Small Hotel Business Management

作者：  梭伦主编

出版社：中国纺织出版社,2004

简介：人们的生活质量日益提高，表现在不仅追求物质的需要，而且更注重精神享受。其中，旅游成为人们追求精神享受的首选项目。出门旅游的人士，大都面对星级宾馆、酒店望而不止，又对那种住宿太简陋、卫生设施不好又不安全的小旅馆不屑一顾、牢骚满腹。于是人们迫切地呼唤着一种既安全卫生又价格便宜的旅馆，由此可见，旅馆市场必将大有作为。 本书针对以上问题，结合我国的实际情况，借鉴国外成功的经营管理理念，并参照了大量的资料，分十四章全面系统地阐述了现代旅馆组织系统架构、现代旅馆的目标市场经营、现代旅馆市场营销策略、现代旅馆财务管理、现代旅馆客房管理与服务技巧、现代旅馆客行李的保管、现代旅馆厨房生产、现代旅馆餐厅管理与服务技巧、现代旅馆卫生管理技巧、现代旅馆采购验收贮藏与发放、现代旅馆设备的使用保养及维修、现代旅馆实用美学、现代旅馆治安管理办法、现代旅馆礼仪服务一系列内容。

Hotel human resources management

作者：  梭伦主编;肖云山编著

出版社：江苏美术出版社,2013

简介：本书从人力资源管理的角度，讲述了酒店规范化管理的操作步骤。从酒店的组织结构设计、职能分解、职位设置、薪酬管理、绩效考核等方面讲述了酒店企业规范化管理的制度、工具、流程和模板

Middle Class Hotel Managements

作者：  梭伦主编

出版社：中国纺织出版社,2004

简介：宾馆酒店是以人为本的行业，而人（主要是顾客和员工）的思维、行为、价值取向又具有多样性和多变性。这样，作为提供有形设施和无形服务的宾馆酒店业的管理服务规范，就必须正视顾客和员工的挑战，管理得过细、过死，既不能适应需求的个性化和多变性，又限制了人的主观能动性和积极性的发挥，使宾馆酒店的人性化、个性化的产品变成机械化、定式化的产品；管理得过粗、过活，又会使宾馆酒店的服务无章可循，甚至会导致管理模式失去其应有的可操作性。因此，宾馆酒店的经营管理人必须从实际出发，实施全面质量管理，一方面要注重研究顾客的消费心理和消费行为，另一方面要加强对员工的业务素质培训，提高员工重量意识、服务意识，强化公关、营销工作，塑造宾馆酒店的新形象，使之社会、经济效益俱佳。

Middle class hotel management

作者：  梭伦主编

出版社：中国纺织出版社,2009

简介：在此时此地向读者推荐《商务书库》系列，理由是：其一，中国社会经济发展已到了一个非常重要的阶段，人们正迫切渴求实际的指导知识，去迎接正以电光石火般速度改变中的商业发展。其二，我国目前的商业活动和企业自身产品占有市场份额的版图扩张意识，业已从国内市场的基础扩大到国际目标竞争的新经济阶段。于是，你比以前更加需要先期占据位置。而且，这个系列书库从你选择了它开始，要想超越前进，就不必再多走冤枉路。 《商务书库》系列，让你花最少的时间掌握你所需要的专业知识，这至少有三个领域能够让你充分发挥：第一，在商场上，面对竞争应付挑战；第二，在专业工作中，磨练技巧掌握实用要领；第三，在个人事业中，追求成功自我实现。 为此，《商务书库》系列，在策划上对读者的承诺是： 一、引用过外最新、最具实用价值、最适合国情的经营信息。 二、整编国内一些先进、实用并能够历久弥新的创新经验。

Practical English of Secretary

作者：  梭伦主编

出版社：中国纺织出版社,2001

简介：《实用秘书英语》由十二章组成，每章又分成若干部分。前十章“秘书工作”、“秘书求职与面试英语”、“秘书日常接待英语”、“秘书接打电话英语”、“秘书与邮电通讯英语”、“秘书办公事务英语”、“秘书档案管理英语”、“秘书会议英语”、“秘书公关英语”与“秘书安排差旅英语”为口语部分。编者结合实际，选编了秘书行业最常用、最典型的情景对话，视角广泛、例证丰富、信息量大、可读性强，既为读者提供了有关知识，又有助于从中学习语言。第十一章为书面英语，简要介绍了各种应用文体的格式、语言特色和一般写作知识，有帮助读者迅速捕捉行业文体的特征，并通过范例恰当运用有关文体，从而提高英语应用能力。第十二章自测部分，加深印象，巩固所学知识。 本书采用“必备词库”、“精华语句”、“实况对话”、“小结”的体例，形成本文独有的特色。“必备词库”精选了秘书行业最常用的词汇，突出了本行业的特色；“精华语句”凝结达练、字字珠玑；“实况对话”短小精悍，结合实际；“小结”部分举一反三，灵活应用。 本书采用中英文对照形式，实用性、针对性强，选材新颖，语言通俗、内容充实，对我国目前文秘及涉外人员来说，是一本颇为实用的学习资料和工作指南，也是广大英语爱好者提高英语实际应用能力的辅助性工具。

