Effective business communication

作者：  柯泰德(Ted Kony)著;陈铭杰插图

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介：

Policy of culture

作者：  林信华著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介： 文化政策不是要維護某種立場的文化論述，正好相反，它在揭露文化開放性和未來性的同時，也在對不同立場的文化論述進行解構。對於某種文化資產的維護或提倡，以及社會認同的建立都會涉及到文化權利的議題。這已經不是從同一或單一的理念出發，我們並不應該把別人變成跟自己一樣。相反的，這是從差異和多元的角度來思考人民的基本權利是什麼，特別在今天的全球社會中。只有務實給予台灣社會一個多樣性（diversity）的空間，台灣的創意和永續發展才有可能，文化政策也才能擺脫意識型態的桎梏。因此，文化政策不是要強加人民某種文化或資產的概念，而是在多樣性的空間中進行文化的對話與創意。 　　更重要的是，台灣社會因此也才可能走出認同問題的泥沼。這是台灣主體性和凝聚力的原型，也是兩岸關係可以良善整合的基礎，以及接軌全球的策略。這同時也在告訴我們，文化政策不是一個靜態或被動的弱勢政策，而是一個涉及到國家整體發展的上位政策，特別對於我們台灣人而言。在文化空間不斷多元和開放，以及作為一種事業甚至是產業的情況下，文化政策必須要有一個基本的轉向，它需要回到日常生活的秩序上來。這個秩序就是境寓(milieu)，一個本來就存在但被大家遺忘的空間。台灣境寓（Taiwan Milieu）是台灣歷史性和未來性的基礎，並且是作為台灣文化論述與政策的主體。什麼是台灣人這一個議題，在這裡可以得到最真實和最具共識的回應。 < TOP>

Introduction of social science

作者：  叶至诚著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介：

Concept of social work

作者：  叶至诚著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介： 社會安全是我國憲法所明定的基本國策，社會工作則是落實社會安全保障的具體作為，為期對社會工作的論述，本書將該專業區分為五大領域：「概論篇──藉宏觀輪廓，以勾勒專業內容」、「基礎篇──藉微觀操作，以說明實務內涵」、「實務篇──藉具體作為，以引導專業投入」、「反思篇──藉內蘊省察，以寄寓前瞻思考」、「願景篇──藉專業發展，以寬廣社工視野」等，共計十六單元，以精要論述社會工作主要內容，冀能有助於專業服務工作的落實。 < TOP>

Concept of social welfare

作者：  叶至诚著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介：

Hospitality industry management:theory and practice

作者：  郭春敏著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介： 餐旅業在觀光扮演重要角色，它不但提供觀光客之生活機能且為休閒者樂趣體驗之場所。餐旅業是一個以服務為主的綜合性事業，它結合交通、住宿、餐飲、購物、娛樂、休閒等。其涉及的層面非常廣泛，包括航空業、運輸業、旅行業、旅館業、餐飲業、民宿業、觀光遊樂業等。 本書主要介紹目前觀光餐旅業現況、觀光事業、旅館事業、章餐飲事業；進而介紹章休閒事業、旅遊事業、會議與展覽、博弈娛樂事業；最後分享觀光餐旅業行銷管理、觀光餐旅業服務態度及亞洲地區觀光餐旅產業發展等。希望藉由本書的分享能對餐旅有興趣者有所幫助。 < TOP>

Modern safety management

作者：  蔡永铭编著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介： 《現代安全管理》發行到第四版，顯示本書與時精進，而現代化的安全管理充滿生命力。 本書特色 　　一、架構完整，章節清晰，合乎學理。 　　二、理論與實務並重，論述有憑有據，實務充實豐富。 　　三、本版排除過時的內容，增加最新的議題及內容，符合安全管理發展趨勢。 　　四、本書是目前工安書籍中唯一完整敘述全方位安全管理的教科書，特別強調心理安全、行為安全與安全文化，將引領國內安全管理發展方向。 　　五、本書各章均附國家考試題目或練習題，提供學習機會。 　　本書作者三十多年致力安全管理改善工作，績效素為各界肯定，其將心得整理成《現代安全管理》一書，相信是大專院校學生最佳教材，也是業界推動安全管理的參考書。 < TOP>

