众包

作者：  【美】 达伦·C·布拉汉姆 （Daren C. Brabham）著

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：众包——网络2.0时代，最热门的概念之一，互联网创业者和从业者必读。

网络客户服务实务

作者：  廖文硕

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：

网店美工

作者：  杜珺

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：本书打破传统教学模式，按照网店美工岗位从业人员的典型工作任务，总结细化模拟再现出5个学习项目，从简单修图到商品主辅图制作，进阶到广告制作和店铺装修及商品描述，最后进行数据分析和网店装修诊断，以学生为主体，项目驱动，通过实际案例，学生亲身实践。充分体现了“做中学”的思想，在保证基本知识能力的基础上，重点培养学生分析问题，解决问题的能力。让学生毕业后能尽快进入美工岗位，顺利投入岗位工作。 本书可作为职业院校电子商务及其他相关专业的教学用书，也可作为网店美工设计人员的培训资料。

农业企业经营管理

作者：  陈春叶

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：

本书分12个项目主要介绍农业企业经营管理的基础、经营战略、经营决策、农业企业中的人、财、物、资金、技术等资源要素管理，以及种、养、加等企业生产管理的特点和方法；在市场经济条件下农户家庭经营管理、农场经营管理、农业产业化经营管理、农业科技园区运作管理、经营效益分析等内容。编写时既重视继承原有教材的精华，又注重吸收当今涉农企业管理实践中的新经验、新成果，突出了农业企业管理的农业特色和时代特色，是一门集知识、工程、技术于一体的综合性教材。
本书可作为高职高专院校生物技术、生物工程、农学、管理等相关专业的教学用书，也可作为从事现代农业经营管理工作等相关人员的培训教材和参考用书。

酒店营销管理

作者：  胡宇橙 李烨

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：本书主要包括11章内容。第1章至第4章分别是酒店市场营销概述、酒店市场营销环境分析、酒店营销信息管理以及酒店消费者行为分析等酒店营销的基础内容，使读者从酒店生存和发展所依托的环境和根本的视角整体上对酒店营销活动有一个认知和了解。第5章阐述了酒店STP营销战略，分析了酒店战略营销活动中的市场细分、目标市场的选择和市场定位，为酒店营销组合确立了方向。第6章至第9章介绍了酒店市场营销组合内容，分别从酒店产品策略、酒店价格策略、酒店营销渠道策略和酒店促销策略阐述了酒店营销组合的具体内容。第10章是酒店信息化营销，介绍和阐述了在信息化背景下酒店的信息化营销发展。第1 I章是酒店营销部门的设置及运营，介绍了酒店营销部门的设置，以及基于系统化的酒店营销工作的运营和开展。 本书是高等学校酒店管理和旅游管理专业的学生教材，也可供酒店行业从业人员培训使用。

发酵技术

作者：  徐锐

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：

果酒生产技术

作者：  辜义洪

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：

本书在讲述果酒酿造理论的基础上，以葡萄酒生产技术为重点，详细阐述了葡萄的栽培、葡萄酒的原料选择、预处理、酿酒工艺与过程控制、发酵后处理等工艺操作技术。涵盖了葡萄酒酿造原料、酿造微生物、酿造过程及产品质量监控方法与措施，具有理论与生产实际相结合的特点。除此之外，为了适应高等职业教育和企业工作人员培训的需要，特增加了果树的栽培、典型的工艺操作规程、产品的质量检测方法及标准等内容，进一步突出了实践性和实用性。
本书可作为高职高专食品类、农产品贮藏与加工、酿酒及生物技术类专业的教材，也可作为相近专业的教材和教学参考书，还可作为相关企业管理人员、技术研发人员和生产人员的指导用书以及企业职工的培训教材。

无机及分析化学

作者：  王惠霞

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：本书是无机化学和分析化学的组合，编写时采用了传统与模块相结合、理论与实训相结合的方式，边理论边技能，但以化学分析为主，强化了实验实训。理论部分包括绪论，溶液／胶体，化学反应速率／化学平衡，常见离子的检验，定量分析概论，酸碱滴定法，氧化还原滴定法，配位滴定法，沉淀滴定法；实训部分包括基本操作练习、溶液的配制方法、盐酸标准溶液的配制与标定等17个实训项目。 本书可供高等职业院校及相关层次院校的生物制药、生物技术、环保、食品、动物医学、园林、分析、营养等专业学生学习、培训使用，也可供相关从业者参考。