Practical English of Commerce

作者：  梭伦主编

出版社：中国纺织出版社,2001,2009重印)

简介：本书共分十二章，其中每一章由四部分组成。第一部分是“必备词库”，收录了本章中的新词，便于阅读时对照查阅；第二部分是“精华短句”，精选了不同情景中所应使用的巧妙实用的商务用语；第三部分是“实况对话”或“样文”，以对话或样文的形式介绍商务英语的运用，使读者在学习语言技巧的同时，又能接触到生动真实的语言材料；第四部分是“小结”，全面系统地介绍了商务英语的知识点和技巧。

新编酒店经营管理

作者：  梭伦主编;肖云山编著

出版社：江苏美术出版社,2013

简介：本书就酒店业的经营、管理、财务预算、人力资源、员工培训与流动等方面的问题做了较深入的比较和分析，并提出了一些对策。

Hotel Restaurant Management

作者：  梭伦主编

出版社：中国纺织出版社,2004

简介：　　《宴会设计与餐饮经营管理》在餐饮管理方面从多角度、多层面展开了论述，力求使具体的管理方式更新颖、更有效、更具操作性。说到餐饮自然就离不开宴会，宴会是大中型饭店宾馆的重要组成部分，其作用是不言而喻的。可以说，现代宴会是最高级的餐饮形式，也是餐饮文化的综合表现形式，因此，探讨现代宴会也就是研究和发展餐饮文化。《宴会设计与餐饮经营管理》从宴会的菜肴设计、酒水设计、台面设计等多方面阐述了宴会设计的要点与方法，力求使读者能进一步了解并掌握宴会设计的基本操作，从而更进一步提高饭店、宾馆的形象和声誉。

Hotel Managements Services

作者：  梭伦主编

出版社：中国纺织出版社,2004

简介：　　总务管理的好坏影响宾馆酒店自身的经营和发展，因此，总务工作在宾馆酒店业中发挥着举足轻重的作用，极大程度上影响着宾馆酒店业的竞争力。《宾馆酒店总务管理（第2版）》以实用的管理理论为指导，吸取国内外宾馆酒店管理的先进经验，结合我国国情。系统地探讨了现代宾馆酒店总务管理的各项内容，其中包括：宾馆酒店总务部管理、水资源管理、电梯设备管理、洗衣部的生产管理、客房设备用品管理等等。《宾馆酒店总务管理（第2版）》注重知识的系统性、创新性和实用性，内容丰富、涉及面广，并且结构严谨，使读者能够系统、全面地掌握现代宾馆酒店总务管理知识；在内容上既阐明了其基本的理论知识，又在此基础上有所创新和突破，既注重理论方法，又强调管理实务与技能，具有很强的操作性和实用性。

Hotel human resources management

作者：  梭伦主编

出版社：中国纺织出版社,2009

简介：传统的、静态的人力资源管理已无法适应宾馆酒店业的新变化。应运而生的是，在动态环境中，既重视人事管理实务，确保人与岗位的最佳匹配，更注重员工的社会心理因素，采用现代科学管理手段，激发员工的“胜任力”与创造性。发觉员工潜力，将员工作为一种资源管理。 现代人力资源管理的特点是以人为中心，把员工看做是“社会人”、“自我实现的人”、“复杂人”，把“员工第一、顾客至上”奉为信条。使酒店人力资源管理在动态中跃上一个新高点。 《现代宾馆酒店人力资源管理》力求突出实用性与可操作性，站在时代前沿，理论联系实际，结合宾馆酒店业的行业特征，分部门详细阐述了人力资源管理工作的重点及具体做法，并且还单设专章分别讨论了员工心理、管理中常见的问题与对策，以及国际化人力资源管理的方向。本书既有以下特点。 （1）理论性、系统性。本书全面介绍了宾馆酒店入力资源管理的概念、理论与方法。 （2）可操作性。本书贯穿着大量的实际应用内容，如工作分析，绩效考核等，既有、有较强的实用性和操作性。 （3）开放性。本书在参阅大量的国内外文献资料的基础上，综合我国人力资源管理特点，介绍了工作更多>>

