中国包子500种

作者：  马凤琴等编著

出版社：大连出版社,1998

简介：　　本书所收饺子品种全面，有代表性。国内的地方传统风味品种，名师、名店、名牌品种、创新品种和民族品种等尽量选入，并特别注意编选一些家常品种。 本书编选的目的是“用”。在原料用量，制作过程皆叙述较详；相似品种，因工艺不同，或用量有某些差异，亦适当选入，以资比较、借鉴。 为增加读者一些生活情趣，对名师、名店、名品的情况以及有关掌故传说，凡能收集到的均作以简要的介绍。

中国面条500种

作者：  马凤琴等编著

出版社：大连出版社,1998

简介：　　本书所收面条500余种，品种比较全面，且具有代表性。将国内和地方的传统风味品种、名师、名店、名牌品种、创新品种和民族品种，以及寺院和宫廷品种等皆尽量选入，并特别注意选编一些家常品种以满足广大群众日常生活之需。

中国果馔500种

作者：  马凤琴等编著

出版社：大连出版社,2003

简介： 本书介绍了500种果馔的做法。分两部分，水果果馔部分与干果果馔部分，其中包括菠萝类果馔、苹果类果馔、梨类果馔、樱桃类果馔、荔枝类果馔等内容。

中国花馔500种

作者：  马凤琴等编著

出版社：大连出版社,2003

简介： 本书介绍了500种花馔的做法，其中包括菊花类花馔、荷花类花馔、牡丹花类花馔、夜来香类花馔、茉莉花类花馔、菜花类花馔等。

中国对外贸易概论

作者：  马凤琴等编著

出版社：

简介：中国对外贸易是一门在总结我国对外经贸实践和理论研究中不断发展的新学科。其主要任务是分析研究我国发展对外经济贸易的基本理论；正确阐述我国发展对外贸易所遵循的方针、政策和原则；分析总结我国发展对外经济贸易的经验教训；研究探讨当前我国发展对外经济贸易的主要问题。 本教材是在《中国对外贸易概论》本科及函授教材的基础上，充分吸收了近年来教学实践经验和科研成果编写而成的，用以满足经贸专业成人自学高考、函授、夜大等大学专科教学和社会培训的需要。

中国粥品500种

作者：  马凤琴等编著

出版社：大连出版社,1999

简介：本书在编写过程中，特别注意如下几点： 一、本书所收粥类品种，重点在食用方面，并力求全面。将国内各流派的传统品种，创新品种，民族品种，宫延品种，以及家常品种等，皆尽量选入，但对纯属用于医疗的粥品，因有专书介绍，故不收入。但所收粥品同时具有医疗作用者，则予以注明其功效。 二、由于我国粥品的历史悠久，源远流长，遍及全国各地。名家辈出，贡献巨大，为尊重其劳动和增加读者生活情趣，对名师、名店以及有关轶事、典故和传说等等，凡能收集到者，皆以注或小记形式作简要介绍。

中国丸子500种

作者：  马凤琴等编著

出版社：大连出版社,2003

简介： 本书介绍了500种丸子的原料和做法，包括国内地方传统风味品种、名师、名店、名牌品种、创新品种、民族品种、寺院品种以及宫廷品种等内容。

中国饼食500种

作者：  马凤琴等编著

出版社：大连出版社,1999

简介：　　本书所收饼类品种力求全面。将国内各流派的传统品种、创新品种、民族品种、宫廷品种以及家常品种等等，皆尽量选入，作为饼类资料的积累。 本书编选的目的是“用”。为了适应当前的改革开放，繁荣市场经济和下岗职工再就业的需要，本书主要以广大中小饮食业和摊点为对象，兼顾家庭之需，进行编选。 由于我国饼食的历史悠久，源远流长，名家辈出，贡献巨大，为尊重其劳动和增加读者生活情趣，对名师、名店以及有关轶事、典故和传说等等，凡能收集到者，皆以小记形式作以简要的介绍。