Hotel Operation Management and Practice

作者：  钮先钺著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介：

World cuisine and food culture

作者：  洪久贤主编;王瑶芬[等]著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介： 想一睹世界飲食與文化的風采嗎？本書介紹歐洲、美洲與亞太地區的飲食與文化，包括各國之地理位置、地理環境與氣候、歷史、文化、習俗、信仰與美食簡史，讓讀者對該國有基本的認識，繼而分析各地飲食文化與特色、當地的美食佳餚，含特殊食材、餐廳、菜單食譜、用餐習慣等，最後就各國之飲食文化與我國飲食文化做一比較，不僅對世界各地之飲食與文化多所探討，且能欣賞多元飲食文化之美。 < TOP>

Career development and the work ethics

作者：  王淑俐著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介： 謀職的技巧，因時代不同而須「更新」。但，有些真理與態度是不變的，甚至「歷久彌新」；有些則賴自我調適，才能「適應」職業環境的變化。「職涯發展與職業倫理」，在大學階段就要開始準備，包括心理建設與實力培養。 　　 「職涯發展」方面：「學歷」不等於「實力」，「高學位」不一定有「工作機會」；惟有找到自己的興趣、確定目標，才能走出真正的康莊大道。一定要積極學習，「轉角」就是成長機會；要具有積極主動、靈活自信的態度，才能展現自我，「身心健康」的價值不下於學歷與證照；工作技巧、溝通能力，也是職涯成功不可或缺的條件；最後，就是要做好「求職」及「面試」的準備，讓別人看到裝備好的自己。 　　「職業倫理」方面：要具備「高規格」的個人品格與道德，謹遵職場的工作倫理、人事倫理與服務倫理，才能使雇主與受雇者、提供服務與被服務者、企業與社會之間，相互信任而共創「雙贏」局面。 < TOP>

Purchasing management and cost control for the hospitality industry

作者：  苏芳基著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介： 本書係專為觀光、餐旅、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅採購、成本控制學術研究或從事觀光餐旅業者而編輯。全書共計三篇十八章，將餐旅採購與成本控制的理論與實務，深入淺出依序詳加介紹，並輔以業界實例說明及實務分析探討，期以協助讀者順利跨入餐旅採購管理與成本控制之學術領域。主要特色係以餐旅採購管理、餐旅採購實務，以及餐旅成本控制為三大主軸予以分篇論述統整而成。為協助讀者建立正確採購管理成本控制理念，特別將每章重點精華列在單元學習目標外，更輔以自我學習評量，以達精熟學習，價值澄清之效，進而培育良好的餐旅採購成本控制的能力，奠定將來從事餐旅學術研究及未來餐旅職業生涯成功的基石。 < TOP>

著者还有：简婉，陈意欣，曾博圣，林吴尊明

作者：  王立文[等]著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,[2009](98年)

简介：　　流體藝術與心經這本書出自於文化創意的概念，藝術若摻了文化元素往往更受歡迎，有一公司他們在景德鎮設瓷器廠，但他們的圖案常是從故宮文物取得，有良好的製瓷技術配上深厚的文化底蘊，讓這種瓷器供不應求且價格不低。作者和一群研究生在熱質對流實驗室得到許多流場圖片，這些流場是因邊界有濃度差與溫度差形成了密度差，密度差在重力場中會形成流動，藉著雷射光束穿透Test Cell把密度差與流動顯影出來，常常還頗有藝術感。今年以前，本團隊已出了三本流體藝術方面的書，一為流體之美，二為流體藝術，三為流體藝術創造工程，這回要出的就是將經典的元素滲入流體藝術中。