乱中求序

作者：  梭伦主编

出版社：中国纺织出版社,2001

简介： 本书通过介绍混沌理论、混沌性思维以及混沌管理原理，阐明了乱中有序这个问题，并从企业发展趋势、行业的融合、商机的发现等几个方面，对各种现象进行了分析。

Hotel business promotion

作者：  梭伦主编;肖云山编著

出版社：江苏美术出版社,2013

简介：在如此激烈的市场竞争之中，酒店仅有过硬的设施、优秀的服务水平是远远不够的，只有成功的营销才是酒店立于不败之地的有效保证。

Practical English of shopping

作者：  梭伦主编

出版社：中国纺织出版社,2001,2009重印)

简介：　　《实用英语购物一路通(双色版)》的特色是：1通俗易懂。有心人不难发现：老外平日讲的英文，本来就都是非常简单的句子。《实用英语购物一路通(双色版)》提供给您的，正是这样的一个学习环境。2实用性强。《实用英语购物一路通(双色版)》注重基本口语技巧的训练，以英语口语表达方式为主，要求句型简练、实用，对自豪感典型，紧扣主题。3语言规范。《实用英语购物一路通(双色版)》力求术语规范、地道，在这方面下了很大功夫。 　　学英文其实是妙趣横生且非常简单的，因为生活本身就是素材。从购物这一生活内容中去学英文，相信你一定会有收获的。

Hotel Employee Training

作者：  梭伦主编

出版社：中国纺织出版社,2004

简介：对从业人员不断地进行系统化、专业化的培训，无疑是提高宾馆酒店服务水平与质量的一条有效途径，同时也是战胜竞争对手的利器。各高档宾馆酒店都设有专门的部分负责员工的培训工作。但是，截至目前为止，国内针对于这方面的指导书籍十分匮乏，宾馆酒店员工培训工作呈现出低效和盲目性的特征。 正是基于上述思考，我们编撰出版了这本《现代宾馆酒店员工培训教程》。本书着重于服务技能与技巧，从始至终渗透着浓厚的以宾客为主的意识，力求突出应用性和可操作性。 本书首先从上述几个方面对宾馆酒店员工进行了总体上的技能培训。随后，又从现代宾馆酒店的销售、前厅、客房、餐饮、公共区域、保安、康乐、酒吧、商场这九个方面，分部门地给予了业务知识、操作技能上的详细指导。

Hotel employee training

作者：  梭伦主编;肖云山编著

出版社：江苏美术出版社,2013

简介：　　酒店的竞争归根结底是服务质量的竞争，其实质是人才的竞争、员工素质的竞争。成功的酒店，无一不把员工职业培训与职业生涯规划放在重要的战略位置

Hotel Business Promotion

作者：  梭伦主编

出版社：中国纺织出版社,2004

简介：市场营销的思想最初的产生是自发的，是为了解决市场营销中的一些实际问题，它的理论于20世纪初诞生于美国，是一门新兴学科。随着经济的发展，新的营销理念不断提出，为了赶超世界先进水平，也鉴于我国的国际营销活动尚处于初始创段，研究和运用国际营销的基本理论、方法和技巧，进而开展国际营销活动，将成为今后相当长时期内我国宾馆酒店业的一项重要任务。本书以通俗易懂的语言通过结合当今世界上最新的营销理论和观点，力求使本书站在更高、更新的角度来介绍和分析营销活动的各个环节。宾馆酒店营销有别于其他企业的营销，因为宾馆酒店所提供的产品和服务是不能储存的，是有时效性的，因而营销人员必须要根据不断变化的市场，努力发现消费者的不同需求，通过客刻管理技巧，运用不同的营销手段、定价策略，进行营销整体设计、策划，提供消费者确实需要的产品，以使消费者感到满意，使消费者对宾馆酒店产生信任，并建立良好的往来关系，这些在本书中都有详细的描述。 市场营销的思想最初的产生是自发的，是为了解决市场营销中的一些实际问题，它的理论于20世纪初诞生于美国，是一门新兴学科。随着经济的发展，新的营销理念不断提出，为了赶超世界先进水平，也鉴于我国的国际营销活动尚处于初始创段，研究和运用国际营销的基本理论、方法和技巧，进而开展国际营销活动，将成为今后相当长时期内我国宾馆酒店业的一项重要任务。本书以通俗易懂的语言通过结合当今世界上最新的营销理论和观点，力求使本书站在更高、更新的角度来介绍和分析营销活动的各个环节。宾馆酒店营销有别于其他企业的营销，因为宾馆酒店所提供的产品和服务是不能储存的，是有时效性的，因而营销人员必须要根据不断变化的市场，努力发现消费者的不同需求，通过客刻管理技巧，运用不同的营销手段、定价策略，进行营销整体设计、策划，提供消费者确实需要的产品，以使消费者感到满意，使消费者对宾馆酒店产生信任，并建立良好的往来关系，这些在本书中都有详细的描述。市场营销的思想最初的产生是自发的，是为了解决市场营销中的一些实际问题，它的理论于20世纪初诞生于美国，是一门新兴学科。随着经济的发展，新的营销理念不断提出，为了赶超世界先进水平，也鉴于我国的国际营销活动尚处于初始创段，研究和运用国际营销的基本理论、方法和技巧，进而开展国际营销活动，将成为今后相当长时期内我国宾馆酒店业的一项重要任务。本书以通俗易懂的语言通过结合当今世界上最新的营销理论和观点，力求使本书站在更高、更新的角度来介绍和分析营销活动的各个环节。宾馆酒店营销有别于其他企业的营销，因为宾馆酒店所提供的产品和服务是不能储存的，是有时效性的，因而营销人员必须要根据不断变化的市场，努力发现消费者的不同需求，通过客刻管理技巧，运用不同的营销手段、定价策略，进行营销整体设计、策划，提供消费者确实需要的产品，以使消费者感到满意，使消费者对宾馆酒店产生信任，并建立良好的往来关系，这些在本书中都有详细的描述。

