的传播与接受

作者：  曾雄生

出版社：广东人民出版社 2018年11月

简介：

栽培稻源自中国南方，并且很早就进入到了北方，但北方的稻作一直处在时断时续的不稳定状态。10世纪以后，受到北方影响而发展起来的南方稻作技术，在有识之士倡导和国家政策鼓励之下，经过由文本、移民和屯田等多种方式和路径传入北方，然而受到自然、历史和文化等因素的影响，进入北方的南方水稻技术，虽然先天带有北方的基因，但却未能在北方得到广泛的认同和接受，未能获得对于北方来说也同属于外来作物小麦一样的成功。土著化和流动性成技术本地化的障碍。然而，我们也看到，10至19世纪，中国北方一些地方，如山西晋祠、北京京西和天津小站等，稻作都不同程度地得到发展，它们分别代表中国北方稻作发展的三种模式，即传统文化模式，皇家政治模式和军事屯田模式。这三种模式虽各有特点，又都受到中国南方稻作技术的影响，或是在“法式”南方的基础上发展起来的。