Leisure marketing:the core

作者：  吴松龄著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介： 本書由休閒組織面向加以撰寫，對於理論的紮實闡釋與說明，佐以實務應用的印證，力求對休閒行銷學的重要議題作一個完備的整合介紹及論述。本書共分五大部分(觀察市場、規劃市場、經營市場、管理市場、發市場)，內容涵蓋:鳥瞰行銷世界級休閒行銷概念、分析休閒市場及選擇市場機會、選擇目標市場及市場定義定位、確立行銷方案及行銷九P策略、執行行銷方案及考核行銷績效、延伸休閒行銷及永續經營發展等六大架構。 本書目的在建立休閒行銷學之理論基礎，並以此基礎分析研究休閒行銷之實際行為。同時提出了休閒行銷活動中廣泛存在與常見的九P(產品、價格、通路、宣傳廣告、服務人員、服務作業、實體設施設備、夥伴關係、策略性規劃等)議題的討論，提供了一個結合行銷學、休閒事業經營管理學之理論與實務的絕佳學習機會，使得行銷智慧能夠在與休閒行銷活動中逐漸浮現；並讓學習者產生深層的感受、體悟、心領神會。本書的出版，將可讓華人世界的休閒行銷學教育有更大的發揮空間，對於現有休閒事業從業人員與休閒觀光系所學生的訓練，將有巨大的助益。 < TOP>

Multiculture and civil society

作者：  刘阿荣主编;王润华，杨茳善等著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介： 亞太各國，不僅是我們生活最接近、互動最頻仍的地區；也因族群文化的多樣性，呈現多元文化的特色，更因亞太地區各國公民社會的日益興盛，而成為學術界關注的焦點。 　　成熟的公民社會，以理性為依歸，發揮人民公共參與的能力，促進公民社會的蓬勃發展，此種公民社會不僅存在於一國之內，也逐漸擴及「全球公民社會」，共同解決人類的貧富不均、教育落差、環境污染和族群衝突等問題，讓世界邁向共欣共榮的美好遠景。 < TOP>

创新教学之操作应用研究:以感官学习型态为例

作者：  洪淑宜著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介：

Reexamining Taiwan distributive policies and politics

作者：  罗清俊著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介：

Global meetings and exhibitions

作者：  Carol Krugman， Rudy R. Wright著;刘修祥，张明玲译

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介：

Designing and managing programs:an effectiveness-based approach

作者：  Peter M. Kettner， Robert M. Moroney， Lawrence L. Martin著;高迪理译

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介： 這是一本關於社會服務方案設計與管理之教科書。與第一版相較，原作者強化了方案設計與規劃的理論基礎，並增加了當前社會福利服務所重視的各種績效測量、監督、及方案評估等文獻資料。原作者基於邏輯模式，將此一服務方案規劃之過程稱為「以成效為導向之方案規劃」模式。讀者將能夠從這本內容兼具理論和實務的書當中，瞭解設計規劃服務方案的步驟和方法，並透過書中所舉出的各種範例，檢視和思考各自所設計的服務方案。據此模式所設計規劃之服務方案將更能展現服務之成效性，並實踐社會工作專業之責信心態和理念。 < TOP>

Management of sport and leisure

作者：  苏维杉著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介： 《運動休閒管理》一書，內容分為二篇十四章，含括管理功能篇與企業機能篇兩大部分，以循序漸進的方式介紹運動休閒事業的規劃、組織、領導、控制等基礎管理理論，進而探討運動休閒事業的生產管理、行銷管理、人力資源管理、知識管理、資訊管理、科技管理、財務管理、風險管理及策略管理等企業機能。管理功能與企業機能是運動休閒事業經營者與從業者必備的基本認知，更是運動休閒相關科系學生必備的管理知識，因此本書的內容可以做為運動休閒科系課程中，管理課程理想的授課教材，同時也可做為國內運動休閒事業相關從業人員提升管理技能與專業知識的參考書籍，因此希望能藉由本書的介紹，讓運動休閒科系的學生能對運動休閒管理有一個完整的認識。 < TOP>

Practical hotel management

作者：  杨上辉著

出版社：扬智文化事业股份有限公司,2009

简介： 觀光事業是無煙囪的工業，觀光旅客消費的增加，可以平衡國際收支與繁榮社會經濟。從政治的觀點可以拓展國民的外交，而從經濟觀點可增加外匯收入。觀光旅館是觀光事業的水庫，不但提供外來國際人士住宿消費場所，也成為國內外各種會議、宴會、資訊、休閒的社交中心。本書主要即在介紹旅館經營管理的方法及相關資訊。 　　本書為《旅館經營管理實務》之第二版，是筆者最新之著作，內容以理論與實務並重，實為觀光相關科系學生及業界人員值得參閱的書籍。 < TOP>