Hotel Public Relations

作者：  梭伦主编

出版社：中国纺织出版社,2004

简介：趋势管理系列丛书。 本书从公关角度出发,针对宾馆酒店的行业特点进行详细、全面的探讨，其中包括现代宾馆酒店公关的职能、机构与人员、工作程序、各项预算以及具体的公关经理培训、公关广告策划、公关专题活动、公关写作技巧、宾馆酒店形象塑造、视觉识别等。 本书在结合我国宾馆酒店业情况的基础上，借鉴了国内外公关理论与操作实务的最新成果，并配有典型案例分析。本书理论偏向简单实用，内容新颖，体例完整，操作性强，始终贯穿理论和实践相结合的原则，既有利于从理论上掌握宾馆酒店公关的基本原则，又有利于在实践中运用和操作。希望广大宾馆酒店公关人员、经营管理人员和有志于宾馆酒店事业的读者能从这部书中得到有益的借鉴和启迪。

Hotel Guestroom Management

作者：  梭伦主编;惟言修订

出版社：中国纺织出版社,2004

简介：　　《客房管理实务》结合我国的实际情况，以翔实和可操作性的资料，提供了现代客房管理的全方位业务流程模式。《客房管理实务》共分十五章。其主要内容：第一章至第十二章系统介绍了客房管理的业务流程规范及其具体操作内容等，特别对客房清洁保养工作及管理、客房物资管理、客房对客服务管理以及客房经济效益分析这四部分核心业务作了浓墨重彩的铺陈。接下来两章精选了客房管理的必备表格及一些典型案例，旨在通过科学完备的表格管理方式及典型案例分析，进一步规范和完善客房管理业务。最后一章借鉴国内外先进的客房管理经验。高瞻远瞩地概括了未来客房管理的十大发展趋势。

Management on Star Lever Hotel

作者：  梭伦主编

出版社：中国纺织出版社,2004

简介：基于中国酒店业所面临的机遇与挑战，本书详细介绍了成功星级宾馆酒店中从前厅到康乐设施等各个层面的服务质量管理标准。它既是星级宾馆酒店经营管理工作的依据，又是使星级宾馆酒店赢得信誉和扩大业务的基本保证。书分分别就服务质量的有效保障、员工控制策略、全面质量管理、财务和营销管理、会议市场推广以及主题餐厅管理等几个重要领域作了专题阐述，并提供常用法规以及成功典范借鉴等实用资料。全书站在国际领先管理的角度，以具体的可操作性的手法，向读者展示了成功星级宾馆酒店经营管理的规范和完善的运行机制。 国内外的专家早已预言，旅游及其相关产业在我国国民经营中所占的比重将持续增大，人们对健康时尚生活的向往以及旅游热越来越升温。作为最能体现现代生活方式的星级宾馆酒店，在这种形势下必将获得更为长足的发展，于是星级宾馆酒店经营管理者们所面临的挑战也将会更加任重而道远。

Practical English of Sociality

作者：  梭伦主编

出版社：中国纺织出版社,2001

简介：本书共分二十章。前十九章为“情景对话”，第二十章为“ 社交信函”。对话内容短小精悍、灵活实用，使你在轻松、愉况的环境中，自如地掌握语言的技巧，迅速提高交际能力。“社交信函”助你亲笔撰写得体的社交函件。附录的“社交礼仪用句”部分，以简练的语言，地道的英语表达为你攻克一个个语言难点，本书采用中英文对照的形式，生动灵活，典型实用，便于理解和吸收，可以使你在最短的时间内迅速掌握社交要领。每章都配有必备词库、小结及精华短唏，使你在理解掌握全部内容的同时，愉快地与人交往。