建筑工程计量与计价实训教程

作者：  王全杰 闫玉红 张雪莲

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：本书分建筑工程计量和建筑工程计价两篇。上篇建筑工程计量详细介绍了如何识图，如何从清单与定额的角度进行分析，确定算什么、如何算的问题；然后讲解了如何应用广联达土建算量软件完成工程量的计算。下篇主要介绍了在采用广联达造价系列软件完成土建工程量计算与钢筋工程量计算后，如何完成工程量清单计价的全过程，并提供了报表实例。 通过本书学习，可以让学生掌握正确的算量流程和组价流程，掌握软件的应用方法，能够独立完成工程量计算和清单计价。 本书可作为高校工程造价专业的实训教材，也可作为建筑工程技术、工程管理等专业的教学参考用书以及岗位技能培训教材或自学用书。

果酒生产技术

作者：  辜义洪

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：

本书在讲述果酒酿造理论的基础上，以葡萄酒生产技术为重点，详细阐述了葡萄的栽培、葡萄酒的原料选择、预处理、酿酒工艺与过程控制、发酵后处理等工艺操作技术。涵盖了葡萄酒酿造原料、酿造微生物、酿造过程及产品质量监控方法与措施，具有理论与生产实际相结合的特点。除此之外，为了适应高等职业教育和企业工作人员培训的需要，特增加了果树的栽培、典型的工艺操作规程、产品的质量检测方法及标准等内容，进一步突出了实践性和实用性。
本书可作为高职高专食品类、农产品贮藏与加工、酿酒及生物技术类专业的教材，也可作为相近专业的教材和教学参考书，还可作为相关企业管理人员、技术研发人员和生产人员的指导用书以及企业职工的培训教材。

分析化学技术

作者：  宋丽华

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：

本书在内容上涉及了基础操作技能、化学分析、仪器分析等；在整门课程内容编排上，由浅入深地安排课程内容，将职业规范及操作安全、环保意识融入课程。全书共分为6个项目，具体包括分析检验准备、酸碱滴定技术、配位滴定技术、氧化还原滴定技术、沉淀滴定及重量分析技术和仪器分析技术，每个项目下设有技能实训和能力考核。本书旨在培养学生过硬的职业能力，良好的工作习惯，具备应用所学知识解决问题的能力以及制定实施完成工作计划的能力。
本书适用于高职高专化工、生物、食品、医药等相关专业师生使用，也可供相关从业者参考。

移动电子商务

作者：  容湘萍

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：

本书围绕微营销中的新兴形式——微商城的创业过程来展开。打破了中职教材的传统编写模式，以学生为主体，以项目为驱动，让学生亲身体验电子商务实践，实现“做中学”。本书分为两个递进式的内容板块，前5个项目是基于一个共同的案例背景——智渊网络超市来展开，手把手教读者学会微商城的平台搭建、装修、宝贝上架、营销推广、促成交易等。第6、7个项目分别挑选了最热门的化妆品、服饰产品，重点讲解这些产品分别在微商城、微店平台上的店铺装修和营销推广等技巧。另外，本书还选取了一个基于微信小店的食品生鲜类产品作为补充案例，以拓宽读者的视界。
本书可作为职业院校电子商务专业及其他商贸类专业教学用书，也可供相关行业从业人员参考。

自己动手做西点

作者：  庄夏珍

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：

本书从装备、原料、作品欣赏到自己动手，让从未体验过烘焙的你轻松上手，如果你能按照“自己动手”提示的原料配制并按步骤一步步进行，成功率达100%，因为，书中的步骤图都是经过作者反复尝试的经典之作。赶紧添置一套烘焙装备吧，这不仅是给自己添了一套“玩具”，也给你和你的家人增添了一份健康和爱心。

西部地区中小学教师专业发展调查报告 ——以重庆市江津区为例

作者：  刘小红

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：

中药炮制技术

作者：  姚东云

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：

商务秘书实务（第3版）

作者：  钟筑

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：

无线电测向综合技术项目化实训教程

作者：  熊开封

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：

生物制药工艺

作者：  胡莉娟

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：

本书由8个项目组成，每个项目由该项目的生物制药技术和综合实训操作两部分组成。生物制药技术的主要内容包括：项目1绪论，项目2生化药物的生产技术，项目3发酵工程制药技术，项目4基因工程制药技术，项目5酶工程制药技术，项目6动植物细胞培养技术制药，项目7动植物细胞培养技术制药，项目8生物制品生产技术。综合实训操作主要内容包括：胃膜素的生产、甘露醇的生产、硫酸庆大霉素的生产、四环素的发酵生产、动、植物组织mRNA提取、L天冬氨酸的生产、6氨基青霉烷酸的生产、人肺鳞癌单克隆抗体的制备、组织纤溶酶原激活剂的生产、西洋参细胞悬浮培养及工业化生产人参皂苷、诊断试剂制备等。
本书可作为高职高专院校生物制药技术、生物工程、生物技术及应用、生物教育、制剂技术等专业的教材，可供相关专业的教师与科技人员参考，也可作为企业员工上岗培训教材。

药品生产质量管理

作者：  李存法

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：

电子商务物流

作者：  雷颖晖

出版社：重庆大学出版社 2016年01月

简介：